should be terminated and the oil sh

should be terminated and the oil should be discarded (Firestone,
Stier, & Blumenthal, 1991). This limit may be used as a guideline
for UK crisp manufacturers.
FFA increased over multiple frying cycles at a slower rate in SO
when compared to HOSO (Fig. 5). However, after 66 batches,
despite FFA being 0.24% SO was discarded due to the high TPM
concentrations (Fig. 5) FFAs are produced during frying through
reaction with moisture (hydrolysis) and, in a similar mechanism
to TPM, their concentration increases as food is fried. There is no
EU regulation for FFA but their concentration should be maintained
as low as possible (typically below 0.5%) due to the possible impact
on taste (Chalé-Rush, Burgess, & Mattes, 2007; Fritch, 1981;
Mattes, 2009). Higher levels of FFA have been shown to adversely
affect shelf life (Kamal-Eldin, 2006). Among UK crisps manufacturing
companies, 0.5% FFA is commonly considered the maximum
limit of acceptability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ควรจะยกเลิกและน้ำมันควรจะทิ้ง (ไฟร์สโตน,
สเตียและ Blumenthal, 1991) ข้อ จำกัด นี้อาจถูกนำมาใช้เป็นแนวทาง
สำหรับผู้ผลิตกรอบสหราชอาณาจักร.
FFA เพิ่มขึ้นกว่ารอบหลายทอดในอัตราที่ช้าลงในดังนั้น
เมื่อเปรียบเทียบกับ HOSO (รูปที่. 5) อย่างไรก็ตามหลังจากที่ 66 สำหรับกระบวนการ
แม้ FFA เป็น 0.24% ดังนั้นทิ้งเนื่องจากการ TPM สูง
ความเข้มข้น (รูปที่. 5) FFAs มีการผลิตในระหว่างการทอดผ่าน
ปฏิกิริยากับความชื้น (ไฮโดรไลซิ) และในกลไกที่คล้ายกัน
เพื่อ TPM เพิ่มความเข้มข้นของพวกเขาเป็น อาหารทอด ไม่มีเป็น
กฎระเบียบของสหภาพยุโรป FFA แต่ความเข้มข้นของพวกเขาควรได้รับการรักษา
ที่ต่ำที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ (โดยทั่วไปดังต่อไปนี้ 0.5%) เนื่องจากผลกระทบที่เป็นไปได้
กับรสนิยม (Chaléเร่งด่วนพลเมืองและ Mattes 2007; Fritch 1981;
Mattes 2009) . ระดับสูงของ FFA ได้รับการแสดงที่จะมีผลกระทบ
ส่งผลกระทบต่อชีวิตชั้น (Kamal-Eldin 2006) ท่ามกลางสหราชอาณาจักรผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ
บริษัท , 0.5% FFA ถือว่าเป็นปกติสูงสุด
ขีด จำกัด ของการยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ควรจะยกเลิกและน้ำมันควรจะทิ้ง ( ไฟร์สโตน ,สไตเออร์และ Blumenthal , 1991 ) จำกัด นี้อาจจะใช้เป็นแนวสำหรับ UK ผู้ผลิตกรอบFFA เพิ่มขึ้นไปหลายทอด และในอัตราที่ช้าลงในดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับศิลปะ ( ภาพที่ 5 ) อย่างไรก็ตาม หลังจาก 66 ชุดแม้จะมี FFA เป็น 0.24 % ดังนั้นทิ้งเนื่องจากการก้าวหน้าสูงความเข้มข้น ( ภาพที่ 5 ) ffas ผลิตขณะทอดผ่านปฏิกิริยากับความชื้น ( hydrolysis ) และ กลไกคล้ายกับ TPM , เพิ่มความเข้มข้นของพวกเขาเป็นอาหารทอด ไม่มีกฎระเบียบของสหภาพยุโรปสำหรับ FFA แต่ควรรักษาที่สุดเท่าที่จะทำได้ ( โดยทั่วไปจะต่ำกว่า 0.5% ) เนื่องจากผลกระทบที่เป็นไปได้รสชาติ ( ค่ะ ) - รัช เบอร์เกส และ ด้าน , 2007 ; ฟรีช , 1981 ;ด้าน , 2009 ) ระดับที่สูงขึ้นของ FFA ได้ถูกแสดงขึ้นมีผลต่ออายุการเก็บรักษา ( คามาลเ ดิน , 2006 ) ของ UK ผลิตกรอบบริษัท , 0.5% FFA เป็นโดยทั่วไปถือว่าสูงสุดขอบเขตของการยอมรับ .