3. Results and discussion3.1. Volat

3. Results and discussion
3.1. Volatile recovery using various extraction techniques in pomegranate juices

Modified HS SPME GC–MS volatile methods have been routinely used for several years in fruit appraisals in our laboratory, along with the highly analogous SBSE technique (Amaro et al., 2012 and Beaulieu and Grimm, 2001). However, as several less polar and solvent-extracted volatiles were previously reported in pomegranate (Cadwallader et al., 2010, Raisi et al., 2008 and Yamagami and Umano, 2000), a few volatile extraction techniques (SPME, SBSE and Tenax) were investigated, attempting to rapidly capture compounds previously reported as potential pomegranate odorants.

The Tenax method often captured some carboxylic acids, ketones and aldehydes that were not efficiently isolated with headspace SPME StableFlex fibers. The liquid extraction onto polydimethylsiloxane SBSE was not as efficient as HS SPME with the StableFlex divinylbenzene carboxen polydimethylsiloxane fiber regarding compound capture (data not shown), and the Tenax method was very tedious. Several additional compounds that were observed routinely by SPME and Tenax in commercial pomegranate juice samples were initially included in our overall GC–MS quantification method (Table 1), yet abandoned when SPME was selected and fresh ‘Wonderful’ fruit or 100% ‘Wonderful’ juices did not appear to contain those compounds. Subsequently, not all 75 compounds denoted in Table 1 were integrated and verified in this study using SPME (Table 2, Table 3 and Table 5), nor in SBSE and Tenax (Table 4). Some compounds may be presented in Table 1 because they were recovered in commercial juices that were labeled “100% juice” or “no flavors added” (pure). Initially, 90 volatile compounds were assessed using three methods but, a suite of 60 SPME compounds (including 3 impurities and the IS; not tabulated) was used to investigate crude pressed whole fruit and arils only juices, pilot plant not-from-concentrate (NFC) juices, essence and reconstituted in-house juice and commercial juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การระเหยกู้คืนโดยใช้เทคนิคการสกัดต่าง ๆ ในน้ำทับทิมใช้วิธีการระเหย HS SPME GC – MS แก้ไขหลายปีในผลไม้การประเมินผลในห้องปฏิบัติการของเรา ด้วยเทคนิค SBSE สูงคู่ (Amaro et al., 2012 และไลส์ และ Grimm, 2001) เป็นประจำ อย่างไรก็ตาม เป็นหลาย volatiles ขั้ว และตัวทำละลายสกัดน้อยก่อนหน้านี้ถูกรายงานในทับทิม (Cadwallader et al., 2010, Raisi et al., 2008 และ Yamagami และ Umano, 2000), เทคนิคระเหยแยกกี่ (SPME, SBSE และ Tenax) ถูกสอบสวน พยายามจับสารอย่างรวดเร็วก่อนหน้านี้รายงาน odorants ทับทิมอาจเป็นวิธี Tenax มักจับบาง carboxylic กรด คีโตน และ aldehydes ได้แยกได้อย่างมีประสิทธิภาพ มี headspace SPME StableFlex เส้นใย สกัดของเหลวบน polydimethylsiloxane SBSE ไม่เป็นประสิทธิภาพเป็น HS SPME StableFlex divinylbenzene carboxen polydimethylsiloxane ใยเกี่ยวกับจับผสม (ไม่แสดงข้อมูล), และวิธี Tenax เป็นน่าเบื่อมาก สารประกอบเพิ่มเติมหลายที่ถูกสังเกตเป็นประจำโดย SPME Tenax ในตัวอย่างน้ำทับทิมเชิงพาณิชย์ ได้เริ่มรวมของเราโดยรวม GC – MS นับวิธี (ตารางที่ 1), ได้ยกเลิก เมื่อเลือก SPME 'ยอดเยี่ยม' ผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ 100% 'สวย' ไม่ปรากฏมีสารประกอบเหล่านั้น ในเวลาต่อมา สารประกอบ 75 ไม่สามารถบุในตารางที่ 1 ได้รวม และตรวจสอบ ในการศึกษานี้ใช้ SPME (ตารางที่ 2 ตาราง 3 และตารางที่ 5), หรือใน SBSE Tenax (ตาราง 4) สารบางอย่างอาจแสดงในตารางที่ 1 เนื่องจากมีการกู้คืนในน้ำผลไม้ทางการค้าที่มีป้าย "น้ำผลไม้ 100%"หรือ "รสชาติไม่เพิ่ม" (บริสุทธิ์) เริ่มต้น สารระเหย 90 ถูกประเมินโดยใช้วิธีการสาม ได้ ชุด 60 สารประกอบ SPME (รวมถึงสิ่งสกปรก 3 และ IS ไม่สนับสนุน) ใช้ในการตรวจสอบผลไม้ทั้งกดน้ำมันดิบ และ arils เฉพาะน้ำ น้ำผลไม้ (เงื่อนงำ) ไม่ข้นจากโรงงานนำร่อง หัวใจ และ reconstituted ห้องน้ำ และน้ำค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 การกู้คืนระเหยโดยใช้เทคนิคการสกัดต่าง ๆ ในน้ำผลไม้ทับทิมดัดแปลงHS อยู GC-MS วิธีการระเหยได้ถูกนำมาใช้เป็นประจำเป็นเวลาหลายปีในการประเมินผลไม้ในห้องปฏิบัติการของเราพร้อมกับเทคนิคคล้ายสูง SBSE (อามาโร่ et al., 2012 และไบน์และกริมม์ 2001) อย่างไรก็ตามในขณะที่หลายระเหยขั้วโลกน้อยลงและตัวทำละลายที่สกัดได้รับรายงานก่อนหน้านี้ในทับทิม (Cadwallader et al., 2010 Raisi et al., 2008 และ Yamagami และ Umano, 2000) ไม่กี่เทคนิคการสกัดสารระเหย (อยู, SBSE และ Tenax) ถูกตรวจสอบความพยายามที่จะจับภาพอย่างรวดเร็วสารประกอบรายงานก่อนหน้านี้เป็น odorants ทับทิมที่มีศักยภาพ. วิธี Tenax จับกรดคาร์บอกซิมักจะบางและคีโตนลดีไฮด์ที่ไม่ได้ถูกแยกได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย headspace อยูเส้นใย StableFlex การสกัดของเหลวบน SBSE polydimethylsiloxane ไม่ได้เป็นที่มีประสิทธิภาพ HS อยูกับเส้นใย polydimethylsiloxane divinylbenzene StableFlex carboxen เกี่ยวกับการจับสาร (ไม่ได้แสดงข้อมูล) และวิธีการ Tenax เป็นที่น่าเบื่อมาก สารประกอบเพิ่มเติมหลายอย่างที่ถูกตั้งข้อสังเกตเป็นประจำโดยอยูและ Tenax ในตัวอย่างน้ำทับทิมในเชิงพาณิชย์ได้รวมครั้งแรกในวิธีการปริมาณ GC-MS โดยรวมของเรา (ตารางที่ 1) ที่ถูกทอดทิ้ง แต่เมื่ออยูได้รับเลือกและสด 'ยอดเยี่ยม' ผลไม้หรือ 100% 'ยอดเยี่ยม' น้ำผลไม้ไม่ปรากฏว่ามีสารเหล่านั้น ต่อจากนั้นไม่ได้ทั้งหมด 75 สารแสดงในตารางที่ 1 ถูกรวมและตรวจสอบในการศึกษาอยูนี้ (ตารางที่ 2 ตารางที่ 3 และตารางที่ 5) หรือใน SBSE และ Tenax (ตารางที่ 4) สารประกอบบางคนอาจจะนำเสนอในตารางที่ 1 เพราะพวกเขาถูกกู้คืนได้ในน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ที่ถูกระบุว่าเป็น "น้ำผลไม้ 100%" หรือ "ไม่มีการเพิ่มรสชาติ" (บริสุทธิ์) ในขั้นต้น 90 สารระเหยได้รับการประเมินโดยใช้สามวิธี แต่ชุดของ 60 สารประกอบอยู (รวม 3 สิ่งสกปรกและเป็น; ไม่ tabulated) ถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบน้ำมันดิบกดผลไม้ทั้งหมดและ arils น้ำผลไม้เพียงโรงงานต้นแบบไม่ได้จากที่เข้มข้น ( NFC) น้ำผลไม้ที่สำคัญและสร้างน้ำในบ้านและน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . การกู้คืนโดยใช้เทคนิคการสกัดสารต่างๆในน้ำทับทิม

HS spme GC –วิธีการแก้ไข MS ระเหยได้ตรวจใช้สำหรับหลายปีในการประเมินผลในห้องปฏิบัติการของเราพร้อมกับเทคนิค sbse สูงเท่ากัน ( Amaro et al . , 2012 และ โบลิและกริมม์ , 2001 ) อย่างไรก็ตามเป็นหลายขั้วน้อยกว่า และตัวทำละลายสกัดสารระเหยได้รายงานว่า ก่อนหน้านี้ในทับทิม ( คัดว ลัดเดอร์ et al . , 2010 , raisi et al . , 2008 และยามากามิ umano และ 2000 ) , ไม่กี่เทคนิค ( spme ระเหยการสกัด , และ sbse surigaoensis ) คือพยายามที่จะจับภาพอย่างรวดเร็ว รายงานว่า ก่อนหน้านี้เป็นสารประกอบที่มีกลิ่นทับทิม

วิธี surigaoensis มักจะจับบางกรดอินทรีย์ คีโตน อัลดีไฮด์ และที่ไม่ได้มีประสิทธิภาพแยกกับเฮดสเปซ spme stableflex เส้นใย ของเหลวที่สกัดบน O sbse ไม่ได้ประสิทธิภาพเท่าที่ spme HS กับ stableflex ไดไวนิลเบนซีน carboxen O ไฟเบอร์เกี่ยวกับสารประกอบจับ ( ข้อมูลไม่แสดง ) , และวิธีการ surigaoensis เป็นเรื่องน่าเบื่อเพิ่มเติมหลายสารประกอบที่พบในตัวอย่างและตรวจโดย spme surigaoensis น้ําทับทิมเชิงพาณิชย์ครั้งแรกถูกรวมอยู่ใน GC โดยรวม และปริมาณ ( ตารางที่ 1 ) โดย MS ยังทิ้งเมื่อ spme ถูกเลือกและสด ' ยอดเยี่ยม ' ผลไม้หรือน้ำผลไม้ 100% ' ยอดเยี่ยม ' ไม่ปรากฏประกอบด้วยสารประกอบเหล่านั้น ต่อมาไม่ทั้งหมด 75 สารประกอบกล่าวคือ ตารางที่ 1 เป็นแบบบูรณาการและการตรวจสอบในการศึกษานี้ใช้ spme ( ตารางที่ 2 , 3 ตารางและตาราง 5 ) ทั้งในและ sbse surigaoensis ( ตารางที่ 4 ) บางชนิดอาจจะแสดงในตารางที่ 1 เพราะพวกเขาพบในผลไม้เชิงพาณิชย์ที่ถูกติดป้ายว่า " น้ำผลไม้ 100% " หรือ " ไม่มีรสชาติเพิ่ม " ( บริสุทธิ์ ) ตอนแรก 90 ระเหยจะถูกประเมินโดยใช้สามวิธี แต่ชุด 60 spme สารประกอบ ( รวม 3 ชนิด และมี ไม่แยก ) คือใช้ตรวจสอบกดดิบทั้งผลไม้และ arils เพียงผลไม้ โรงงานต้นแบบจากสมาธิ ( NFC ) ผลไม้ สาระ และสร้างน้ำในบ้านและธุรกิจน้ำผลไม้