During the heating process, G0 vari

During the heating process, G0 varied mainly because the different components of the myofibrillar
protein denatured at different temperatures. G0 reached a minimum at 50
C, mainly because of the dissociation of the myosin light chain subunits, which enhanced the molecular “mobility” (i.e.,
viscosity), resulting in a decreased G0

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน G0 ที่แตกต่างกันเพราะส่วนประกอบต่าง ๆ ของการ myofibrillarโปรตีน denatured ที่อุณหภูมิแตกต่างกัน G0 ถึงขั้นต่ำที่ 50 C ส่วนใหญ่เนื่องจาก dissociation ของไมโอซินเชนแสง subunits ซึ่งเพิ่มขึ้นโมเลกุล "เคลื่อน" (เช่นความหนืด), ใน G0 ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างกระบวนการความร้อนที่แตกต่างกัน G0
ส่วนใหญ่เป็นเพราะองค์ประกอบที่แตกต่างกันของกล้ามเนื้อโปรตีนเอทิลแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน G0 ถึงต่ำสุดที่ 50 องศาเซลเซียสส่วนใหญ่เป็นเพราะการแยกตัวออกหน่วยย่อยของห่วงโซ่แสง myosin ซึ่งเพิ่มขึ้นในระดับโมเลกุล "การเคลื่อนไหว"
(กล่าวคือความหนืด) ส่งผลให้ G0 ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างกระบวนการความร้อน , G0 หลากหลายส่วนใหญ่เป็นเพราะองค์ประกอบที่แตกต่างกันของโปรตีนโดย
เกิดที่อุณหภูมิต่าง ๆ ถึงขั้นต่ำที่ 50
G0 C ส่วนใหญ่เนื่องจากการแตกตัวของ myosin light chain ย่อย ซึ่งทำให้โมเลกุล " การเคลื่อนไหว " ( I ,
ความหนืดส่งผลให้ลดลง G0