Carcasses classified as A-maturity typically would qualify
for the Prime, Choice, Select, or Standard grades; those
classified as B-maturity usually would grade Prime, Choice,
or Standard; and those classified as C-, D-, or E-maturity,
if graded, would be identified as Commercial, Utility,
Cutter, or Canner (USDA, 1997). In most commercial fedbeef
plants, carcasses that would grade Standard because
they have been classified as B-maturity and carcasses that
are classified as C-, D-, or E-maturity (often referred to
as “hard-bone” carcasses because the cartilages in their
vertebrae are moderately to completely ossified) typically
are not assigned USDA quality grades. If prices for finished
cattle are determined using one of several value-based
grid pricing systems, these ungraded (“no roll”) carcasses
receive substantial price discounts (USDA, 2011).
ซากลับเป็น a-maturity มักจะมีคุณสมบัติ
สำหรับนายกรัฐมนตรี , เลือก , เลือก , มาตรฐานหรือเกรด ; ผู้
จัดเป็น b-maturity มักจะเกรดนายก , ทางเลือก ,
หรือมาตรฐาน และจัดเป็น C - , D - , หรือ e-maturity
ถ้า , คะแนน , จะถูกระบุว่าเป็นเชิงพาณิชย์ , สาธารณูปโภค ,
ตัด หรือไอ้หุ่นกระป๋อง ( USDA , 1997 ) ในทางการค้ามากที่สุด fedbeef
พืชซากที่ได้มาตรฐาน เพราะพวกเขาได้รับการจัดเป็น b-maturity
และซากที่ถูกจัดเป็น C - , D - , หรือ e-maturity ( เรียกว่ามักจะเป็น " กระดูกยาก
" ซากเพราะกระดูกอ่อนในกระดูกสันหลังของพวกเขา
เป็นปานกลางสมบูรณ์การสร้างกระดูก ) โดยปกติ
ไม่กำหนดเกรดคุณภาพ USDA ถ้าราคาเสร็จ
โคการพิจารณาหนึ่งของมูลค่าหลายอยู่
ระบบราคาไม่จัดตารางเหล่านี้ ( " ม้วน " ) ซาก
รับส่วนลดราคามาก ( USDA , 2011 )
การแปล กรุณารอสักครู่..