Mango (Mangifera indica L) cubes we

Mango (Mangifera indica L) cubes were dehydrated using different techniques; lyophilization or freezedrying,
cabinet (hot-air), vacuum and Infra-red (FD, CD, VD, IRD, respectively). Total phenolics, carotenoids,
ascorbic acid contents and antioxidant properties (ABTS, DPPH, FRAP, ORAC) of mango powder
were determined

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะม่วง (Mangifera indica L) ลูกบาศก์ถูกอบแห้งโดยใช้เทคนิคแตกต่างกัน lyophilization หรือ freezedryingคณะรัฐมนตรี (น้ำ), เครื่องดูดฝุ่น และ Infra-red (FD ซีดี VD, IRD ตามลำดับ) รวม phenolics, carotenoidsกรดแอสคอร์บิคเนื้อหาและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (รเรียน DPPH, FRAP, ORAC) ของผงมะม่วงมีกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะม่วงเขียวเสวย ( L ) ก้อนอบแห้งโดยใช้เทคนิคที่แตกต่างกัน หลักสูตร หรือ freezedrying
( อากาศร้อน ) , ตู้ , เครื่องดูดฝุ่นและอินฟาเรด ( FD , CD ของ IRD , ตามลำดับ ) ปริมาณ total phenolics carotenoids ,
วิตามินซีเนื้อหาและคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ( ORAC dpph Abbr VDO , , , )
ผงมะม่วงสารละลาย