in a variety of orange, yellow, and

in a variety of orange, yellow, and green fruits and vegetables.
Particularly good sources of beta-carotene include various
greens (collard, turnip, spinach, lettuce), mangos, cantaloupe
melons, peppers, pumpkin, carrots, and sweet potatoes (Holden
et al., 1999). Beta-carotene, along with alpha-carotene and betacryptoxanthin,
are sources of provitamin A. Once converted to
vitamin A, health benefits derived from these compounds include
maintenance of normal eye health, epithelial function,
embryonic development, and immune system function (NAS,
2001).
Epidemiological studies have found that diets high in betacarotene
or in fruits and vegetable intake are associated with decreased
cancer risk (Peto et al., 1981;Vanpoppel andGoldbohm,
1995). These findings led to the belief that beta-carotene may
help reduce the risk of lung cancer (Johnson, 2002). However,
several human intervention studies in which beta-carotene supplements
were used actually found that beta-carotene increased
the risk for lung cancer in high risk populations (smokers and
asbestos-exposed workers) (Omenn et al.,1996; A-T, B-T, Cancer
Prevention Study Group, 1994). These results have led to
questions as to whether these effects were due to the high betacarotene
dosage levels, the breakdown of beta-carotene into oxidation
products, or if other components or a combination of components
is responsible for the anticarcinogenic effects of fruit
and vegetable consumption (Johnson, 2002; Palozza, 1998). In

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในผลไม้สีส้ม สีเหลือง และสีเขียวและผัก
beta-carotene ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งรวมต่าง ๆ
สนาม (collard หัวผักกาด ผักโขม ผักกาดหอม), มะม่วง แคนตาลูป
แตง พริก ฟักทอง แครอท และมันเทศ (โฮลเดน
et al., 1999) Beta-carotene อัลฟ่าแคโรทีนและ betacryptoxanthin,
มีแหล่งที่มาของ provitamin อ. เมื่อแปลงเป็น
วิตามิน A สุขภาพที่มาจากสารประกอบเหล่านี้รวม
บำรุงสุขภาพตาปกติ ฟังก์ชัน epithelial,
พัฒนาตัวอ่อน และฟังก์ชันของระบบภูมิคุ้มกัน (NAS,
2001) .
ความพบที่อาหารสูงในวิตามินเอ
หรือในการบริโภคผักและผลไม้จะเกี่ยวข้องกับลด
เสี่ยงมะเร็ง (Peto et al., 1981Vanpoppel andGoldbohm,
1995) ค้นพบเหล่านี้นำไปสู่ความเชื่อที่ว่า beta-carotene อาจ
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอด (จอห์นสัน 2002) อย่างไรก็ตาม,
หลายบุคคลศึกษาในอาหารเสริมที่ beta-carotene
ใช้จริง พบว่า beta-carotene เพิ่ม
ความเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็งปอดในประชากรเสี่ยงสูง (ผู้สูบบุหรี่ และ
แรงสัมผัสใยหิน) (Omenn et al., 1996 มะเร็ง A-T, B-T
กลุ่มศึกษาป้องกัน 1994) ผลลัพธ์เหล่านี้ได้นำไปสู่
คำถามเป็นว่าลักษณะพิเศษเหล่านี้ได้เนื่องจากวิตามินเอสูง
ขนาดระดับ การแบ่ง beta-carotene เป็นออกซิเดชัน
ผลิตภัณฑ์ หรือถ้าส่วนประกอบอื่น ๆ หรือการรวมกันของส่วนประกอบ
รับผิดชอบผลของผลไม้ anticarcinogenic
และบริโภคผัก (จอห์นสัน 2002 Palozza, 1998) ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในความหลากหลายของสีส้ม, สีเหลือง, สีเขียวและผักและผลไม้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีนต่างๆรวมถึง
ผักใบเขียว (collard หัวผักกาด, ผักขม, ผักกาดหอม), มะม่วงแคนตาลูป
แตงโมพริกฟักทองแครอทและมันฝรั่งหวาน (โฮลเดน
และคณะ. 1999) เบต้าแคโรทีพร้อมกับอัลฟาแคโรทีนและ betacryptoxanthin,
เป็นแหล่งที่มาของโปรวิตามินเอเมื่อแปลงเป็น
วิตามินประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกิดจากสารเหล่านี้รวมถึง
การบำรุงรักษาสุขภาพตาปกติการทำงานของเยื่อบุผิว,
การพัฒนาตัวอ่อนและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย (NAS,
2001)
การศึกษาทางระบาดวิทยาพบว่าอาหารสูงในเบต้าแคโรที
หรือในผลไม้และการบริโภคผักที่เกี่ยวข้องกับการลด
ความเสี่ยงโรคมะเร็ง (Peto et al, 1981;. Vanpoppel andGoldbohm,
1995) การค้นพบนี้จะนำไปสู่ความเชื่อที่ว่าเบต้าแคโรทีนอาจ
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอด (จอห์นสัน, 2002) แต่
หลายการศึกษาการแทรกแซงของมนุษย์ในการที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าแคโรทีน
ถูกนำมาใช้จริงพบว่าเบต้าแคโรทีนที่เพิ่มขึ้น
ความเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็งปอดในประชากรมีความเสี่ยงสูง (ผู้สูบบุหรี่และ
คนงานใยหินสัมผัส) (Omenn et al, 1996;. AT, BT, มะเร็ง
ป้องกันกลุ่มศึกษา, 1994) ผลลัพธ์เหล่านี้ได้นำไปสู่
​​คำถามที่เป็นไปได้ว่าผลกระทบเหล่านี้มีกำหนดจะเบต้าแคโรทีสูง
ระดับปริมาณการสลายของเบต้าแคโรทีนเป็นออกซิเดชัน
ผลิตภัณฑ์หรือถ้าองค์ประกอบอื่น ๆ หรือการรวมกันของส่วนประกอบที่
เป็นผู้รับผิดชอบต่อผลกระทบที่ anticarcinogenic ของผลไม้
และการบริโภคผัก (จอห์นสัน, 2002; Palozza, 1998) ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในความหลากหลายของสีส้ม , สีเหลืองและสีเขียว , ผลไม้และผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีของเบต้าแคโรทีน
แหล่งรวมผักต่างๆ
( ผัก , ผักกาด , ผักขม , ผักกาดหอม ) , มะม่วง , แคนตาลูป
แตง พริก ฟักทอง แครอท และมันฝรั่งหวาน ( โฮลเด้น
et al . , 1999 ) เบต้าแคโรทีน และแคโรทีนอัลฟาพร้อมกับ betacryptoxanthin
เป็นแหล่งของโปรวิตามิน เอ , แปลงครั้งเดียว
วิตามินเอประโยชน์สุขที่ได้มาจากสารเหล่านี้รวมถึง
รักษาสุขภาพของ ตา เยื่อปกติฟังก์ชันการพัฒนาร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันฟังก์ชั่น ( NAS ,
2001 ) .
ศึกษาทางระบาดวิทยา พบว่า อาหารที่มีเบต้าแคโรทีน และบริโภคผัก ผลไม้
หรือในที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของมะเร็งลดลง
( เพโต et al . , 1981 ; vanpoppel andgoldbohm
, 1995 )การค้นพบนี้นำไปสู่ความเชื่อว่าเบต้าแคโรทีนอาจ
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอด ( จอห์นสัน , 2002 ) แต่การแทรกแซงของมนุษย์ในการศึกษา
หลายเบต้าแคโรทีน ซึ่งอาหารเสริม
ใช้จริงพบว่า เบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้น
ความเสี่ยงโรคมะเร็งปอดในประชากรกลุ่มเสี่ยงสูง ( smokers และ
ใยหินคนงานที่สัมผัส ) ( omenn et al . , 1996 ; a-t b-t การป้องกันมะเร็ง
, , กลุ่มการศึกษา , 1994 )ผลลัพธ์เหล่านี้ได้นำไปสู่
คำถามว่าผลกระทบเหล่านี้ได้เนื่องจากปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง
ระดับรายละเอียดของเบต้าแคโรทีนเป็นผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน
หรือถ้าคอมโพเนนต์อื่น ๆหรือการรวมกันของส่วนประกอบ
รับผิดชอบผลของการบริโภคผักและผลไม้การ
( จอห์นสัน , 2002 ; palozza , 1998 ) ใน