1. IntroductionThe growing demand f

1. Introduction

The growing demand for natural products leads to constant developments of natural extracts. In the field of food preservation, compounds such as tocopherols and flavonoids are broadly used as antioxidants [1]. Natural antioxidants are extracted from plants, more specifically from herbs or spices, where numerous compounds have been identified as potential antioxidants such as vitamins, lipids, and predominantly polyphenols [1]. Due to its polyphenol composition, rosemary can be considered as a reference matrix for the production of natural antioxidant extracts [1] and [2].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเติบโตความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่นำไปสู่การพัฒนาสารสกัดจากธรรมชาติคง ในด้านการถนอมอาหาร สาร tocopherols และ flavonoids ทั่วไปใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ [1] สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่สกัดจากพืช อื่น ๆ โดยเฉพาะจากสมุนไพรหรือเครื่องเทศ ที่ถูกระบุสารประกอบมากมายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพเช่นวิตามิน โครงการ และเป็นโพลี [1] เนื่องจากองค์ประกอบของ polyphenol โรสแมรี่สามารถถือว่าเป็นเมทริกซ์อ้างอิงสำหรับการผลิตสารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ [1] และ [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่จะนำไปสู่การพัฒนาอย่างต่อเนื่องของสารสกัดจากธรรมชาติ ในด้านของการเก็บรักษาอาหาร, สารเช่น tocopherols และ flavonoids มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ [1] สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่สกัดจากพืชมากขึ้นโดยเฉพาะจากสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่สารประกอบจำนวนมากได้รับการระบุว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพเช่นวิตามินไขมันและโพลีฟีนส่วนใหญ่ [1] เนื่องจากองค์ประกอบของโพลีฟีน, โรสแมรี่ถือได้ว่าเป็นเมทริกซ์การอ้างอิงสำหรับการผลิตของสารสกัดจากสารธรรมชาติ [1] และ [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ

ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ นำไปสู่การพัฒนาอย่างต่อเนื่องของ สารสกัดจากธรรมชาติ ในด้านการถนอมอาหาร เช่น โทโคฟีรอลและสารฟลาโวนอยด์ถูกใช้อย่างกว้างขวางเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ [ 1 ] สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่สกัดจากพืชมากขึ้น โดยเฉพาะจากสมุนไพร หรือเครื่องเทศซึ่งสารประกอบจำนวนมากได้รับการระบุเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ เช่น วิตามิน ไขมัน และ โพลีฟีนอล เด่น [ 1 ] เนื่องจากองค์ประกอบของโพลีฟีนอล โรสแมรี ถือได้ว่าเป็นการอ้างอิงเมทริกซ์เพื่อผลิตสารสกัดจากสารสกัดจากธรรมชาติ [ 1 ] และ [ 2 ] .