Apart from alterations of chemicalc

Apart from alterations of chemical
compositions, soaking made many little fissures in rice kernels
(Roberts, 1972) and alterations of cooking rate and characteristic of
presoaked rice were afterward reported due to improved uniformity
of heat and mass transfer during cooking in excess water

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงของสารเคมี
องค์ประกอบแช่ทำรอยแยกเล็ก ๆ น้อย ๆ จำนวนมากในเมล็ดข้าว
(โรเบิร์ต, 1972) และการเปลี่ยนแปลงของอัตราการทำอาหารและลักษณะของ
ข้าวแช่ได้รับรายงานหลังจากนั้นเนื่องมาจากการปรับปรุงความสม่ำเสมอ
ของการถ่ายเทความร้อนและมวลในระหว่างการปรุงอาหารในน้ำส่วนเกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบทางเคมี
แช่ทำ fissures น้อยมากในข้าวเมล็ด
( โรเบิร์ต , 1972 ) และการเปลี่ยนแปลงของราคาอาหาร และลักษณะของ
presoaked ข้าวมีรายงานภายหลังจากการปรับปรุงความสม่ำเสมอ
การถ่ายเทความร้อนและมวลในการปรุงอาหารในน้ำส่วนเกิน