Tomato (Lycopersicum esculentum) is

Tomato (Lycopersicum esculentum) is one of the most consumed vegetables in the world, either as a raw fruit or as a processed product.
In fact, in Europe and the US, tomatoes are second only to potatoes in economic importance and consumption and are used in the foodstuff industry as raw material for the production of several products such as juices, sauces, purees, pastes, and canned tomatoes. In recent decades, the consumption of tomatoes has been associated with the prevention of several diseases (Sharoni & Levi, 2006; Wilcox, Catignani, & Lazarus, 2003) mainly due to the content of antioxidants, including carotenes (lycopene as well as β-carotene), ascorbic acid, tocopherol, and phenolic compounds (Martínez-Valverde, Periago, Provan, & Chesson, 2002; Periago et al., 2009). Lycopene has been shown to have strong antioxidant activity; it exhibits the highest physical quenching rate constant with singlet oxygen; it induces cell-to-cell communication; and it modulates hormones, immune systems, and other metabolic pathways (Rao & Agarwal, 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเขือเทศ (lycopersicum esculentum) เป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุดในโลกไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดิบหรือเป็นผลิตภัณฑ์การประมวลผล.
ในความเป็นจริงในยุโรปและสหรัฐอเมริกา, มะเขือเทศเป็นที่สองเท่านั้นที่มันฝรั่งในความสำคัญทางเศรษฐกิจและการบริโภคและมีการใช้ ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวัตถุดิบในการผลิตของผลิตภัณฑ์หลายอย่างเช่นน้ำผลไม้, ซอส, purees, น้ำพริกและมะเขือเทศกระป๋อง ในทศวรรษที่ผ่านมาการบริโภคมะเขือเทศที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคหลายคน (Sharoni และลีวายส์ 2006 วิลคอกซ์ Catignani และลาซารัส, 2003) สาเหตุหลักมาจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งแคโรทีน (ไลโคปีนเช่นเดียวกับβ- แคโรทีน), วิตามินซี, วิตามินอีและสารประกอบฟีนอ (Martínez-Valverde, Periago, Provan และ Chesson., 2002; Periago et al, 2009) ไลโคปีนได้รับการแสดงที่จะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มันแสดงถึงอัตราการดับกายภาพสูงสุดอย่างต่อเนื่องกับออกซิเจนเสื้อกล้าม; มันก่อให้เกิดการสื่อสารเซลล์ไปยังเซลล์ และมัน modulates ฮอร์โมนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและการเผาผลาญเซลล์อื่น ๆ (ราวและ Agarwal, 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศ ( มะเขือเทศ lycopersicum ) เป็นหนึ่งในผู้ที่บริโภคผักส่วนใหญ่ในโลก ไม่ว่าจะเป็นมะละกอดิบ หรือ เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป .
ในความเป็นจริง ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา , มะเขือเทศมันฝรั่งที่สองเท่านั้นที่สำคัญทางเศรษฐกิจและการบริโภค และมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์หลาย เช่นน้ำผลไม้ , ซอส , purees , น้ําพริกและมะเขือเทศกระป๋องในทศวรรษที่ผ่านมาการบริโภคมะเขือเทศ มีความสัมพันธ์กับการป้องกันหลายโรค ( sharoni & Levi , 2006 ; วิลคอกซ์ catignani &ลาซารัส , 2003 ) เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แคโรทีน ( ไลโคปีนเช่นเดียวกับบีตา - แคโรทีน ) , วิตามินซี , วิตามินอี , และสารประกอบฟีนอล ( Mart . kgm เนซวาลเวอเด periago provan & น เชส น , , , , 2002 ; periago et al . , 2009 )ไลโคปีนได้รับการแสดงที่จะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มันถึงดับสูงสุดทางกายภาพค่าคงที่กับเสื้อกล้ามออกซิเจน มันก่อให้เกิดเซลล์เพื่อการสื่อสารของเซลล์ และ modulates ฮอร์โมน ระบบภูมิคุ้มกัน และเส้นทางการเผาผลาญ ( ราว&กลางวัน , 1999 )