Amylase can be obtained from severa

Amylase can be obtained from several fungi, yeast, bacteria and actinomycetes; however, enzyme from
fungal and bacterial sources has dominated applications in industrial sectors. The application of an
amylase in industrial reactions depends on its unique characteristics, such as its action pattern, substrate
specificity, major reaction products, optimal temperature, and optimal pH12. Bacterial α-amylase
preferred for application in starch processing and textile industries due to its action at higher temperature
(75- 1050
1. INTRODUCTION
Microorganisms had significant contribution in
production of various industrial enzymes. The
global market for industrial enzymes estimated at
$2 billion in 2010 and expected to rise at an
average annual growth rate of 3.3%. These starch
- degrading amylolytic enzymes are of great
significance in biotechnological applications
ranging from food, fermentation, textile, paper,
pharmaceutical to sugar industries
C) and neutral to alkaline pH13. Generally, production of this enzyme has been carried out by
submerged fermentation. Among the bacterial sources Bacillus subtilis, Bacillus staerothermophilus,
Bacillus amyloliquefaciens, Bacillus licheniformis, Bacillus acidocaldarius, Bifidobacterium bifidum and
Bifidobacterium acerans are important species. The present review was focused on bacterial amylase and
this review assesses the following chapters: Amylase, Microorganisms and amylases, Physiology of
amylases, Fermentation studies on bacterial amylase production and Commercial application of amylases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อะไมเลสได้จากหลายเชื้อรา ยีสต์ แบคทีเรีย และ actinomycetes อย่างไรก็ตาม เอนไซม์จากแหล่งเชื้อรา และแบคทีเรียได้ครอบงำการใช้งานในภาคอุตสาหกรรม การประยุกต์ใช้การอะไมเลสในปฏิกิริยาอุตสาหกรรมขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของ เช่นรูปแบบการดำเนินการ พื้นผิวความจำเพาะ ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาสำคัญ อุณหภูมิที่เหมาะสม และ pH12 เหมาะสมที่สุด Αอะไมเลสแบคทีเรียต้องการใช้แป้งแปรรูปและอุตสาหกรรมสิ่งทอเนื่องจากการที่อุณหภูมิสูง(75 - 10501. บทนำจุลินทรีย์มีส่วนสำคัญในการผลิตเอนไซม์ทางอุตสาหกรรมต่าง ๆ การตลาดโลกสำหรับอุตสาหกรรมเอนไซม์ประมาณ2 พันใน 2010 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในการอัตราเติบโตต่อปีเฉลี่ย 3.3% แป้งเหล่านี้-เอนไซม์ amylolytic ที่ย่อยสลายได้ของดีสำคัญในกับการประยุกต์ตั้งแต่อาหาร หมัก สิ่งทอ กระดาษอุตสาหกรรมยาอุตสาหกรรมน้ำตาลค) และเป็นกลางถึงด่าง pH13 โดยทั่วไป ผลิตเอนไซม์นี้ที่ดำเนินการโดยแช่ในน้ำหมัก ในบรรดาแหล่งแบคทีเรียเชื้อ bacillus subtilis, Bacillus staerothermophilusBacillus acidocaldarius, bacillus amyloliquefaciens บาซิลลัส licheniformis, Bifidobacterium bifidum และBifidobacterium acerans เป็นสายพันธุ์ที่สำคัญ รีวิวปัจจุบันเน้นแบคทีเรียอะไมเลส และรีวิวประเมินบทต่อไปนี้: Amylase จุลินทรีย์ และ amylases สรีรวิทยาของamylases ศึกษาหมักในการผลิตแบคทีเรียอะไมเลสและ amylases การพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อะไมเลสสามารถได้รับจากเชื้อราหลายยีสต์แบคทีเรียและแอคติโนมัย; แต่เอนไซม์จาก
การใช้งานของเชื้อราและแบคทีเรียแหล่งที่มาได้ครอบงำในภาคอุตสาหกรรม การประยุกต์ใช้นั้น
อะไมเลสในอุตสาหกรรมปฏิกิริยาขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะเช่นรูปแบบของการดำเนินการพื้นผิว
จำเพาะผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาที่สำคัญอุณหภูมิที่เหมาะสมและดีที่สุด pH12 แบคทีเรียαอะไมเลส
ที่แนะนำสำหรับการประยุกต์ใช้ในการประมวลผลแป้งและอุตสาหกรรมสิ่งทอเนื่องจากการกระทำของตนที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น
(75 1050
1. บทนำ
จุลินทรีย์มีส่วนร่วมสำคัญใน
การผลิตเอนไซม์อุตสาหกรรมต่างๆ. the
ตลาดทั่วโลกสำหรับอุตสาหกรรมเอนไซม์ที่ประมาณ
$ 2 พันล้านในปี 2010 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นใน
อัตราการเติบโตเฉลี่ยปีละ 3.3% เหล่านี้แป้ง.
- เอนไซม์ย่อยสลายเอนไซม์ที่ดีมี
ความสำคัญในการใช้งานเทคโนโลยีชีวภาพ
ตั้งแต่อาหารหมัก, สิ่งทอ, กระดาษ,
ยาให้กับอุตสาหกรรมน้ำตาล
C) และเป็นกลางเพื่อ pH13 อัลคาไลน์ โดยทั่วไปการผลิตเอนไซม์นี้ได้รับการดำเนินการโดย
การหมัก Submerged ในบรรดาเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis แหล่งที่มา, staerothermophilus Bacillus,
amyloliquefaciens Bacillus, Bacillus licheniformis, Bacillus acidocaldarius, Bifidobacterium bifidum และ
acerans Bifidobacterium เป็นสายพันธุ์ที่สำคัญ ความคิดเห็นที่ปัจจุบันกำลังจดจ่ออยู่กับอะไมเลสจากเชื้อแบคทีเรียและ
การตรวจสอบนี้ประเมินบทต่อไปนี้: อะไมเลสและจุลินทรีย์ amylases สรีรวิทยาของ
amylases การศึกษาการหมักในการผลิตอะไมเลสจากเชื้อแบคทีเรียและการประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ของอะมัยเลส