Enhancing human health has always been the major aim for all the studies conducted by scientists in various fields of medicine. Gut microbiota, in particular, colonic bacteria has been implicated in playing a major role in health and disease in humans. Since relationships between microbial community structure and the health of the host have been illuminated, interest in the manipulation of gut bacterial populations, either by introducing the live beneficial bacteria to the gut, or selectively reinforcing the beneficial bacteria inhabiting the gut by means of food components, for improved human health, has increased (Ziemer and Gibson, 1998).
Probiotics are defined as “live microorganisms which, when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host” by the FAO/WHO (Homayouni Rad, 2009). This “adequate” amount varies from country to country, for instance; in Japan a product must contain a minimum of 107 colony-forming unit (CFU) of probiotic bacteria per gram to be considered as a probiotic, while the United States has developed a standard which requires at least 108 CFU/g of the product to label it as probiotic (De vuyst, 2000). But generally a probiotic product should contain more than 106-108 CFU of bacteria per gram or milliliter or must provide humans with more than 108-1010 CFU of viable cells per day, to be efficacious (Homayouni Rad, 2009). There is no cell count level demonstrated to guarantee a health effect (Champagne et al., 2011). Some of the species used in probiotic products are: (1) lactic acid-producing bacteria: Lactobacillus, bifidobacterium, streptococcus; (2) nonlactic acid-producing bacterial species: Bacillus, propionibacterium; (3) nonpathogenic yeasts: Saccharomyces; and (4) nonspore-forming and nonflagellated rod or coccobacilli ( Saraf et al., 2010). A microorganism can be called probiotic if it fulfills the criteria, including: (1) The culture should be produced in industrial scale, (2) must survive during production and storage conditions, (3) Can tolerate the gut environment of the host, and (4) Exerts health effects when consumed (Homayouni Rad, 2008).
การเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ได้เสมอจุดมุ่งหมายที่สำคัญสำหรับการศึกษาทั้งหมดที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ในสาขาต่างๆของยา ลำไส้ microbiota โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่มีส่วนเกี่ยวข้องในการเล่นมีบทบาทสำคัญในการดูแลสุขภาพและโรคในมนุษย์ ตั้งแต่ความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างกลุ่มจุลินทรีย์และสุขภาพของโฮสต์ที่ได้รับการส่องสว่างที่น่าสนใจในการจัดการของลำไส้ประชากรแบคทีเรียทั้งโดยการแนะนำแบคทีเรียที่มีประโยชน์อยู่กับลำไส้หรือการคัดเลือกเสริมแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้โดยวิธีการของส่วนประกอบอาหาร สำหรับสุขภาพของมนุษย์ดีขึ้นได้เพิ่มขึ้น (Ziemer และกิบสัน, 1998).
โปรไบโอติกจะถูกกำหนดเป็น "เชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งเมื่อยาในปริมาณที่เพียงพอ, มอบประโยชน์ต่อสุขภาพในพื้นที่" โดย FAO / WHO (Homayouni Rad 2009) . จำนวนนี้ "เพียงพอ" จะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศเช่น; ในประเทศญี่ปุ่นสินค้าจะต้องมีไม่ต่ำกว่า 107 หน่วยอาณานิคมขึ้นรูป (CFU) ของเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกต่อกรัมถือว่าเป็นโปรไบโอติกในขณะที่สหรัฐอเมริกาได้มีการพัฒนามาตรฐานซึ่งจะต้องมีอย่างน้อย 108 CFU / g ของผลิตภัณฑ์ที่จะติดป้าย มันเป็นโปรไบโอติก (De Vuyst, 2000) แต่โดยทั่วไปสินค้าที่มีโปรไบโอติกควรมีมากกว่า 106-108 CFU ของเชื้อแบคทีเรียต่อกรัมหรือมิลลิลิตรหรือจะต้องให้มนุษย์มีมากกว่า 108-1,010 CFU ของเซลล์ที่มีชีวิตต่อวันเพื่อให้มีประสิทธิภาพ (Homayouni Rad 2009) ไม่มีระดับจำนวนเซลล์แสดงให้เห็นถึงการรับประกันผลกระทบสุขภาพ (แชมเปญ et al. 2011) บางชนิดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกคือ (1) แบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิต: แลคโตบาซิลลัส, Bifidobacterium, Streptococcus; (2) การผลิตกรด nonlactic สายพันธุ์แบคทีเรีย Bacillus, Propionibacterium; (3) ยีสต์ nonpathogenic: Saccharomyces; และ (4) nonspore ขึ้นรูปและแกน nonflagellated หรือแบคทีเรียแก (Saraf et al., 2010) จุลินทรีย์สามารถเรียกว่าโปรไบโอติกถ้ามันตอบสนองเกณฑ์รวมไปถึง: (1) วัฒนธรรมควรจะผลิตในระดับอุตสาหกรรม (2) ต้องอยู่รอดในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษาสภาพ (3) สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมในลำไส้ของโฮสต์และ (4) ออกแรงผลกระทบต่อสุขภาพเมื่อบริโภค (Homayouni ราด, 2008)
การแปล กรุณารอสักครู่..

การเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ได้รับเสมอเป้าหมายหลักสำหรับทุกการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ในสาขาต่างๆ ของยา ไส้ในไมโครไบโ ้า โดยเฉพาะ สมองแบคทีเรียเข้าไปพัวพัน กับการเล่นมีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพและโรคในมนุษย์ เนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างชุมชนจุลินทรีย์และสุขภาพของเจ้าบ้านได้ส่อง ความสนใจในการอุทรของประชากร โดยการอาศัยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ หรือเลือกเสริมแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้โดยวิธีการของส่วนประกอบของอาหาร เพื่อปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ได้เพิ่มขึ้น ( ซีเมอร์ และ กิ๊บสัน , 2541 )โปรไบโอติกมีนิยามว่า " สด เชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งเมื่อใช้ในปริมาณที่เพียงพอ , ประโยชน์ต่อสุขภาพคนไทยบนโฮสต์ " โดย FAO / WHO ( homayouni RAD , 2009 ) " เพียงพอ " จำนวนเงินที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ เช่น ในประเทศญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์จะต้องมีอย่างน้อย 107 อาณานิคมสร้าง Unit ( CFU ) ของแบคทีเรียโปรไบโอติก ต่อ กรัม ถือว่าเป็น โปรไบโอติก ในขณะที่สหรัฐอเมริกาได้พัฒนามาตรฐานซึ่งต้องมีอย่างน้อย 108 CFU / กรัมของผลิตภัณฑ์ฉลากเป็นโปรไบโอติก ( เดอ vuyst , 2000 ) แต่โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกควรมีมากกว่า 106-108 โคโลนีของแบคทีเรียกรัมต่อมิลลิลิตร หรือต้องให้มนุษย์หรือมากกว่า 108-1010 CFU ของใช้เซลล์ต่อวัน เป็นด้านที่ ( homayouni RAD , 2009 ) ไม่นับเซลล์ระดับแสดงรับประกันผลสุขภาพ ( แชมเปญ et al . , 2011 ) บางชนิดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกคือ ( 1 ) แบคทีเรียผลิตกรดแลคติก : Lactobacillus , Bifidobacterium บ , ( 2 ) nonlactic ผลิตกรดแบคทีเรียชนิด Propionibacterium ; บาซิลลัส ( 3 ) : nonpathogenic ยีสต์ Saccharomyces ; และ ( 4 ) สร้าง และร็อด nonflagellated หรือถุงย่าม nonspore ( วาราฟ. et al . , 2010 ) . จุลินทรีย์โปรไบโอติกสามารถเรียกว่าถ้ามันตอบสนองเกณฑ์รวมถึง : ( 1 ) วัฒนธรรมที่ควรจะผลิตในระดับอุตสาหกรรม ( 2 ) จะต้องอยู่รอดในภาวะการผลิตและการเก็บรักษา ( 3 ) สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมในกองทัพ และ ( 4 ) สร้างผลกระทบต่อสุขภาพเมื่อใช้ ( homayouni RAD , 2008 ) .
การแปล กรุณารอสักครู่..
