Considering the trend towards the u

Considering the trend towards the use of edible by-products,
the preparation of paˆte´ is a viable alternative to add value
to lamb ‘variety meat’, as well as providing greater profitability.
As for stability, the lamb paˆte´ showed good microbiological
quality being fit for human consumption, therefore
metthe requirements ofthe legislation, however, its shelflife
was limited by decrease in sensory attributes texture and
overall impression. With respect to the physicochemical
characteristics, the storage time had a significant effect on
the product stability, leading to a reduction in moisture
content, protein, pH, aw, nitrite and redness intensity (a*),
and a slight increase in luminosity (L*), yellow intensity (b*),
TBARS and texture parameters. Thus, the storage period
had a greater effect on the quality of lamb paˆte´ than the
packing system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาแนวโน้มต่อการใช้ของสินค้าพลอยได้กินเตรียมของ paˆte´ เป็นทางเลือกทำงานได้เพื่อเพิ่มมูลค่าการแกะ 'หลากหลายเนื้อ' ตลอดจนให้ทำกำไรสำหรับความมั่นคง paˆte´ แกะพบดีทางจุลชีววิทยาคุณภาพที่เหมาะสำหรับมนุษย์บริโภค ดังนั้นmetthe ความต้องการการบังคับใช้กฎหมาย แต่ shelflife ของถูกจำกัด ด้วยคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสเนื้อลดลง และภาพรวม กับ physicochemicalลักษณะ ระยะเวลาการเก็บมีลักษณะสำคัญมั่นคง ผลิตภัณฑ์ชั้นนำเพื่อลดความชื้นเนื้อหา โปรตีน pH สะสม ไนไตรต์และแดงเข้มข้น (แบบ *),และเพิ่มขึ้นเล็กน้อยความเข้มความสว่าง (L *), สีเหลือง (b *),พารามิเตอร์ TBARS และพื้นผิว ดังนั้น เก็บข้อมูลรอบระยะเวลามีผลมากกว่าคุณภาพของแกะ paˆte´ กว่าระบบบันทึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อพิจารณาแนวโน้มต่อการใช้งานของกินโดยผลิตภัณฑ์ที่จัดทำ pate' เป็นทางเลือกที่จะเพิ่มมูลค่าการแกะเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่นเดียวกับการให้บริการในการทำกำไรมากขึ้น. ในฐานะที่เป็นความมั่นคง pate' แกะพบจุลินทรีย์ที่ดีมีคุณภาพเป็นเหมาะสำหรับมนุษย์บริโภคจึงmetthe ต้องการ ofthe กฎหมาย แต่อายุการเก็บรักษาที่ถูกจำกัด จากการลดลงในเนื้อคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและความประทับใจโดยรวม ด้วยความเคารพต่อทางเคมีกายภาพลักษณะเวลาการเก็บรักษามีผลต่อความคงตัวของผลิตภัณฑ์ที่นำไปสู่การลดลงของความชื้นเนื้อหาโปรตีนพีเอชอัลไนไตรท์และความเข้มของสีแดง(ก *) และเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการส่องสว่าง (L *) ความเข้มสีเหลือง (b *) TBARS และพารามิเตอร์เนื้อ ดังนั้นระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่มีผลกระทบมากขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อแกะ pate' กว่าที่ระบบการบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อพิจารณาแนวโน้มต่อการใช้พืชผลพลอยได้
เตรียม PA ˆเทใหม่เป็นทางเลือกที่ทำงานได้เพื่อเพิ่มมูลค่า
เพื่อแกะ ' หลากหลายเนื้อ รวมทั้งให้มากขึ้นกำไร .
สำหรับเสถียรภาพ แกะป่าˆ te ใหม่ว่าจุลินทรีย์
คุณภาพถูกเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ดังนั้น
metthe กฎหมาย ของความต้องการของอายุการเก็บรักษา
อย่างไรก็ตามถูก จำกัด โดยลดลงในเนื้อและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส
ความประทับใจโดยรวม ด้วยความเคารพต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพ
, การเก็บมีผลต่อ
เสถียรภาพผลิตภัณฑ์ นำไปสู่การลดความชื้น
เนื้อหา , โปรตีน , pH , อ้า , ไนไตรท์ และอักเสบรุนแรง ( * )
และเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในความสว่าง ( L * ) ความเหลือง ( b * )
ปกติและพารามิเตอร์ที่พื้นผิว ดังนั้นช่วงกระเป๋า
มีมากขึ้นมีผลต่อคุณภาพของแกะป่าˆ te ใหม่กว่า
บรรจุระบบ