Popped rice is one of the earliest known rice-based popular traditional ready-to-eat break-fast cereal products in South-East Asia (Bhat Upadya, Bhat, Shenoy, & Salimath, 2008). The whole grain produce contributes numerous beneficial nutrients for human health including dietary fibre, vitamins, minerals and phytochem-
icals (Maisont & Narkrugsa, 2009). Tradition-
ally, it is prepared by intense conduction heat-
ing (roasting) of paddy at the proper moisture
content on a vigorously agitated hot sand bed.
This causes conversion of moisture within the
pericarp into steam almost instantly and the
pressure builds up to about 135 psi (at around
170oC) which ultimately leads to 6 { 8 times vol-
ume expansion of the kernel that pops out from
the husk (Bhat Upadya et al., 2008), followed
by separation of the husk and sand particles.
The large bulk volume and hygroscopic charac-
ter of the popped kernel involves a huge cost
in transportation, storage and packaging. Fur-
ther, contamination of sand particles and other
extraneous matter which are very common dur-
ing handling process make the produce unt for
consumption. In addition, over heating (burn-
ing/charring) (Maisont & Narkrugsa, 2009) and
improper moisture conditioning aect the qual-
ity of nal product (partially expanded or un-
expanded grain) as it largely depends on the
skill of the operator. Popping/pung on hot
sand bed has been replaced by gun pung tech-
nique. However, the cost involved in the con-
struction of the pressure vessel
ข้าว popped เป็นหนึ่งผลิตภัณฑ์แรกสุดรู้จักใช้ข้าวนิยมดั้งเดิมพร้อมกินแบ่งด่วนธัญพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (Upadya บัต บัต Shenoy, & Salimath, 2008) การผลิตข้าวทั้งหมดจัดสรรจำนวนมาก benefi สารอาหารซึ่งกันและกันสำหรับสุขภาพของมนุษย์รวมทั้งคนไร้อาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และ phytochem-icals (Maisont & Narkrugsa, 2009) ประเพณี-พันธมิตร มันไว้ ด้วยความร้อนจึงรุนแรง-ing (คั่ว) ของข้าวเปลือกที่ความชื้นที่เหมาะสมเนื้อหาบนเตียงทรายร้อนดั่ง agitatedทำให้ความชื้นภายในแปลงpericarp เป็นไอน้ำเกือบจะทันทีและสร้างแรงดันได้ประมาณ 135 psi (ที่สถาน170oC) ที่สุดนำไปสู่ 6 {ครั้ง 8 vol-การขยายของเคอร์เนลที่ผุดออกจากออฟฟิศแกลบ (บัต Upadya et al., 2008), ตามโดยแยกของอนุภาคทรายและแกลบการไดรฟ์ข้อมูลขนาดใหญ่จำนวนมากและ hygroscopic charac-เธอของเคอร์เนล popped เกี่ยวข้องกับต้นทุนมากในการขนส่ง จัดเก็บ และบรรจุภัณฑ์ ขนสัตว์-เธอ ปนเปื้อนของอนุภาคทรายและอื่น ๆเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้องซึ่งเป็นกันมาก dur-กระบวนการจัดการกำลังทำการผลิตทีสหประชาชาติสำหรับปริมาณการใช้ นอกจากนี้ ผ่านความร้อน (เขียน-กำลัง/charring) (Maisont & Narkrugsa, 2009) และความชื้นไม่เหมาะสมปรับ ect qual-ity nal ผลิตภัณฑ์ (บางส่วนขยาย หรือสหประชาชาติขยายเมล็ดข้าว) เป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการทักษะของผู้ประกอบการ Ng popping/ปู ในน้ำร้อนเตียงทรายถูกแทนที่ โดยปืนปู่ ng เทค-nique อย่างไรก็ตาม ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับคอน -struction ของถังความดัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
ข้าวตอกเป็นหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักข้าวตามความนิยมแบบดั้งเดิมพร้อมรับประทานธัญพืชผลิตภัณฑ์แบ่งอย่างรวดเร็วในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( upadya ภัตภัต shenoy & , , , salimath , 2008 ) ผลิตเมล็ดที่มีมากมาย benefi ่รังสำหรับสุขภาพของมนุษย์ รวมทั้งอาหาร Fi BRE วิตามิน แร่ธาตุ และ PHYTOCHEM -
icals ( maisont & narkrugsa , 2009 ) ประเพณี -
แอลลี่มันถูกจัดเตรียมโดยเข้มการนำความร้อน -
ing ( ปิ้ง ) ข้าวเปลือกที่ความชื้น
เหมาะสมบนอย่างแข็งขันปั่นป่วนทรายร้อน เตียง นี้จะทำให้ความชื้นภายในแปลง
เปลือกเป็นไอเกือบจะทันทีและ
ความดันสร้างขึ้นประมาณ 135 ปอนด์ ( ประมาณ
170oc ) ซึ่งในที่สุดนำไปสู่ 6 { 8 ครั้ง Vol -
อุเมะขยายตัวของเคอร์เนลที่ผุดออกมาจาก
แกลบ ( ภัต upadya et al . , 2008 ) , ตาม
โดยแยกแกลบและอนุภาคทราย ขนาดใหญ่ ปริมาณ และเป็นกลุ่ม
-
เธอ charac hygroscopic ของตอกเมล็ดเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายมาก
ในการขนส่ง การเก็บรักษาและบรรจุภัณฑ์ ขน -
มีการปนเปื้อนของอนุภาคทรายและ
เรื่องภายนอกซึ่งพบมากน่ะ -
ไอเอ็นจีกระบวนการผลิตและการจัดการให้
t สำหรับการบริโภค นอกจากนี้ความร้อน ( เผาไอเอ็นจี -
/ charring ) ( maisont & narkrugsa , 2009 ) และ มีความชุ่มชื้นปรับอากาศ
-
โดย qual ity ect ผลิตภัณฑ์ของ นาล ( บางส่วนขยายหรือยกเลิกการขยายเมล็ด
) ที่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ
ทักษะของผู้ประกอบการ เต้น / PU ng บนเตียง
ทรายร้อนถูกแทนที่ด้วยปืน PU ของเทค -
ปี . อย่างไรก็ตาม ต้นทุนที่เกี่ยวข้องในคอน -
struction ของภาชนะรับความดัน
การแปล กรุณารอสักครู่..