The poultry meat production include

The poultry meat production includes several stages. In this study, the whole process has been evaluated in order to determine the stages or processes which must be specially taken into account in the control system, and which other could be out of the routine controls. The study has been carried out in reverse by studying the relevance of every stages starting from the end of the process towards the initial point.

A sequence of operations and consecutive statistical analyses has been performed to finally state the stages and/or operations that must be controlled.

Based on the result of statistical studies, the plucking, gutting, washing and classifying stages should be considered Process Control Points. Air chilling and packaging stages are not considered checkpoints in the process verification system, although they should be included within the Good Hygiene Practices, since factors such as temperature, time, cleaning, disinfection or appropriate conditions of handling should be monitored.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตเนื้อสัตว์ปีกประกอบด้วยหลายขั้นตอน ในการศึกษานี้ ได้รับการประเมินกระบวนการทั้งหมดเพื่อกำหนดขั้นตอนหรือกระบวนการซึ่งต้องเป็นพิเศษนำมาพิจารณาในระบบควบคุม และที่อื่น ๆ อาจจะออกจากการควบคุมตามปกติ การศึกษาการดำเนินการในการย้อนกลับ โดยศึกษาความสำคัญของทุกขั้นตอนตั้งแต่การสิ้นสุดของกระบวนการไปยังจุดเริ่มต้นลำดับของการดำเนินงานและวิเคราะห์ทางสถิติต่อเนื่องมีการแถลงในที่สุด ขั้นตอนหรือการดำเนินงานที่ต้องควบคุมจากผลการศึกษาทางสถิติ การถอนขน gutting ซักผ้า และประเภทระยะควรจุดควบคุมกระบวนการ อากาศหนาว และขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์จะพิจารณาจุดตรวจในกระบวนการตรวจสอบระบบ แม้ว่าพวกเขาควรจะรวมอยู่ในการปฏิบัติสุขอนามัยดี เนื่องจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิ เวลา ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ หรือควรจะตรวจสอบเงื่อนไขที่เหมาะสมของการจัดการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตเนื้อสัตว์ปีกมีหลายขั้นตอน ในการศึกษานี้กระบวนการทั้งหมดได้รับการประเมินเพื่อกำหนดขั้นตอนหรือกระบวนการที่จะต้องดำเนินการเป็นพิเศษที่เข้าบัญชีในระบบการควบคุมและที่อื่น ๆ ที่อาจจะออกจากการควบคุมตามปกติ การศึกษาได้รับการดำเนินการในสิ่งที่ตรงกันข้ามโดยการศึกษาความเกี่ยวข้องของขั้นตอนทุกที่เริ่มต้นจากจุดสิ้นสุดของกระบวนการไปสู่จุดเริ่มต้นที่. the ลำดับของการดำเนินงานและการวิเคราะห์ทางสถิติติดต่อกันได้รับการดำเนินการไปจนระบุขั้นตอนและ / หรือการดำเนินการที่จะต้อง ควบคุม. จากผลการศึกษาทางสถิติที่ถอนขนที่คว้านซักผ้าและการจำแนกขั้นตอนควรพิจารณาจุดควบคุมกระบวนการ อากาศหนาวและขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ถือว่าเป็นจุดตรวจในระบบการตรวจสอบกระบวนการแม้ว่าพวกเขาควรจะรวมอยู่ในการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีเนื่องจากปัจจัยต่างๆเช่นอุณหภูมิเวลาทำความสะอาดฆ่าเชื้อโรคหรือสภาวะที่เหมาะสมในการจัดการควรจะตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สัตว์ปีกเนื้อสัตว์ การผลิตมีหลายขั้นตอน ในการศึกษานี้ กระบวนการทั้งหมดได้ถูกประเมินเพื่อกำหนดขั้นตอนหรือกระบวนการที่ต้องพิจารณาเป็นพิเศษในระบบการควบคุม และอื่น ๆ ที่อาจจะออกจากการควบคุมตามปกติ การศึกษาได้ดำเนินการย้อนกลับโดยการศึกษาความเกี่ยวข้องของทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การสิ้นสุดของกระบวนการต่อจุดตั้งต้นลำดับของการดำเนินการและการวิเคราะห์ทางสถิติได้รับการติดต่อกันในที่สุดรัฐขั้นตอนและ / หรืองานที่ต้องควบคุมจากผลของการศึกษา สถิติที่ใช้ในการชำแหละและถอนขน , ซักผ้าตามขั้นตอนควรพิจารณากระบวนการจุดควบคุม อากาศหนาว และ บรรจุภัณฑ์ ขั้นตอน ไม่ถือว่าเป็นจุดในระบบการตรวจสอบกระบวนการ แม้ว่าพวกเขาควรจะรวมอยู่ในสุขอนามัย เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิ เวลา ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อโรค หรือสภาวะที่เหมาะสมของการจัดการควรจะตรวจสอบ .