Sample preparation for texture prof

Sample preparation for texture profile analysis was carried out by using method suggested by Nurkhoeriyati et al. (2012) where parameters including hardness, cohesiveness, springiness, and chewiness were determined. Compression force was measured using a texture analyzer (TA-XT plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK) with a 75-mm compression platen and a
5 kg load cell. The sample was placed under the probe, which moved downward at a constant speed of 3.0 mm/s, a test speed of 1.0 mm/s, a posttest speed of 3.0 mm/s, and a prefixed strain of 60 %.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ค่าเนื้อสัมผัสถูกดำเนิน โดยใช้วิธีที่แนะนำโดย Nurkhoeriyati et al. (2012) ซึ่งมีกำหนดพารามิเตอร์ที่รวม ถึงความแข็ง cohesiveness, springiness, chewiness แรงบีบอัดถูกวัดด้วยวิเคราะห์พื้นผิว (TA XT บวก ระบบไมโครมีเสถียรภาพ เซอร์เรย์ อังกฤษ) บนแท่นกระจกรวม 75 มม.เป็นและ 5 กิโลกรัมโหลดเซลล์ ตัวอย่างที่อยู่ภายใต้การโพรบ ซึ่งย้ายลงที่ความเร็วคง 3.0 mm/s ความเร็วทดสอบ 1.0 mm/s ความเร็ว posttest 3.0 mm/s และต้องใช้ prefixed 60%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมตัวสำหรับการวิเคราะห์รายละเอียดพื้นผิวที่ได้ดำเนินการโดยใช้วิธีการที่แนะนำโดย Nurkhoeriyati et al, (2012) ที่พารามิเตอร์รวมทั้งความแข็งติดกัน, ยืดหยุ่นและเคี้ยวได้รับการพิจารณา แรงบีบอัดได้รับการวัดโดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิว (TA-XT บวกระบบ Micro เสถียร, Surrey, UK) ที่มีการบีบอัดแผ่น 75
มมและโหลดเซลล์5 กิโลกรัม กลุ่มตัวอย่างที่อยู่ภายใต้การสอบสวนซึ่งย้ายลงที่ความเร็วคงที่ 3.0 มิลลิเมตร / วินาทีความเร็วในการทดสอบ 1.0 มิลลิเมตร / s ความเร็วหลังการทดลอง 3.0 มิลลิเมตร / s และสายพันธุ์ที่นำหน้า 60%