Table 6.1 includes herb extracts, s

Table 6.1 includes herb extracts, spices, enzymes, and bacteriocins as naturally occurring antimicrobial agents.Looking to consumers' demand for chemical preservative free foods, food manufacturers are now using naturally occurring antimicrobials to sterilize and or extend the shelf life of foods. Herb and Spice extracts Contain multiple natural compounds, and are known to have a wide antimicrobial spectrum against various micro-organisms. Apart from antimicrobial activity, other advantages they offer include antioxidative activity and their effect as alternative medicines. However, their mode of action and kinetics are generally unknown, and their chemical stability is also of concern. In addition, they create some problems with respect to flavors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาราง 6.1 มีสารสกัดจากสมุนไพร เครื่องเทศ เอนไซม์ bacteriocins เป็นธรรมชาติเกิดขึ้นตัวแทนจุลินทรีย์ มองหาความต้องการของผู้บริโภคอาหารฟรี preservative เคมี ผู้ผลิตอาหารตอนนี้ใช้ antimicrobials ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ การเป็นหมันและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร สมุนไพรและสารสกัดจากเครื่องเทศประกอบด้วยสารประกอบหลายธรรมชาติ และทราบว่ามีสเปกตรัมกว้างจุลินทรีย์กับไมโครสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ นอกจากกิจกรรมจุลินทรีย์ ประโยชน์อื่น ๆ มีไว้ antioxidative กิจกรรมและผลที่เกิดขึ้นเป็นทางเลือก อย่างไรก็ตาม โหมดของการดำเนินการและจลนพลศาสตร์ที่รู้จักโดยทั่วไป นักเคมีเสถียร และยังกังวล นอกจากนี้ พวกเขาสามารถสร้างปัญหากับรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 6.1 รวมถึงสารสกัดจากสมุนไพรเครื่องเทศเอนไซม์และ bacteriocins เป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้น agents.Looking ยาต้านจุลชีพเพื่อผู้บริโภคมีความต้องการสารเคมีอาหารสารกันบูดฟรีผู้ผลิตอาหารที่กำลังใช้ยาต้านจุลชีพธรรมชาติที่เกิดขึ้นในการฆ่าเชื้อและหรือขยายอายุการเก็บรักษาอาหาร สมุนไพรและสารสกัดจากเครื่องเทศมีสารธรรมชาติหลายและเป็นที่รู้จักกันที่จะมียาต้านจุลชีพสเปกตรัมกว้างกับจุลินทรีย์ต่างๆ นอกเหนือจากฤทธิ์ต้านจุลชีพ, ประโยชน์อื่น ๆ ที่พวกเขาเสนอรวมถึงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและผลกระทบของพวกเขาเป็นยาทางเลือก แต่โหมดของการดำเนินการและจลนศาสตร์เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปและเสถียรภาพทางเคมีของพวกเขานอกจากนี้ยังมีความกังวล นอกจากนี้พวกเขาสร้างปัญหาบางอย่างที่เกี่ยวกับรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 6.1 รวมถึงสารสกัดสมุนไพร , เครื่องเทศ , เอนไซม์ , และวัตถุดิบ เช่น ยาต้านจุลชีพตามธรรมชาติ มองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับสารเคมีสารกันบูดฟรีอาหาร , ผลิตอาหาร ตอนนี้ใช้ยาฆ่าเชื้อ หรือเกิดขึ้นตามธรรมชาติและยืดอายุการเก็บของอาหาร สมุนไพรและสารสกัดจากเครื่องเทศประกอบด้วยสารประกอบธรรมชาติหลายและเป็นที่รู้จักกันจะมีกว้างสเปกตรัมกับเชื้อจุลินทรีย์ต่าง ๆ นอกเหนือจากกิจกรรมการต้านจุลชีพ , ผลประโยชน์อื่น ๆที่พวกเขาเสนอ ได้แก่ กิจกรรมต้านและผลเป็นยาทางเลือก อย่างไรก็ตาม โหมดของการกระทำและจลนศาสตร์โดยทั่วไปจะไม่ทราบและเสถียรภาพทางเคมีและความกังวล นอกจากนี้พวกเขาสร้างปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับรสชาติ