Effect of fat and salt reduction on

Effect of fat and salt reduction on the sensory quality of slow fermented sausages inoculated with Debaryomyces hansenii yeast

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการลดไขมัน และเกลือคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมักช้า inoculated ด้วยยีสต์ hansenii Debaryomyces

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการลดไขมันและเกลือกับคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมักช้าเชื้อด้วย Debaryomyces ยีสต์ hansenii