To increase the efficiency of trans

To increase the efficiency of transfer of dietary PUFA to ruminant
meat, PUFAs have to bypass the rumen and nevertheless be available
for digestion and absorption in the small intestine. The modification of
lipids by the rumen microbial population consists of both lipolysis and
biohydrogenation. Therefore, bypassing the rumen can be promoted
through inhibiting lipolysis (Sargolzehi et al., 2015). Inhibition may be
achieved by using a barrier or by influencing themicrobial lipase. Limited
success has been achieved in protecting PUFA by coating oil sources with
protein and treating them with formaldehyde, or by feeding calcium
salts or fatty acid amides (Jenkins & Bridges, 2007). New coating or encapsulation
technologies, where no use of formaldehyde (Kitessa,
Gulati, Ashes, Scott, & Fleck, 2001) for protection is needed, are being
looked at (e.g. Dunne et al., 2011, Gulati, McGrath, Wynn, & Scott,
2003), and a commercial application is now available from a Swiss
company. This opens the field of applications to protect fish oil. Physical
processing like heating, grinding, cracking, bruising, rolling, extruding or
intact oilseeds are less successful in achieving PUFA enrichments in beef
compared to parallel studies in pigs (Dugan et al., 2007). Still, crushing or
extruding oilseeds (together with a matrix like cereals taking up the oil)
is ensuring that the oil is digestible at all and is less invasive as intensive
grinding, thus protecting part of the oil from ruminal biohydrogenation
and enhancing PUFA in ruminant meat (Razminowicz, Kreuzer,
Leuenberger, & Scheeder, 2008). Potential is also given by feeds rich in
compounds affecting ruminal biohydrogenation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเพิ่มประสิทธิภาพของอาหาร PUFA โอนไปเคี้ยวเอื้องเนื้อ PUFAs ต้องหลีกเลี่ยงอาหาร และก็ สามารถใช้งานได้สำหรับการย่อยและการดูดซึมในลำไส้เล็ก การปรับเปลี่ยนประกอบด้วยไขมัน โดยต่อประชากรจุลินทรีย์ผลิตระหว่างประเทศทั้งสอง และbiohydrogenation ดังนั้น ข้ามขั้นตอนการต่อรอบผ่านการยับยั้งผลิตระหว่างประเทศ (Sargolzehi et al. 2015) การยับยั้งอาจจะทำได้ โดยใช้อุปสรรค หรือมีอิทธิพลต่อเอนไซม์ไลเปส themicrobial จำกัด(มหาชน)ได้รับความสำเร็จในการปกป้อง PUFA โดยแหล่งที่มีน้ำมันเคลือบโปรตีนและรักษาพวกเขา ด้วยฟอร์มาลดีไฮด์ หรือกินแคลเซียมเกลือหรือกรดไขมัน amides (เจนกินส์และสะพาน 2007) สีใหม่หรือ encapsulationเทคโนโลยี ไม่ใช้ของฟอร์มาลดีไฮด์ (KitessaGulati เถ้าถ่าน สก็อต และ Fleck, 2001) สำหรับการป้องกันเป็นสิ่งจำเป็น ความต้องการดู (เช่น Dunne et al. 2011, Gulati, McGrath วินน์ & Scott2003), และโปรแกรมเชิงพาณิชย์ได้จากสวิสบริษัท ด้านการใช้งานเพื่อป้องกันน้ำมันปลาเปิดขึ้น ทางกายภาพการประมวลผลเช่นเครื่องทำความร้อน บด แตก ฟกช้ำ กลิ้ง พ่น หรือเหมือนเดิม oilseeds จะประสบความสำเร็จในการบรรลุ enrichments PUFA ในเนื้อน้อยเมื่อเทียบกับการศึกษาขนานในสุกร (สดู et al. 2007) ยังคง บด หรือข้าวกระดาษ oilseeds (ร่วมกับเมทริกซ์เช่นธัญพืชที่ใช้น้ำมัน)มั่นใจว่า น้ำมันย่อยทั้งหมด และรุกรานน้อยเป็นแบบเร่งรัดจึงบด ปกป้องส่วนของน้ำมันจาก ruminal biohydrogenationและ PUFA ruminant เนื้อ (Razminowicz, KreuzerLeuenberger, & Scheeder, 2008) นอกจากนี้ยังมีกำหนดศักยภาพ โดยเนื้อหาสรุปที่อุดมไปด้วยสารที่มีผลต่อ ruminal biohydrogenation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของการถ่ายโอนอาหาร PUFA การเคี้ยวเอื้อง
เนื้อ PUFAs ต้องหลีกเลี่ยงในกระเพาะรูเมนและยังคงสามารถใช้ได้
สำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมในลำไส้เล็ก การปรับเปลี่ยนของ
ไขมันโดยประชากรจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนประกอบด้วยทั้ง lipolysis และ
biohydrogenation ดังนั้นบายพาสกระเพาะรูเมนสามารถส่งเสริม
ผ่านยับยั้ง lipolysis (Sargolzehi et al., 2015) ยับยั้งอาจจะ
ทำได้โดยการใช้สิ่งกีดขวางหรือมีอิทธิพลต่อเอนไซม์ไลเปส themicrobial จำกัด
ประสบความสำเร็จได้รับความสำเร็จในการปกป้อง PUFA โดยการเคลือบแหล่งน้ำมันที่มี
โปรตีนและรักษาพวกเขากับไฮด์หรือโดยการให้อาหารแคลเซียม
เกลือหรือเอไมด์กรดไขมัน (เจนกินส์และสะพาน 2007) เคลือบหรือการห่อหุ้มใหม่
เทคโนโลยีที่ใช้ไฮด์ไม่ (Kitessa,
Gulati, ขี้เถ้า, สกอตต์และด่าง, 2001) สำหรับการป้องกันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถูก
มองไปที่ (เช่นดันน์ et al., 2011 Gulati, McGrath, วิลเลียมและ สกอตต์,
2003), และการประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ได้แล้วจากสวิส
บริษัท นี้จะเปิดสนามของการใช้งานเพื่อป้องกันน้ำมันปลา ทางกายภาพ
การประมวลผลเช่นความร้อน, บดแตกช้ำกลิ้ง extruding หรือ
เมล็ดพืชน้ำมันเหมือนเดิมจะประสบความสำเร็จในการบรรลุน้อย enrichments PUFA ในเนื้อ
เมื่อเทียบกับการศึกษาคู่ขนานในสุกร (Dugan et al., 2007) ยังคงบดหรือ
extruding เมล็ดพืชน้ำมัน (ร่วมกับเมทริกซ์เช่นธัญพืชการขึ้นน้ำมัน)
จะมั่นใจว่าน้ำมันเป็นย่อยที่ทุกคนและน้อยรุกรานเป็นเข้มข้น
บดจึงปกป้องส่วนหนึ่งของน้ำมันจาก biohydrogenation ในกระเพาะรูเมน
และเสริมสร้าง PUFA ในเนื้อสัตว์เคี้ยวเอื้อง (Razminowicz, Kreuzer,
เลอ & Scheeder 2008) ที่อาจเกิดขึ้นนอกจากนี้ยังจะได้รับจากฟีดที่อุดมไปด้วย
สารที่มีผลต่อ biohydrogenation ในกระเพาะรูเมน