The main objective of Critical Cont

The main objective of Critical Control Points (CCP) is to identify problems before they occur, establishing control measures that are critical to maximizing food safety at each stage in the production process. In this study, the identification of critical control points in dairy sector, the identification of all potential hazards in raw milk, pasteurized milk, Ultra High Temperature (UHT) milk, cheese, ice-cream, butter and yoghurt production are reviewed. Description of critical control points, evaluation and orientation applied to prevent and control the critical points were presented.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์หลักของสำคัญควบคุมจุด (CCP) ได้ระบุถึงปัญหาก่อนที่จะเกิด กำหนดมาตรการควบคุมที่มีความสำคัญกับการเพิ่มความปลอดภัยของอาหารในแต่ละขั้นตอนในกระบวนการผลิต ในการศึกษานี้ การระบุจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในนมภาค รหัสอันตรายที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดในน้ำนมดิบ นมพาสเจอร์ไรส์ Ultra สูงอุณหภูมิ (นมยูเอชที) เนยแข็ง ไอศกรีม เนย และโยเกิร์ตผลิตจะตรวจสอบ คำอธิบายของการควบคุมจุดวิกฤต การประเมิน และการวางแนวที่ใช้การป้องกัน และควบคุมจุดที่สำคัญถูกนำเสนอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์หลักของการจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCP) คือการระบุปัญหาก่อนที่จะเกิดการสร้างมาตรการในการควบคุมที่มีความสำคัญต่อการเพิ่มความปลอดภัยของอาหารในแต่ละขั้นตอนในกระบวนการผลิต ในการศึกษานี้ระบุจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในภาคนม, บัตรประจำตัวของอันตรายที่อาจเกิดทั้งหมดในน้ำนมดิบนมพาสเจอร์ไรส์, อุณหภูมิสูงพิเศษ (ยูเอชที) นม, ชีส, ไอศครีม, เนยและการผลิตโยเกิร์ตจะมีการทบทวน คำอธิบายของจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมการประเมินผลและการวางแนวนำไปใช้ในการป้องกันและควบคุมจุดที่สำคัญที่มีการนำเสนอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์หลักของจุดควบคุมวิกฤต ( CCP ) คือการระบุปัญหาก่อนที่จะเกิดขึ้น การสร้างมาตรการควบคุมที่สำคัญที่จะเพิ่มความปลอดภัยของอาหารในแต่ละขั้นตอนในกระบวนการผลิต ในการศึกษานี้ได้กำหนดจุดควบคุมวิกฤตในภาคนมการระบุอันตรายที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดในน้ำนมดิบ นมพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิสูงยิ่งยวด ( ยูเอชที ) นมเนยแข็ง ไอศกรีม เนย โยเกิร์ต ดูการผลิต . รายละเอียดของจุดควบคุมวิกฤต การประเมินผล และการประยุกต์ใช้เพื่อป้องกันและควบคุมจุดวิกฤตที่ถูกนำเสนอ