A Commis Chef is in the kitchen to

A Commis Chef is in the kitchen to learn about cooking techniques through practice. For this reason his duties will vary over the course of his career and even throughout a single day.

For starting off, the most basic of all chef techniques is knife skills. Only hours spent doing veg prep will bring the necessary coordination, precision and speed.
Commis Chefs will start with basic sauces and be expected to master these before moving onto more complicated ones.
Salads and cold starters provide a good introduction to preparing dishes for service, as they cannot be under or overcooked.
As more competence is shown, more responsibility will be given and a Commis Chef will be asked to move to areas requiring greater delicacy and urgency, for example - hot dishes, pastry or roasting.
A Commis Chef may be asked to check food stocks - reporting on shortages, throwing out food that is close to expiry and keeping the larder areas in good order.
At all times a Commis Chef is expected to work to established health and safety guidelines. His area must be kept clean, spillages dealt with immediately and personal hygiene maintained to high standards.
Although a Commis Chef is learning on the job, the sauces, veg and any other cooking ingredients that he prepares will be served to customers. Therefore it is vital that close attention is paid under instruction; a busy commercial kitchen cannot afford repeated mistakes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชฟ Commis อยู่ในครัวเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการผ่านฝึกทำอาหาร ด้วยเหตุนี้ หน้าที่ของเขาจะเปลี่ยนแปลงประสบการณ์ ของอาชีพของเขา และแม้แต่ตัวเดียววันนั้น

เริ่มออก มากที่สุดขั้นพื้นฐานเทคนิคเชฟทั้งหมดมีทักษะมีด เพียงชั่วโมงที่ใช้ทำ จะนำ veg เตรียมประสานงานที่จำเป็น ความแม่นยำ และความเร็ว
เชฟ Commis จะเริ่มต้น ด้วยซอสพื้นฐาน และคาดหวังแบบนี้ก่อนที่จะย้ายไปที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
สลัดและเย็นอย่าให้พวกเขาไม่สามารถอยู่ภายใต้การแนะนำที่ดีการเตรียมอาหารสำหรับการบริการ หรือ overcooked.
แสดงความสามารถเพิ่มเติม เพิ่มเติมความรับผิดชอบจะได้รับ และจะถามเชฟ Commis เพื่อย้ายไปยังพื้นที่ที่ต้องการอาหารมากขึ้นและเร่งด่วน, ตัวอย่าง - อุ่นอาหาร ขนมอบ หรือปิ้งได้
A Commis Chef อาจถูกขอให้ตรวจสอบหุ้นอาหาร - รายงานขาดแคลน ขว้างปาออกอาหารที่หมดอายุ และการรักษาพื้นที่ larder ในดีสั่งได้
ที่ตลอดเวลาเป็น Commis Chef คาดว่าจะทำงานเพื่อกำหนดแนวทางสุขภาพและความปลอดภัยได้ พื้นที่เขาต้องเก็บไว้ทำความสะอาด spillages ดำเนินการทันทีและรักษาให้สูงมาตรฐานการสุขอนามัยส่วนบุคคล
ถึงแม้ว่าเชฟ Commis จะเรียนรู้งาน ในซอส veg และอื่น ๆ ทำอาหารส่วนผสมใด ๆ ที่เขาเตรียมให้บริการลูกค้า ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ใส่จ่ายภายใต้คำสั่ง ห้องครัวค้าว่างไม่สามารถผิดพลาดซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีคอมมีเชฟอยู่ในครัวเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการปรุงอาหารผ่านการปฏิบัติ ด้วยเหตุผลนี้ หน้าที่ของเขาจะแตกต่างกันมากกว่าหลักสูตรของอาชีพของเขาและแม้ตลอดวันเดียว

เริ่มจากพื้นฐานที่สุดของทั้งหมดคือ ทักษะเทคนิคเชฟมีด เพียงชั่วโมงใช้ทำผักเตรียมจะนำการประสานงานที่จำเป็น ความแม่นยำและความเร็ว .
คอมมีเชฟจะเริ่มต้นด้วยซอสพื้นฐาน และคาดว่าต้นแบบเหล่านี้ก่อนที่จะย้ายไปยังคนที่ซับซ้อนมากขึ้น เริ่มหนาว
สลัดและให้คำแนะนำเพื่อเตรียมอาหารสำหรับบริการเช่นที่พวกเขาไม่สามารถอยู่ภายใต้หรือสุกเกินไป ความสามารถมากขึ้น
เป็นแสดงความรับผิดชอบมากขึ้นจะได้รับและคอมมีเชฟจะขอย้าย ไปยังพื้นที่ที่ต้องการความละเอียดอ่อนมากขึ้นและเร่งด่วนตัวอย่างเช่นอาหารจานร้อน ขนมอบหรือปิ้ง .
เป็นคอมมีเชฟอาจจะขอให้ตรวจสอบรายงานหุ้นอาหารขาดแคลน โยนออกอาหารที่ใกล้จะหมดอายุ และรักษาพื้นที่การปรุงอาหารเพื่อดี
ทั้งหมดเวลาคอมมีเชฟคาดว่าจะทำงานเพื่อสร้างความปลอดภัยและสุขภาพแนวทาง พื้นที่ของเขาต้องถูกเก็บไว้ที่สะอาดspillages จัดการทันที และสุขวิทยาส่วนบุคคลรักษามาตรฐานสูง .
ถึงแม้คอมมีเชฟคือการเรียนรู้ในงาน , ซอส , ผักและส่วนผสมอาหารอื่น ๆ ที่เขาเตรียมจะเสิร์ฟให้ลูกค้า ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สนใจคือ การจ่ายตามคำสั่ง ไม่มีห้องครัวเชิงพาณิชย์ไม่ว่างสามารถทำซ้ำความผิดพลาด