AbstractThis book provides a basis

Abstract
This book provides a basis for the study of cereal science in the following chapters: structure of cereals; starch; proteins of cereals; minor constituents of cereals; storage of cereals; dry milling of cereals; wet milling: production of starch, oil, and protein; rice, oat, and barley processing; malting and brewing; gluten proteins; rheology of doughs and batters; yeast-leavened products; soft wheat products; glass transition and its role in cereals; pasta and noodles; breakfast cereals; snack foods; and feeds.
Up to 77,245 more results found for "food processing technology"

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม
หนังสือเล่มนี้ให้พื้นฐานสำหรับการศึกษาของวิทยาศาสตร์ธัญพืชในบทต่อไปนี้โครงสร้างของธัญพืช; แป้ง; โปรตีนธัญพืช; องค์ประกอบย่อยของธัญพืช; การเก็บรักษาธัญพืช; ข้าวแห้งของธัญพืช; โม่เปียก: การผลิตแป้ง​​น้ำมัน และโปรตีนข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และการประมวลผล; Malting และเบียร์; โปรตีนกลูเตน; ไหลของ doughs และแป้ง;ผลิตภัณฑ์ยีสต์เชื้อผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีอ่อน; การเปลี่ยนแปลงกระจกและบทบาทในธัญพืช; พาสต้าและก๋วยเตี๋ยวอาหารเช้าซีเรียล; ขนมขบเคี้ยว. และฟีด
ถึงผลลัพธ์ที่มากกว่า 77,245 รายการสำหรับ "เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
หนังสือเล่มนี้ให้พื้นฐานสำหรับการศึกษาวิทยาศาสตร์ธัญพืชในบทต่อไปนี้: โครงสร้างของธัญพืช แป้ง โปรตีนธัญพืช constituents รองของธัญพืช เก็บธัญพืช หน้าแห้งของธัญพืช เปียกหน้า: ผลิตแป้ง น้ำมัน และ โปรตีน ข้าว ข้าวโอ๊ต และแปร รูปข้าวบาร์เลย์ malting และทำการหมัก ตังโปรตีน ใช้งานกับ doughs และคน ผลิตภัณฑ์ยีสต์ leavened ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีอ่อน เปลี่ยนกระจกและบทบาทของมันในธัญพืช พาสต้าและบะหมี่ อาหารเช้าธัญพืช อาหาร เนื้อหาสรุปได้
ถึงผลลัพธ์เพิ่มเติม 77,245 ที่พบใน "เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร"

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนังสือนี้เป็นนามธรรม
ซึ่งจะช่วยให้พื้นฐานสำหรับการศึกษาของซีเรียลวิทยาศาสตร์ในที่ต่อไปนี้:บท:โครงสร้างของซีเรียล;แป้ง;โปรตีนของซีเรียล;เล็กน้อยส่วนประกอบของซีเรียล;จัดเก็บของซีเรียล;แห้งบดของซีเรียล;เปียกพืชไร่:การผลิตแป้ง,น้ำมัน,และโปรตีน;ข้าว,ข้าวโอ๊ต,ข้าวบาร์เลย์และการประมวลผล; malting และต้ม;กาวโปรตีน; Blending resin for modifying plastisol rheology ของ doughs และแป้ง;ผลิตภัณฑ์ ผสมยีสต์ - เชื้อ ผลิตภัณฑ์ สาลีแบบไม่มีแอลกอฮอล์การเปลี่ยนกระจกและบทบาทหน้าที่ของในซีเรียลและเส้นก๋วยเตี๋ยวพาสต้าอาหารซีเรียลอาหารเช้าอาหารว่างและอาหาร.
ถึง 77,245 มากขึ้นผลลัพธ์ที่พบสำหรับ"เทคโนโลยีการผลิตอาหาร"