Acrylamide reduction percentages of

Acrylamide reduction percentages of 1%, 5%, and 10% sucrose containing media fermented by 1% yeast were 16.8, 35.7, and 46.1%, respectively at the end of the 24-hour-long fermentation (Fig. 3). When fermentation continued further, the acrylamide reduction reached to 62% in 10% sucrose containing medium (at the end of 72 h). It was obvious from the results that sucrose concentration had an important effect on the mitigation of acrylamide. Increasing the yeast concentration to 2% improved slightly the mitigation of acrylamide during the fermentation. This improvement was limited to 6.9%, 3.5%, and 7.9% for the sucrose concentrations of 1%, 5%, and 10%, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อะคริลาไมด์ลดเปอร์เซ็นต์ ของ 1%, 5%, 10% ซูโครสสื่อที่มีหมัก โดยยีสต์ 1% ได้ 16.8, 35.7 และ 46.1% ตามลำดับเมื่อสิ้นสุดการหมักยาวนาน 24 ชั่วโมง (Fig. 3) เมื่อหมักอย่างต่อเนื่องเพิ่มเติม การลดอะคริลาไมด์ถึง 62% ในขนาดกลางที่มีซูโครส 10% (เมื่อสิ้นสุด 72 h) ชัดเจนจากผลลัพธ์ว่า ซูโครสความเข้มข้นมีผลสำคัญในการลดปัญหาของอะคริลาไมด์ได้ ยีสต์ความเข้มข้น 2% เพิ่มขึ้นเล็กน้อยบรรเทาสาธารณภัยของอะคริลาไมด์ระหว่างการหมัก ปรับปรุงนี้ถูกจำกัด 6.9%, 3.5% และ 7.9% ในความเข้มข้นของซูโครส 1%, 5% และ 10% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ร้อยละ Acrylamide ลดลง 1%, 5%, 10% และซูโครสบรรจุสื่อหมักโดยยีสต์ 1% เป็น 16.8, 35.7 และ 46.1% ตามลำดับในตอนท้ายของการหมัก 24 ชั่วโมงนาน (รูปที่. 3) เมื่อหมักอย่างต่อเนื่องต่อไปลดริลาไมด์ถึง 62% ใน 10% ซูโครสที่มีขนาดกลาง (ณ สิ้นปี 72 ชั่วโมง) มันเห็นได้ชัดจากผลที่ความเข้มข้นน้ำตาลซูโครสมีผลสำคัญในการบรรเทาผลกระทบของริลาไมด์ การเพิ่มความเข้มข้นของยีสต์ 2% เล็กน้อยดีขึ้นลดริลาไมด์ในระหว่างการหมัก การปรับปรุงนี้ถูก จำกัด อยู่ที่ 6.9%, 3.5% และ 7.9% สำหรับความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครส 1%, 5%, และ 10% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อะคริลาไมด์ลดเปอร์เซ็นต์ของ 1% , 5% และ 10% sucrose ที่มีสื่อที่หมักโดยยีสต์ 2 ร้อยละ 16.8 , 97.1 และ 9.8% ตามลำดับ เมื่อสิ้นสุดการหมักนานตลอด 24 ชั่วโมง ( รูปที่ 3 ) เมื่อหมักต่อไปเพิ่มเติม อะคริลาไมด์ลดลงถึงร้อยละ 62 ใน 10% sucrose ที่มีขนาดกลาง ( ที่ส่วนท้ายของ 72 ชั่วโมง )เห็นได้ชัดจากผลลัพธ์ที่น้ำตาลซูโครสความเข้มข้นมีผลกระทบสำคัญในการลดอะคริลาไมด์ การเพิ่มปริมาณยีสต์ 2 % ดีขึ้นเล็กน้อยบรรเทาสาธารณภัยของอะคริลาไมด์ในระหว่างการหมัก การปรับปรุงนี้ถูก จำกัด ถึง 6.9% , 3.5% และ 7.9% ในน้ำตาลซูโครสความเข้มข้น 1% , 5% และ 10% ตามลำดับ