One of the important goals of this

One of the important goals of this study was to identify the optimal
procedures to retain green pigments by infusing zinc ions into
peel tissues of green pears, while minimizing zinc content in final
products. Zinc application was tested at different processing stages,
including presoaking, blanching, hot filling, and canning in
solutions containing 0 to 5200 ppm Zn2+. In addition, presoaking
was evaluated at atmospheric pressure or under vacuum (vacuum
impregnation [VI]). In the VI treatment, samples were immersed in
Zn2+ solution in a glass jar inside a sealed desiccator subjected to
100 mm Hg by use of a vacuum pump (Model 0211 P204; Gast Mfg.
Corp., Benton Harbor, Mich., U.S.A.) for 20 min following the method
described by Xie and Zhao (2003). In atmospheric pressure presoaking,
fruits were immersed in Zn2+ solution at room temperature
for 60 min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของการศึกษานี้เป็นการระบุสุด
ประจุในสังกะสีตามขั้นตอนเพื่อรักษาสีเขียว โดย infusing
ลอกเนื้อเยื่อของแพร์สีเขียว ในขณะที่ลดเนื้อหาสังกะสีในสุดท้าย
ผลิตภัณฑ์ ใช้สังกะสีได้รับการทดสอบในขั้นตอนการประมวลผลที่แตกต่างกัน,
รวม presoaking, blanching เครื่องบรรจุ และกระป๋องใน
โซลูชั่นที่ประกอบด้วย 0-5200 ppm Zn2 , Presoaking
ถูกประเมิน ที่ความดันบรรยากาศ หรือภาย ใต้สุญญากาศ (ดูด
ทำให้มีขึ้น [VI]) ในการบำบัดรักษา VI ตัวอย่างถูกแช่อยู่ใน
Zn2 โซลูชันในขวดแก้วใน desiccator ปิดผนึกต้อง
100 mm Hg โดยใช้ปั๊มสุญญากาศ (รุ่น 0211 P204 Gast ในการผลิตระดับ
Corp. ท่าเบนตัน Mich. สหรัฐอเมริกา) สำหรับ 20 นาทีตามวิธี
โดยเจียและเจียว (2003) ในความดันบรรยากาศ presoaking,
ผลไม้ถูกแช่อยู่ใน Zn2 โซลูชันที่อุณหภูมิห้อง
สำหรับ 60 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนึ่งในเป้าหมายที่สำคัญของการศึกษาครั้งนี้คือการระบุที่ดีที่สุด
วิธีการที่จะรักษาสีเขียวโดยการถ่ายเทไอออนสังกะสีเข้าไปใน
เนื้อเยื่อเปลือกของลูกแพร์สีเขียวในขณะที่ลดปริมาณสังกะสีในขั้นสุดท้าย
ผลิตภัณฑ์ การประยุกต์ใช้สังกะสีได้รับการทดสอบในขั้นตอนการประมวลผลที่แตกต่าง
รวมทั้ง presoaking, ลวก, ไส้ร้อนและการบรรจุกระป๋องใน
การแก้ปัญหาที่มี 0-5200 แผ่นธาตุสังกะสี 2 + นอกจากนี้ presoaking
ถูกประเมินที่ความดันบรรยากาศหรือภายใต้สูญญากาศ (สูญญากาศ
เคลือบ [VI]) ในการรักษา VI ตัวอย่างที่ถูกแช่อยู่ใน
ธาตุสังกะสี 2 + การแก้ปัญหาในขวดแก้วภายในเดซิปิดผนึกภายใต้
100 มิลลิเมตรปรอทโดยการใช้เครื่องสูบน้ำสูญญากาศ (รุ่น 0211 หน้า 204; Gast Mfg
คอร์ป, Benton Harbor, มิชิแกน, สหรัฐอเมริกา). สำหรับ 20 นาทีต่อไปนี้วิธีการที่
อธิบายโดย Xie และ Zhao (2003) ในความดันบรรยากาศ presoaking,
ผลไม้ที่ถูกแช่อยู่ในธาตุสังกะสี 2 + การแก้ปัญหาที่อุณหภูมิห้อง
เป็นเวลา 60 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของการศึกษานี้คือ เพื่อระบุขั้นตอนที่เหมาะสมเพื่อรักษาสีเขียวซึ่ง

ผิวสังกะสีไอออนในเนื้อเยื่อของลูกแพร์สีเขียวในขณะที่ลดปริมาณสังกะสีในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

โปรแกรมทดสอบในขั้นตอนการประมวลผลสังกะสีแตกต่างกัน
presoaking รวมทั้งการบรรจุร้อน และกระป๋องในสารละลาย
0 zn2 5200 ppm . นอกจากนี้ presoaking
ทดสอบที่ความดันบรรยากาศ หรือภายใต้สุญญากาศ ( vacuum impregnation
[ VI ] ) ในการรักษาไว ตัวอย่างถูกแช่ในสารละลายในขวดแก้ว
zn2 ภายในผนึกเดซิกเคเตอร์ภายใต้
HG 100 มิลลิเมตร โดยใช้เครื่องปั๊มสูญญากาศ ( รุ่น 0211 p204 ; หมวดสินค้า : Mfg .
คอร์ป เบนตันฮาร์เบอร์ ซีแอทเทิล สหรัฐอเมริกา ) สำหรับ 20 นาที ต่อวิธีการ
อธิบายโดย Xie และเจ้า ( 2003 ) . presoaking
ในความดันบรรยากาศผลไม้ถูกแช่ในสารละลายที่ zn2
อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60 นาที