Moisture enhancement of beef products (generally involving the injecti การแปล - Moisture enhancement of beef products (generally involving the injecti ไทย วิธีการพูด

Moisture enhancement of beef produc

Moisture enhancement of beef products (generally involving the injection of a brine solution of salt, sodium phosphates, and water) is a process used by the meat industry to improve the tenderness and flavor of lower-value cuts. Salt and phosphate are two common brine solution ingredients applied during the beef moisture enhancement processes to increase tenderness and juiciness (Hedrick, Aberle, Forrest, Judge, & Merkel, 1994). The most common pump rate range in meat products is 7–18% (Baublits et al., 2005 and Baublits et al., 2006). The effectiveness of cooking inactivation of ECOH contamination in non-intact, moisture enhanced beef products has been well documented (Shen et al., 2010, Shen et al., 2011a and Shen et al., 2011b). However, limited information is available regarding the thermal inactivation of non-O157-STEC in moisture enhanced, non-intact beef under variable conditions, including various pump rates, cooked internal endpoint temperatures, and rest times.
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
เพิ่มความชุ่มชื้นของเนื้อผลิตภัณฑ์ (โดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการการฉีดน้ำเกลือละลายเกลือ โซเดียมฟอสเฟต และน้ำ) เป็นกระบวนการใช้อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความอ่อนโยนและรสชาติของล่างค่าตัด เกลือและฟอสเฟตสองทั่วน้ำเกลือแก้ปัญหาวัตถุดิบระหว่างกระบวนการเพิ่มความชุ่มชื้นเนื้อเพื่อเพิ่มความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำ (Hedrick, Aberle สฟอร์เรสท์ ผู้พิพากษา และ Merkel, 1994) ช่วงราคาปั๊มทั่วไปในเนื้อผลิตภัณฑ์เป็น 7 – 18% (Baublits et al. 2005 และ Baublits et al. 2006) ประสิทธิภาพของฤทธิ์ ECOH ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์เนื้อความชื้นเพิ่มขึ้นไม่เหมือนเดิม การทำอาหารได้รับการรับรองอย่างดี (Shen et al. 2010, Shen et al. 2011a และ Shen et al. 2011b) อย่างไรก็ตาม จำกัดมีข้อมูลเกี่ยวกับการลดความร้อนของปลอด-O157-เอสในความชื้นที่เพิ่มขึ้น เนื้อไม่เหมือนเดิมภายใต้ตัวแปรเงื่อนไข ราคาปั๊มต่าง ๆ สุกอุณหภูมิปลายทางภายใน และเวลาที่เหลือรวมถึง
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
การเพิ่มประสิทธิภาพของความชื้นของผลิตภัณฑ์เนื้อวัว (โดยทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการฉีดน้ำเกลือเกลือฟอสเฟตโซเดียมและน้ำ) เป็นกระบวนการที่ใช้โดยอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพื่อปรับปรุงความอ่อนโยนและรสชาติของการลดค่าต่ำกว่า เกลือและฟอสเฟตเป็นเรื่องธรรมดาสองส่วนผสมน้ำเกลือประยุกต์ใช้ในระหว่างกระบวนการเพิ่มประสิทธิภาพความชุ่มชื้นเนื้อเพื่อเพิ่มความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ (Hedrick, Aberle, Forrest ผู้พิพากษาและ Merkel, 1994) ช่วงอัตราการปั๊มพบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็น 7-18% (Baublits et al., ปี 2005 และ Bau​​blits et al., 2006) ประสิทธิผลของการใช้งานการปรุงอาหารที่ปนเปื้อนใน ECOH ที่ไม่เหมือนเดิมความชื้นที่เพิ่มขึ้นผลิตภัณฑ์เนื้อวัวได้รับเอกสารอย่างดี (Shen et al., 2010 Shen et al., 2011a และเชน et al., 2011b) อย่างไรก็ตามข้อมูลจำนวน จำกัด บริการเกี่ยวกับการใช้งานความร้อนของการไม่ O157-STEC ในความชื้นที่เพิ่มขึ้น, เนื้อวัวที่ไ​​ม่เหมือนเดิมภายใต้เงื่อนไขตัวแปรรวมทั้งอัตราการปั๊มต่างๆสุกอุณหภูมิปลายทางภายในและส่วนที่เหลือครั้ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
เพิ่มความชื้นของผลิตภัณฑ์เนื้อ ( โดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการฉีดน้ำเกลือเป็นสารละลายเกลือ , โซเดียมฟอสเฟต , และน้ำ ) คือ กระบวนการที่ใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติของการตัดมูลค่ากว่า เกลือฟอสเฟตเป็นส่วนผสมใช้น้ำเกลือธรรมดาสองโซลูชั่นในกระบวนการเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น เสริมเนื้อมีความนุ่มและความชุ่มฉ่ำ ( เฮดดริกแอ็บเบอเริล , ฟอเรสท์ ผู้พิพากษา และ Merkel , 1994 ) อัตราการปั๊มช่วงที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็น 7 – 18 % ( baublits et al . , 2005 และ baublits et al . , 2006 ) ผลของการยับยั้งของการปนเปื้อนในอาหาร ecoh ไม่เหมือนเดิม ความชื้น เพิ่มเนื้อผลิตภัณฑ์ได้รับเอกสารอย่างดี ( Shen et al . , 2010 , Shen et al . , 2011a และ Shen et al . , 2011b ) อย่างไรก็ตาม ข้อมูลที่ จำกัด ที่มีอยู่ในการยับยั้งความร้อนของ non-o157-stec ในความชื้นเพิ่มขึ้น ไม่เหมือนเดิมเนื้อภายใต้เงื่อนไขตัวแปร รวมทั้งอัตราปั๊มต่างๆสุกภายในรักษาอุณหภูมิ และเวลาพักผ่อน
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2024 I Love Translation. All reserved.

E-mail: