We already tend to steer clear of p

We already tend to steer clear of peanuts for some obvious (to our readers) reasons: the fact that they’re legumes, rather than actual nuts; the potentially dangerous, “anti-nutrient” lectins found in them; and their prominent spot in the upper echelons of the “Most Common Food Allergens” list. But there’s another reason to steer clear of peanuts, something we’ve touched on briefly in the past but never expounded upon. Peanuts, along with a couple other crops we tend to avoid, like corn and cereals, are especially susceptible to a mold that produces a mycotoxin called aflatoxin.

Aflatoxin is a carcinogen that has been shown to cause liver cancer in rats (and, presumably, in humans). The amounts given to the rats in the study were highly concentrated, of course, with the express intent to study the effects of acute aflatoxicosis. You won’t be getting a couple grams of aflatoxin with every bag of peanuts or anything, so acute aflatoxicosis isn’t a big issue for people – at least in the US.

That’s not to suggest that correlations between aflatoxin ingestion and cancer rates in humans haven’t been found. In China, for example, a study of five groups of people from different villages found definite positive correlations between the amount of aflatoxin ingested and liver cancer mortality rates. Those villagers who ingested less aflatoxin were less likely to develop liver cancer; those who ingested more were more likely. Unsurprisingly, the three major sources of aflatoxins in this study were peanuts, peanut oil, and corn. Similar reports of aflatoxicosis have been made in India and Kenya.

India, China, Kenya – all developing countries with huge populations to feed. As the recent Chinese pet food contamination debacle attests, health and food standards in developing nations are often lacking. Aflatoxins develop because of these substandard conditions, whether it’s drought afflicted crops weakened and vulnerable to the mold that produces aflatoxin, or insufficient storage facilities letting in the moisture and humidity that creates the mold. Hot, humid climes and improper storage – the real culprits.

The FDA is aware of aflatoxin, and all susceptible foods are tested to ensure they pass muster. Of course, “muster” to the FDA could mean “not so much that acute aflatoxicosis becomes imminent.” What about chronic (a descriptor our nation’s health “experts” seem loathe to address) ingestion of aflatoxins? You know… long term effects? Eating toxic aflatoxin, even in relatively small amounts, over a long period of time (say, slathered on to your morning toast every morning) just doesn’t seem like the best idea.

Well, a link between aflatoxin exposure and stunted growth in West African children has been shown (bolstered by similar laboratory findings in animals), but no specific mechanism has been proposed to explain the relationship. Still, though, the very fact that much of the evidence seems to be pointing towards aflatoxin as a dangerous, development-stunting carcinogen, with a greater propensity to reside in peanuts and cereal grains, only bolsters my resolve to stay off impostor nuts and cereal grains (in or out of the closet alike). If there’s one thing everyone can agree on, it’s that increased liver cancer and stubby limbs are unequivocally devolutions.

I don’t know about you, but the evidence against eating corn and peanuts and cereal grains just seems to be stacking up incredibly high. So high, in fact, that were it not for the remarkably solid foundation of facts, scientific evidence, and personal experience, I would worry it might topple over.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราแล้วมักจะคัดท้ายชัดเจนของถั่วลิสงบางเหตุผลชัดเจน (ให้ผู้อ่านของเรา): ความจริงที่ว่า พวกเขากำลังกิน มากกว่าถั่วจริง lectins อันตราย "ระบบป้องกัน" ที่พบใน และจุดเด่นของพวกเขาในภักดีด้านบนของรายชื่อ "มากที่สุดทั่วไปอาหารสารก่อภูมิแพ้" แต่มีเหตุผลอื่นที่จะคัดท้ายชัดเจนของถั่วลิสง บางสิ่งบางอย่างที่เราได้สัมผัสในเวลาสั้น ๆ ในอดีต แต่ไม่เคย expounded ตาม ถั่วลิสง กับคู่พืชอื่น ๆ ที่เรามักจะหลีกเลี่ยง เช่นข้าวโพดและธัญพืช มีความไวต่อโดยเฉพาะแม่พิมพ์ที่สร้างพิษจากเชื้อราที่เรียกว่า aflatoxinAflatoxin เป็นสารก่อมะเร็งที่จะทำให้เกิดมะเร็งตับ ในหนู (และ สันนิษฐาน ในมนุษย์) ยอดเงินให้หนูในการศึกษาสูงเข้มข้น แน่นอน มีเจตนาแสดงศึกษาผลกระทบของ aflatoxicosis เฉียบพลันได้ คุณจะไม่ได้รับ aflatoxin กรัมคู่กับทุกถุงถั่วหรืออะไรก็ได้ เพื่อ aflatoxicosis เฉียบพลันไม่ใช่เรื่องใหญ่สำหรับคน – น้อยในสหรัฐอเมริกาคือไม่แนะนำว่า ยังไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างกิน aflatoxin และอัตราโรคมะเร็งในมนุษย์ ในประเทศจีน ตัวอย่าง การศึกษา 5 กลุ่มคนจากหมู่บ้านต่าง ๆ พบความสัมพันธ์เป็นบวกแน่นอนระหว่างยอดของ aflatoxin ที่กินและอัตราการตายของมะเร็งตับ เหล่าชาวบ้านที่กิน aflatoxin น้อยได้น้อยมีแนวโน้มการพัฒนาโรคมะเร็งตับ คนกินมากก็ยิ่ง ประกอบ สามแหล่งใหญ่ของ aflatoxins ในการศึกษานี้มีถั่ว น้ำมันถั่วลิสง และข้าวโพด ได้ทำรายงานคล้ายของ aflatoxicosis ในประเทศอินเดียและประเทศเคนยาอินเดีย จีน สาธารณรัฐเคนยา – ทุกประเทศกำลังพัฒนา มีประชากรขนาดใหญ่ให้อาหาร เป็นจีนล่าสุด pet อาหารปนเปื้อน debacle attests มาตรฐานสุขภาพและอาหารในประเทศกำลังพัฒนามักจะขาด Aflatoxins พัฒนาเงื่อนไขมาตรฐานเหล่านี้ เพราะว่ามันแล้งโรคขยายอย่างไร และการแม่พิมพ์ที่ผลิต aflatoxin หรือพอสิ่งอำนวยความสะดวกให้ความชื้นและความชื้นที่สร้างแม่พิมพ์ ภูมิประเทศที่ร้อน ชื้นและจัดเก็บไม่เหมาะสม – culprits จริงFDA จะทราบของ aflatoxin และไวต่ออาหารทั้งหมดจะมีทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าผ่าน muster แน่นอน "รวบ" ไป FDA อาจหมายถึง "aflatoxicosis เฉียบพลันไม่มากว่าจะแน่" สิ่งที่เกี่ยวกับเรื้อรัง (อธิบายที่ดูเหมือนของเราของชาติสุขภาพ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่ชิงชังยังอยู่) กิน aflatoxins คุณรู้...ผลกระทบระยะยาว กินสารพิษ aflatoxin เงินเล็ก แม้ในระยะยาวของเวลา (พูด slathered ระบบของคุณขนมปังตอนเช้าทุกเช้า) เพียงไม่เหมือนความคิดที่ดีที่สุดดี มีการแสดงการเชื่อมโยงระหว่างแสง aflatoxin แคระการเจริญเติบโตในเด็กแอฟริกาตะวันตก (bolstered โดยคล้ายห้องปฏิบัติการพบสัตว์), แต่มีการเสนอกลไกเฉพาะเพื่ออธิบายความสัมพันธ์ ยังคง แม้ว่า จริงอย่างที่หลักฐานมากมายชี้ไปทาง aflatoxin เป็นตัวอันตราย stunting พัฒนาสารก่อมะเร็ง มีสิ่งที่มากกว่าอยู่ในถั่วและธัญพืชธัญพืช เพียง bolsters ของฉันแก้ไขการ impostor ถั่วและธัญพืชธัญพืช (หรือออก จากตู้เสื้อผ้าเหมือนกัน) ถ้ามีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนสามารถยอมรับ เป็นโรคมะเร็งตับที่เพิ่มขึ้น และแขนขากุดมี unequivocally devolutionsฉันไม่ทราบเกี่ยวกับคุณ แต่หลักฐานจากการรับประทานธัญพืชข้าวโพด และถั่วลิสง และธัญพืชเพียงดูเหมือนว่า จะซ้อนขึ้นสูงอย่างเหลือเชื่อ ให้สูง ในความเป็นจริง ที่ไม่มันการประสานเชิญข้อเท็จจริง หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ และประสบการณ์ส่วนบุคคล ฉันจะกังวลก็อาจโค่นกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เรามีแนวโน้มที่จะคัดท้ายชัดเจนของถั่วลิสงที่เห็นได้ชัดสำหรับบางคน (ให้กับผู้อ่านของเรา) เหตุผล: ความจริงที่ว่าพวกเขากำลังถั่ว, ถั่วมากกว่าจริง อันตรายที่อาจเกิดขึ้น "ต่อต้านสารอาหาร" เลคตินที่พบในพวกเขา; และจุดที่โดดเด่นของพวกเขาในผู้ใหญ่บนของ "ส่วนใหญ่อาหารสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย" รายการ แต่มีเหตุผลที่จะคัดท้ายชัดเจนของถั่วลิสงอีกสิ่งที่เราได้สัมผัสกับเวลาสั้น ๆ ในอดีตที่ผ่านมา แต่ไม่เคยอธิบายเมื่อ ถั่วลิสงพร้อมกับพืชอื่น ๆ คู่เรามีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงเช่นข้าวโพดและธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงที่จะแม่พิมพ์ที่ผลิตสารพิษจากเชื้อราที่เรียกว่าอะฟลาท็อกซิน. อะฟลาท็อกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่ได้รับการแสดงให้เห็นว่าจะก่อให้เกิดโรคมะเร็งตับในหนู (และสันนิษฐานว่า ในมนุษย์) จำนวนเงินที่กำหนดให้กับหนูในการศึกษามีความเข้มข้นสูงของหลักสูตรที่มีเจตนาด่วนเพื่อศึกษาผลของ aflatoxicosis เฉียบพลัน คุณจะไม่ได้รับการกรัมคู่ของอะฟลาท็อกซินมีถุงถั่วลิสงหรืออะไรทุกเฉียบพลัน aflatoxicosis ไม่ได้เป็นปัญหาใหญ่สำหรับคน. - อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกาที่ไม่ได้แสดงให้เห็นว่าความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอะฟลาท็อกซินและอัตราการเกิดมะเร็งในมนุษย์ไม่ได้พบ ในประเทศจีนเช่นการศึกษาของห้ากลุ่มของผู้คนจากหมู่บ้านที่แตกต่างกันพบว่าความสัมพันธ์ทางบวกชัดเจนระหว่างปริมาณของอะฟลาท็อกซินกินและอัตราการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งตับ ชาวบ้านผู้ที่กินอะฟลาท็อกซินน้อยมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาเป็นมะเร็งตับ; ผู้ที่กินมากขึ้นมีแนวโน้มมากขึ้น แปลกใจที่สามแหล่งที่มาที่สำคัญของ aflatoxins ในการศึกษาครั้งนี้มีถั่วลิสงน้ำมันถั่วลิสงและข้าวโพด รายงานที่คล้ายกันของ aflatoxicosis ได้รับการทำในประเทศอินเดียและประเทศเคนยา. อินเดีย, จีน, เคนยา - ทุกประเทศกำลังพัฒนาที่มีประชากรมากที่จะเลี้ยง ในฐานะที่เป็นน้ำท่วมการปนเปื้อนอาหารสัตว์เลี้ยงของจีนที่ผ่านมาพิสูจน์สุขภาพและมาตรฐานอาหารในประเทศกำลังพัฒนามักจะขาด aflatoxins พัฒนาเพราะสภาพถึงขนาดเหล่านี้ไม่ว่าจะเป็นพืชทุกข์ภัยแล้งลดลงและความเสี่ยงที่จะแม่พิมพ์ที่ผลิตอะฟลาท็อกซินหรือสถานที่จัดเก็บไม่เพียงพอในการให้ความชุ่มชื้นและความชื้นที่สร้างแม่พิมพ์ ร้อนชื้นฐานะพระราชอาคันตุกะและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม. - ผิดจริงองค์การอาหารและยาได้ตระหนักถึงอะฟลาท็อกซินและอาหารทุกความเสี่ยงที่จะมีการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเดินผ่านกลุ่มผู้ชุมนุม แน่นอนว่า "การชุมนุม" เพื่อองค์การอาหารและยาอาจหมายถึง "ไม่มากที่จะกลายเป็น aflatoxicosis เฉียบพลันใกล้เข้ามา." สิ่งที่เกี่ยวกับโรคเรื้อรัง (บ่งประเทศของเราสุขภาพ "ผู้เชี่ยวชาญ" ดูเหมือนเกลียดไปยังที่อยู่) การบริโภคของ aflatoxins? คุณจะรู้ว่า ... ผลกระทบในระยะยาว? การรับประทานอาหารที่เป็นพิษอะฟลาท็อกซินแม้ในปริมาณที่ค่อนข้างเล็กในระยะเวลานานของเวลา (พูด, slathered ไปขนมปังตอนเช้าของคุณทุกเช้า) ก็ไม่ได้ดูเหมือนคิดที่ดีที่สุด. ดีการเชื่อมโยงระหว่างการเปิดรับอะฟลาท็อกซินและการเจริญเติบโตแคระในเวสต์ เด็กแอฟริกันได้รับการแสดง (หนุนโดยผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการที่คล้ายกันในสัตว์) แต่ไม่มีกลไกที่เฉพาะเจาะจงได้รับการเสนอที่จะอธิบายความสัมพันธ์ ยังคงมี แต่ความเป็นจริงมากที่มากของหลักฐานที่ดูเหมือนจะชี้ไปที่อะฟลาท็อกซินเป็นอันตรายสารก่อมะเร็งในการพัฒนาคนแคระที่มีแนวโน้มมากขึ้นที่จะอาศัยอยู่ในถั่วลิสงและธัญพืชเพียงส่งเสริมการแก้ปัญหาของฉันจะอยู่ห่างจากถั่วต้มตุ๋นและธัญพืช ธัญพืช (ในหรือออกจากตู้เสื้อผ้าเหมือนกัน) หากมีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนสามารถตกลงก็ว่าโรคมะเร็งตับเพิ่มขึ้นและแขนขามีขนแข็งเป็นอย่างแจ่มแจ้ง devolutions. ผมไม่ทราบเกี่ยวกับคุณ แต่หลักฐานกับการกินข้าวโพดและถั่วลิสงและธัญพืชเพียงแค่ดูเหมือนว่าจะซ้อนสูงอย่างเหลือเชื่อ สูงดังนั้นในความเป็นจริงที่มันไม่ได้สำหรับรากฐานที่มั่นคงอย่างน่าทึ่งของข้อเท็จจริงและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ส่วนตัวของผมจะต้องกังวลว่ามันอาจโค่นล้มกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราก็มีแนวโน้มที่จะคัดท้ายชัดเจนของถั่วลิสงชัดเจน ( ผู้อ่าน ) เหตุผล : ความจริงที่ว่าพวกเขากำลังถั่ว มากกว่าถั่วจริง ; อันตราย , " ต่อต้านสารอาหาร " เลคติน พบในพวกเขา และจุดที่โดดเด่นของพวกเขาใน echelons ด้านบนของ " สาร " ที่พบมากที่สุดของอาหารรายการ แต่ก็มีอีกเหตุผลที่จะคัดท้ายชัดเจนของถั่วลิสงสิ่งที่เราสัมผัสได้ในช่วงสั้น ๆในอดีต แต่ไม่เคยแก้ตาม ถั่วลิสง , พร้อมกับ คู่อื่น ๆพืชที่เรามักจะหลีกเลี่ยง เช่น ข้าวโพด และธัญพืช โดยเฉพาะเสี่ยงต่อเชื้อราที่สร้างสารพิษจากเชื้อราที่เรียกว่าอะ

อะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่ได้รับการแสดงเพื่อก่อให้เกิดโรคมะเร็งตับในหนู ( และสันนิษฐานว่า ในมนุษย์ )เงินให้หนูในการศึกษามีความเข้มข้นสูง แน่นอน ด้วยแสดงเจตนาที่จะศึกษาผลของฟลาท็อกซิโคซีสเฉียบพลัน คุณจะไม่ได้รับ สองกรัมของอะฟลาทอกซินกับทุกถุงถั่วหรืออะไร ดังนั้นเฉียบพลันกระเป๋าเสื้อไม่ได้เป็นปัญหาใหญ่สำหรับคน ( อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกา .

ที่ไม่แนะนำให้รับประทาน และความสัมพันธ์ระหว่างอัตราของโรคมะเร็งในมนุษย์ยังไม่พบ ในประเทศจีน ตัวอย่างเช่น การศึกษา 5 กลุ่มของผู้คนจากหมู่บ้านต่าง ๆ พบความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างปริมาณอะฟลาทอกซินงออยู่กับพื้น และอัตราการตายด้วยโรคมะเร็งตับ . พวกชาวบ้านที่ได้รับอะฟลาทอกซินน้อยกว่าก็มีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาเป็นมะเร็งตับ ;ผู้ที่กินมากขึ้นมีแนวโน้มมากขึ้น แปลกใจ , สามแหล่งหลักของอะฟลาทอกซิน ในการศึกษานี้ได้แก่ ถั่วลิสง น้ำมันถั่วลิสง และข้าวโพด รายงานที่คล้ายกันจากกระเป๋าเสื้อได้ทำในอินเดีย และเคนยา

อินเดีย จีน และประเทศกำลังพัฒนามีประชากรทั้งหมดเคนยาขนาดใหญ่เพื่อป้อน เป็นล่าสุดจีนสัตว์เลี้ยงการปนเปื้อนอาหารปานกลางเสียหาย ,สุขภาพและมาตรฐานอาหารในประเทศกำลังพัฒนามักจะขาด ซินพัฒนาเพราะเงื่อนไขของมาตรฐานเหล่านี้ ไม่ว่าจะแล้งเดือดร้อนพืชอ่อนแอและเสี่ยงกับแม่พิมพ์ที่สร้างแอฟลาทอกซิน หรือ ขาดกระเป๋าเครื่องให้ในความชื้นและความชื้นที่สร้างแม่พิมพ์ ร้อนชื้นและมีกระเป๋าสำหรับ climes culprits จริง

องค์การอาหารและยาจะทราบปริมาณและอาหารเสี่ยงทั้งหมดจะถูกทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาผ่านการชุมนุม . แน่นอน " การชุมนุม " FDA อาจหมายถึง " ไม่มากที่กระเป๋าเสื้อเฉียบพลันกลายเป็นใกล้ . " แล้วเรื้อรัง ( หัวเรื่องสุขภาพ " ประเทศของเราผู้เชี่ยวชาญ " ดูเหมือนรังเกียจอยู่ ) กินซิน ? คุณรู้ . . . . . . . ผลระยะยาว การกินสาร พิษแม้ในปริมาณที่ค่อนข้างเล็ก ในช่วงระยะเวลาที่ยาวนานของเวลา ( พูด slathered บนขนมปังตอนเช้าทุกเช้า ) แค่ดูไม่เหมือนความคิดที่ดีที่สุด

คือ การเชื่อมโยงระหว่างแสงและการเจริญเติบโตในเด็กแคระอะแอฟริกาตะวันตกได้ถูกแสดง ( bolstered โดยผลการวิจัยในสัตว์ทดลองที่คล้ายกัน แต่ไม่มี โดยเฉพาะกลไกได้รับการเสนอเพื่ออธิบายความสัมพันธ์ ยัง แม้ว่าความจริงที่ว่ามากของหลักฐานที่ดูเหมือนจะชี้ไปที่อะฟลาทอกซินเป็นอันตราย , การพัฒนา stunting สารก่อมะเร็งที่มีความโน้มเอียงมากขึ้นเพื่ออาศัยอยู่ในถั่วลิสง และธัญพืช แต่สนับสนุนการแก้ไขของฉันที่จะอยู่ห่างจากพวกธัญพืชและถั่ว ( ในหรือออกจากตู้เหมือนกัน ) หากมีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนตกลงกันได้