Lactic acid bacteria that accumulat

Lactic acid bacteria that accumulated gamma-aminobutyric acid (GABA) in culture medium were screened to identify strains with high GABA-producing ability. One strain, MS, which was isolated from kimchi, showed the highest GABA-producing ability among the screened strains. MS was identified as Lactobacillus buchneri based on Gram-staining, metabolic characteristics, and 16S rDNA sequence determination. Optimum culture conditions for GABA production were determined: MRS broth containing 5% MSG, 1% NaCl, and 1% glucose, at an initial pH of 5.0, the incubation temperature at 30 degrees C for 36 h. Under these conditions, MS produced GABA at a concentration of 251 mM with a 94% GABA conversion rate. Moreover, culture extracts of Lb. buchneri MS partially or completely protected neuronal cells against neurotoxicant-induced cell death.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลกติกที่สะสมกรด aminobutyric –แกมมา (น้ำนมข้าวกล้องงอก) ในวัฒนธรรม ได้ฉายระบุสายพันธุ์สามารถผลิตสารกาบาสูง ต้องใช้หนึ่ง MS ซึ่งถูกแยกจากกิมจิ แสดงให้เห็นว่าสามารถผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอกที่สูงสุดระหว่างสายพันธุ์สกรีน MS มีการระบุไว้เป็นลักษณะย้อม สีกรัม เผาผลาญ และ 16S rDNA ลำดับกำหนด buchneri แลคโตบาซิลลัส มีกำหนดเงื่อนไขวัฒนธรรมที่เหมาะสมสำหรับการผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอก: ซุป MRS ที่ประกอบด้วย 5% ผงชูรส 1% NaCl และ 1% กลูโคส ที่ pH เริ่มต้น 5.0 บ่มอุณหภูมิที่ 30 องศา C สำหรับ 36 h ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ MS ผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอกที่ความเข้มข้นของ 251 มม.ด้วยอัตราแปลงน้ำนมข้าวกล้องงอก 94% นอกจากนี้ วัฒนธรรมบางส่วนของปอนด์ buchneri MS บางส่วน หรือทั้งหมดป้องกันเซลล์ neuronal กับ neurotoxicant ทำให้เกิดเซลล์ตาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติกที่สะสม gamma-aminobutyric acid (GABA) ในอาหารเลี้ยงเชื้อที่ได้รับการคัดเลือกในการระบุสายพันธุ์ที่มีความสามารถ GABA การผลิตสูง หนึ่งในสายพันธุ์, MS ซึ่งแยกได้จากกิมจิได้แสดงให้เห็นความสามารถในการผลิต GABA สูงที่สุดในบรรดาสายพันธุ์คัดเลือก MS ถูกระบุว่าเป็น Lactobacillus buchneri ขึ้นอยู่กับการย้อมสีแกรมลักษณะการเผาผลาญและการกำหนดลำดับ 16S rDNA สภาวะการเลี้ยงที่เหมาะสมสำหรับการผลิต GABA ได้รับการพิจารณา: อาหาร MRS broth ที่มีผงชูรส 5%, 1% โซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลกลูโคส 1% ที่ pH เริ่มต้น 5.0 อุณหภูมิบ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 36 ชั่วโมง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ MS ผลิต GABA ที่ความเข้มข้น 251 มิลลิกับอัตราการแปลง GABA 94% นอกจากนี้สารสกัดจากวัฒนธรรมของ Lb. buchneri MS บางส่วนหรือป้องกันอย่างสมบูรณ์เซลล์ประสาทกับการตายของเซลล์ neurotoxicant เหนี่ยวนำให้เกิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแล็กติกที่สะสมแกมม่า aminobutyric acid ( GABA ) ในอาหารเลี้ยงเชื้อมีการระบุสายพันธุ์ที่มีสารกาบาสูง ความสามารถในการผลิต สายพันธุ์หนึ่ง , MS , ซึ่งถูกแยกจากกิมจิ มีความสามารถในการผลิตสูงสุด กาบาคัดสายพันธุ์ MS ที่ถูกระบุว่าเป็น buchneri Lactobacillus จากการย้อมสีกรัมการเผาผลาญ ลักษณะการหาลำดับ 16S rDNA และ . สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแกมมา วัฒนธรรมถูกกำหนด : MRS broth ที่มี 5% ผงชูรส 1 % NaCl และ 1% กลูโคส ที่ pH เริ่มต้น 5.0 บ่มที่อุณหภูมิ 30 องศา C เป็นเวลา 36 ชั่วโมง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ , MS ผลิตสารที่ระดับความเข้มข้น 251 มม. มี 94 GABA การแปลงอัตรา นอกจากนี้ วัฒนธรรม สารสกัดของปอนด์buchneri MS บางส่วนหรือการป้องกันอย่างสมบูรณ์กับเซลล์และ neurotoxicant ทำให้เซลล์ตายได้