Tea, derived fromdry leaves of Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, is one
of the most widely consumed beverage all over the world. In recent
years, tea has attracted more attention due to its beneficial health effects
and special flavor and taste. Tea contains various groups of
compounds such as polyphenols, alkaloids, free amino acids, proteins
and vitamins. Among these chemicals, polyphenols are believed to
be the major bioactive components (Kim, Goodner, Park, Choi, &
Talcott, 2011; Manian, Anusuya, Siddhuraju, & Manian, 2008). The bioactivity
of polyphenols is mainly represented in terms of antioxidant
activity and free radical scavenging activity (Unachukwu, Ahmed,
Kavalier, Lyles, & Kennelly, 2010). The major polyphenols are (−)-
epigallocatechin gallate (EGCG), (−)-epigallocatechin (EGC), (−)-
epicatechin gallate (ECG), (−)-epicatechin (EC), (−)-gallocatechin gallate
(GCG) and (−)-gallocatechin (GC). The previous pharmacological
studies have demonstrated that tea polyphenols have antitumor
(Lambert & Yang, 2003; Zhang et al., 2009), antioxidant (Benzie &
Szeto, 1999; Guo et al., 1999), antiarteriosclerotic (Kakuda, 2002), antimicrobial
(Bancirova, 2010), antimutagenic (Ioannides & Yoxall, 2003),
antiobesity (Kuo et al., 2005), anti-influenza (Furuta, Hirooka, Abe,
Sugata, et al., 2007) and antidiabetic (Sabu, Smitha, & Kuttan, 2002) activities.
Actually, the health benefits associated with tea consumption
have been attributed in part to the antioxidant and free radical scavenging
activity of the most abundant tea polyphenols (Chemoprevention
Branch & Agent Development Committee, 1996).
ชา fromdry ได้รับใบชา (L.) โอ Kuntze เป็นหนึ่งเครื่องดื่มที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ในล่าสุดปี ชาได้ดึงดูดความสนใจมากขึ้นเนื่องจากผลประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติพิเศษและรสชาติ ชาประกอบด้วยกลุ่มต่าง ๆสารโพลีฟีน alkaloids กรดอะมิโนอิสระ โปรตีนและวิตามิน ระหว่างสารเคมีเหล่านี้ โพลีฟีนจะเชื่อเป็นส่วนประกอบสำคัญกรรมการก (คิม Goodner อุทยาน Choi, &Talcott, 2011 Manian, Anusuya, Siddhuraju, & Manian, 2008) ทางชีวภาพที่ของโพลีฟีนส่วนใหญ่แสดงในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและกิจกรรม (Unachukwu, Ahmed, scavenging อนุมูลอิสระKavalier, Lyles, & Kennelly, 2010) โพลีฟีนหลักคือ (−) -epigallocatechin gallate (EGCG), (−) - epigallocatechin (EGC), (−) -epicatechin gallate (ECG) (−) - epicatechin (EC), (−) - gallocatechin gallate(GCG) (−) และ -gallocatechin (GC) ก่อนหน้า pharmacologicalการศึกษาได้แสดงว่า โพลีชามี antitumor(Lambert และยาง 2003 Zhang et al., 2009), สารต้านอนุมูลอิสระ (Benzie &Szeto, 1999 กู et al., 1999), antiarteriosclerotic (Kakuda, 2002), จุลินทรีย์(Bancirova, 2010) antimutagenic (Ioannides & Yoxall, 2003),antiobesity (Kuo et al., 2005), ป้องกันไข้หวัดใหญ่ (Furuta, Hirooka อะ เบะSugata, et al., 2007) antidiabetic (ปลอด Smitha, & Kuttan, 2002) และกิจกรรมการจริง สุขภาพเกี่ยวข้องกับการบริโภคชามีการบันทึกในส่วนสารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระ scavengingกิจกรรมของโพลีชาอุดมสมบูรณ์ที่สุด (Chemopreventionสาขาและตัวแทนคณะกรรมการพัฒนา 1996)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ชา ได้มา fromdry ใบของต้นชา ( L ) O
นอกจากหญ้าปากควาย , เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ในล่าสุด
ปี ชา ได้รับความสนใจมากขึ้น เนื่องจากความที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
และรสชาติพิเศษและรสชาติ ชามีหลายประเภท เช่น
สารประกอบโพลีฟีนอยด์ กรดอะมิโนโปรตีน
ฟรี และวิตามิน ของสารเคมีเหล่านี้โพลีฟีนอล ซึ่งเชื่อว่าจะเป็นส่วนประกอบสำคัญสาร
( คิม goodner ปาร์ค ชอย &
Talcott 2011 ; manian anusuya siddhuraju & , , , manian , 2008 ) การ
polyphenols ส่วนใหญ่แสดงในแง่ของการต้านอนุมูลอิสระ และกำจัดอนุมูลอิสระ (
kavalier unachukwu อาเหม็ด , , , &ไลล์สเคนเนลลี , 2010 ) Polyphenols หลัก ( − ) -
gallate ( EGCG )( − ) - epigallocatechin ( egc ) , ( − ) -
แคเทชินแกลเลต ( ECG ) , ( − ) - แคเทชิน ( EC ) , ( − ) - gallocatechin แกลเลต
( gcg ) และ ( − ) - gallocatechin ( GC ) ก่อนหน้านี้มีการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่าโพลีฟีนชา
( Lambert ได้เหมาะสม&หยาง , 2003 ; Zhang et al . , 2009 ) , สารต้านอนุมูลอิสระ ( benzie &
ฮ่องกง , 1999 ; ก๊วย et al . , 1999 ) antiarteriosclerotic ( Kakuda , 2002 ) , ยาต้านจุลชีพ
( bancirova , 2010 ) , แบคทีเรีย ( ioannides & yoxall , 2003 ) ,
antiobesity ( Kuo et al . , 2005 ) , ป้องกันไข้หวัดใหญ่ ( ฟุรุตะ ฮิโรกะ เอ๊ป
ตะ , et al . , 2007 ) และกว่า ( ซาบุ smitha & kuttan , 2002 ) กิจกรรม .
จริง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่เกี่ยวข้องกับ
บริโภคชาได้รับการบันทึกในส่วนการต้านออกซิเดชันและอนุมูลอิสระ scavenging
กิจกรรมของโพลีฟีนชาชุกชุมมากที่สุด ( จำนวนการทำงานของแคชวัตถุ
สาขา&ตัวแทนคณะกรรมการพัฒนา , 1996 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
