Coffee toasting or roasting involve

Coffee toasting or roasting involves berries sorting, fermentation,drying and roasting accompanying moisture and weight loss,caramelization, maillard reaction, fat and sugar degradation concomitant
with undesirable PAHs formation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวข้องกับการปิ้ง หรือคั่วกาแฟเบอร์เรียง หมัก อบ และคั่วประกอบปฏิกิริยา maillard, caramelization สูญเสียความชื้นและน้ำหนัก สลายไขมันและน้ำตาลด้วยกันด้วยการก่อสาร PAHs ไม่พึงปรารถนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปิ้งย่างกาแฟหรือเกี่ยวข้องกับการเรียงลำดับผลเบอร์รี่หมักอบแห้งและคั่วที่มาพร้อมกับความชื้นและการสูญเสียน้ำหนัก caramelization ปฏิกิริยา Maillard ไขมันและน้ำตาลในการย่อยสลายไปด้วยกัน
กับการก่อตัวที่ไม่พึงประสงค์ PAHs