วิวัฒนาการของภัตตาคารคำว่า Restaura

วิวัฒนาการของภัตตาคาร
คำว่า Restaurant เป็นคำที่มาจากภาษาฝรั่งเศส restaurer ซึ่งแปลว่า Restore ปรากฏว่าใช้ครั้งแรกเมื่อคริสต์ศตวรรษที่ 16 ซึ่งร้านอาหารในสมัยนั้นไม่มีความหลากหลายเท่าในสมัยนี้ คือ จะมีแต่อาหารธรรมดาในราคาปกติ จะมีอาหารเพียงชนิดเดียว เปิดขายอาหารให้กับพวกนักเดินทางและไม่มีที่นั่งรับประทานภายในร้าน ร้านอาหารซึ่งเก่าแก่ที่สุดตามบันทึกสถิติโลกกินเนสส์ ได้บันทึกไว้ว่า ร้าน Sobrino De Butin กรุงมาดริด ประเทศสเปน เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดโลก เปิดทำการเมื่อปี ค.ศ. 1725 และยังคงเปิดทำการในปัจจุบัน[ต้องการอ้างอิง] ร้านอาหารไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลยจนกระทั่งมาถึงในปี ค.ศ. 1765 ซึ่งเป็นช่วงที่มีการปฏิวัติฝรั่งเศส มีการปรับปรุงร้านอาหารจากการที่เป็นที่ที่ขายอาหารที่มีเพียงอย่างเดียวในแต่ละวัน ให้กลายเป็นร้านอาหารที่สามารถรับประทานอาหารภายในได้ มีโต๊ะมีเก้าอี้ มีการบริการที่ดีกว่าเดิม มีรายการอาหารให้เลือกหลากหลาย
งานการครัวก็พัฒนาไปพร้อมกับการพัฒนาร้านอาหาร โดยมีเชฟ Auguste Escoffier ผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "บิดาแห่งการครัว" เพราะเชฟผู้นี้เป็นผู้ที่ริเริ่มการบริการอาหารแบบใหม่ พัฒนารสชาติ สูตร และเทคนิคต่างๆ ซึ่งเป็นรากฐานให้พัฒนามาถึงปัจจุบัน
วิวัฒนาการของภัตตาคารในไทย
เกิดขึ้นในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เป็นยุคของการเปิดประเทศ มีการสร้างที่พักแรมตะวันตกลักษณะคล้าย “โฮเต็ล” ชื่อ บอร์ดดิง เฮาส์ (Boarding houses) ที่ตำบลโคกควาย ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ในปี พ.ศ. 2506 มีการสร้างโรงแรมขึ้น 2 โรงแรมคือ โรงแรมโอเรียนเต็ล(Oriental hotel) และโรงแรมฟิซเซอร์(Fisher’s hotel)
ในสมัยนั้นเองพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวมีคอฟฟี่ชอปแห่งแรกชื่อ ร้านกาแฟนรสิงห์ ตั้งอยู่ที่ถนนเสือป่า ดำเนินการโดยทางราชการ กรมมหรสพหลวงจัดดนตรีแสดงที่คอฟฟี่ชอปแห่งนี้
พ.ศ. 2465 สมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว มีโรงแรมที่ดำเนินการโดยทางราชการเป็นแห่งแรก คือ โรงแรมหัวหิน สร้างเพื่อรองรับแขกเมือง สร้างแบบยุโรป มีอาหารอย่างดีแบบอังกฤษพนักงานเสิร์ฟนุ่งผ้าม่วง ใส่เสื้อราชปะแตน และสถานที่จัดเลี้ยงหรูหรามากที่สุดในสมัยนั้น อีก 4 ปีต่อมามีการดัดแปลงวังพญาไทเป็นโรงแรม เรียกว่า โฮเต็ลวังพญาไทย สมเด็จพระเจ้าพี่ยาเธอ กรมหลวงกำแพงเพชรอัครโยธิน ผู้บัญชาการกรมการรถไฟแผ่นดินเป็นผู้อำนวยการโรงแรม หลังการเปลี่ยนแปลงการปกครอง จึงได้เปลี่ยนเป็น โรงพยาบาลทหารบกหรือ โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า ในปัจจุบัน
ด้านเครื่องดื่ม ในยุคนั้น ย่านยานนาวามีร้านที่เรียกว่า ”เบียร์ฮอล์” เป็นสถานที่เต้นรำ มีอาหารขายพร้อมสุราต่างประเทศ ต่อมาจึงนิยมเปิดขายอีกหลายแห่งและทางบริษัทเบียร์ที่ผลิตในไทย ได้ทำการส่งเสริมการขายประสบความสำเร็จ ทำให้คนไทยหันมาดื่มเบียร์ที่ผลิตในไทยกันมากขึ้นสำหรับร้านอาหารไทยทั่วไป เช่น ร้านขายอาหารจีน มักตั้งในย่านถนนเยาวราช ถนนราชวงศ์ ถนนทรงวาดเป็นต้น อาหารที่ขายมีทั้งบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ มีบริการเสิร์ฟถึงรถ โดยเอาถาดอาหารแขวนไว้ที่หน้าต่างรถ หากไม่อยากมานั่งรับประทานที่ริมถนน และในย่านเยาวราช มีการสร้างอาคารสูง 7-9 ชั้น เพื่อเป็นที่ขายอาหารจีนอย่างหรูหรา มีโรงน้ำชา โรงนวด โรงระบำ และบ่อนการพนัน ความเจริญของร้านอาหารจีนทำให้เกิดภัตตาคารจีนขนาดใหญ่เกิดขึ้นหลายแห่ง รวมทั้งเป็นแหล่งที่ขายอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวตอนกลางคืน
ร้านอาหารที่ได้รับความนิยมในอดีต เช่น อาหารอินเดีย จะมีมากในย่านที่คนอินเดียอาศัยอยู่ เช่น ถนนสุรวงค์ บางรัก และย่านพาหุรัด
ในปี พ.ศ. 2502 รัฐบาลได้จัดตั้งองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ปัจจุบันเปลี่ยนเป็นการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) ทำหน้าที่ขยายเศรษฐกิจการท่องเที่ยว ทำให้เกิดโรงแรมขนาดใหญ่ มีวิธีการจัดการที่ได้มาตรฐานสากลในด้านอาหารและเครื่องดื่ม มีการปั้นเนยเทียม การแกะสลักน้ำแข็ง ใช้ไฟส่องประดับโต๊ะอาหาร มีการแข่งขันทางด้านบริการ และสถานที่ ๆ ให้ความหรูหรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

The evolution of the restaurant.Restaurant "is a term that comes from the restaurer, which means France Restore language that is used for the first time when the 16th century that modern restaurant is not only diverse in this era is an ordinary food prices are, but usually there is only one type of food. Open the food given to them more, and there are no seats to eat inside the store. The restaurant, which is the oldest historically-eating world statistics have recorded that Ness Sobrino De Butin Madrid Spain country. It is the oldest restaurant of the world. Opened in 1725 and still open today [need references] The restaurant has not changed at all, until they arrive in 1765, which is that there is a revolution in France. The restaurant has been updated from the food sales alone each day. To become a restaurant dining. There is a desk with a Chair, have a better service. There is a wide range of food items.Kitchen tasks were developed along with the development of the chef Auguste Escoffier restaurant by someone who has been praised as "father of the kitchen," because "this is a new initiative to develop the flavors, authentic recipes and techniques, which are fundamental to development.The evolution of a restaurant in ThailandOccur in the reign King v. As the era of the open country. The accommodation has been created raemtawan fall like a "hotel" name Board Ding House (Boarding houses) at Tambon khok khwai River. The hotel is build up in 2 2506 (1963) hotel is the Oriental (Oriental hotel) and the hotel fis (Fisher hotel).In the reign of King Rama the first name of the coffee shop, coffee shops, Narasimha. Tiger Woods Road operated by Government Department of marasop music show held at Café capital, this property.The reign of King Mongkut 2465 (1922) 1911 heads. The hotel is run by the Government, is the first hotel in Hua Hin. To accommodate construction of European cities. There is a very good English food, waitresses wear purple. Ratpataen t-shirt and banquet facilities, the most elegant in it 4 years later, Baker is altering the Palace is a hotel called the hotel phayathai. Joseph elder Royal male The Department of capital of kamphaeng Phet Ambassador Corps Commander Department of the railway land is the Director of the hotel. After the change of rule was changed to the Army hospital or phramongkutklao hospital. In the currentThe Yan NAWA district drink in the restaurant called "beer Hall", there diet is dancing with alcohol sales abroad. Subsequently, it's popular to open another beer company and manufactured in Thailand have made the campaign a success. Thailand people turn to drink beer, produced in Thailand for more general, such as Thailand, China, the food is usually located in the area road. Dynasty Street. He drew Street, etc. The food is all noodle noodle chicken rice is served to the vehicle by removing the tray, food, car window. If he doesn't want to sit at the side of the road and eating in Chinatown with a high 7-9 building layer is at the luxurious Chinese restaurant for sale. There is a tea factory. Massage parlor Dance Theater and owned gambling prosperity of Chinese restaurant, Chinese restaurant, causing many large occurs, as well as food for the night tourist.The restaurant has been popular in the past, such as food, India will have a lot of people in India are living like mosque road, OPP. ruang and bracelet.The Government has established in 2502 (1959) Organization to promote the tourism authority of Thailand (now changed to the tourism authority of Thailand) Act expanded the economy in tourism caused a large hotel. How to manage the global standard in the food and drink are molding, margarine. Ice carving Use lighting decor dining table With the competition service and the place, luxury.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Evolution of restaurants,
the Restaurant is a word derived from the French restaurer means Restore appears that the first time on the 16th century, the restaurant at that time not many times in the past is to have a common food in normal prices. There is only one type of food Sell ​​food to their travelers, and there is no seating inside the store. The oldest restaurant according to the Guinness world record. He noted that the store Sobrino De Butin Madrid, Spain is the oldest restaurant world. Opened since 1725 and is still open today [citation needed] Restaurant unchanged until the year 1765, which was during the French Revolution. Update restaurant of the foods that are sold only on a daily basis. For a restaurant to dine at. A table with chairs The service is better. There are a variety of food items
for the kitchen, it evolves with the development of the restaurant by Chef Auguste Escoffier, who was regarded as. "Father of the Kitchen" chef because this is a new initiative to develop a taste for serving recipes and techniques. The foundation for the development of the current
evolution of restaurants in Thailand
occurred in the reign of King Rama V. The era of openness The creation of a Western lodge-like "Hotel" name boarding house (Boarding houses) at Khok Buffalo. Riverside in 2506 with the creation of the two hotels is the Hotel Hotel Oriental (Oriental hotel) and the hotel Sir Fish (Fisher's. hotel)
in that period of King Rama V, a coffee shop first name. Coffee Norasing Located on Tiger Woods Operated by the government Royal Theatre Department organized a musical show at the Coffee Shop of the
Year 2465 reign of King Rama VI. The hotel is run by the government and is the first hotel in Hua Hin is built to support state guest. Construction of Europe This is a very nice English waitress wearing purple cloth. Wear royal pattern Banquet and most luxurious in those days another four years later, the palace has been converted into a hotel called Hotel Bangkok's Phayathai palace. Her brother King Pharmaceuticals Royal Phet Supreme Yothin Commander of the Railway Department as director of the hotel. After the rule change Has changed Hospital or the Salvation Army Caption Currently,
the options in the Nawa district that has a store called "Beer Hall" is a place to dance. Food and drink are sold abroad. Later, popular and sold many of the companies that produce beer in Thailand. Has made ​​the promotion a success. Thailand makes people turn to drink more beer produced in Thailand for Thailand, such as restaurants, cafeteria, China. Often located in Yaowarat Road Song Wad Road mini dynasty onwards. Food sold noodles with chicken and rice noodles are served to the car. Remove the tray by hanging him on a car window. If you do not want to sit and eat at the roadside. And in Chinatown The 7-9 storey high building was sold to Chinese food, elegantly with a teahouse, massages, strippers and gambling hall. The growth of Chinese restaurants make up a large number of Chinese restaurants. As well as a source of food for tourists at night,
the restaurant has been popular in the past, such as Indian food is abundant in the area where the Indians lived like Surawong Road, Bang Rak district and the Sikh
Coalition in 2502. The establishment of the Tourist Organization of Thailand. (Now renamed the Tourism Authority of Thailand) to expand the tourism economy. The big hotel How to deal with the international standards in food and beverages. The margarine sculpture Ice carving Use lights adorn the dining table Competition in the services and facilities to luxury.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

The evolution of the restaurant!The Restaurant words from French restaurer which means Restore apparently first used on the Christian century 16 which restaurant in those days there was no variety as nowadays. Is a normal diet in the regular price.Open sell food to travellers and no seats to eat in the shop. The oldest restaurant which, according to Guinness World Records, the record shop Sobrino De Butin in Madrid, Spain, is the oldest restaurant in the world.C.Professor 1725 and still operational at present [need references]. The restaurant did not change until arriving in London1765 which coincides with the French Revolution. Improvement of the restaurant is selling food alone on a daily basis. To become a restaurant that can eat inside. The tables have a chair.There are a variety of
.The kitchen is developed along with the development of the restaurant chef Auguste Escoffier who has been hailed as the "father of the kitchen". This is because the chef who initiated the new development of taste, formulas and techniques.The evolution of the restaurant in Thailand
.Happened during the reign of King Chulalongkorn, the era of the open country, creating the Western camp similar. "Hotel" The name board Ding house (Boarding houses) system of water buffalo, Chao Phraya River in 2002.2506 have to build up 2 Hotel Hotel. The Oriental Hotel (Oriental Hotel) and the hotel fizzer (Fisher 's Hotel)
.In those days the own majesty has a first name, cafe coffee shop นรสิ Singh is located at thanon SUEA PA was done by the government. Entertainment Department Royal musical arrangements shown at the coffee shop this
BC2465 when Rama VI There is a hotel run by the government as the first is built to accommodate Hotel Hua Hin City, creating a European food well English waiter trade.And the most luxurious banquet in those days again 4 years later was modified วังพญาไท a hotel called the hotel วังพญาไท, majesty พระเจ้าพี่ยาเธอ. Krom Luang kamphaeng PHET in officeAfter the change of regime has changed as the army hospital or hospital พระมงกุฎเกล้า currently
.