Historically food risk assessment h

Historically food risk assessment has its roots in concerns for
toxic chemicals in food and has been adopted by food microbiology
as a tool for the management of the risks caused by foodborne pathogens.
Microbiological risk assessment (MRA) can be defined as the
scientific evaluation of known or potentially adverse health effects
resulting from human exposure to pathogenic microorganism (Miliotis
et al., 2008). MRA is commonly divided into four separate components:
hazard identification, exposure assessment, hazard
characterization (dose–response assessment) and risk characterization
(Buchanan et al., 2000; Lammerding and Fazil, 2000). A framework
of guidelines and principles for conducting MRA has been
provided by the Codex Alimentarius Commission (CAC) (CAC, 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อดีตประเมินความเสี่ยงอาหารมีรากความกังวลสารเคมีที่เป็นพิษในอาหาร และได้รับการรับรอง โดยจุลชีววิทยาอาหารเป็นเครื่องมือสำหรับการบริหารความเสี่ยงที่เกิดจากโรค foodborneการประเมินความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา (MRA) สามารถกำหนดเป็นการทางวิทยาศาสตร์การประเมินผลกระทบสุขภาพรู้จัก หรืออาจร้ายเกิดจากมนุษย์สัมผัสกับจุลินทรีย์อุบัติ (Miliotisร้อยเอ็ด al., 2008) MRA โดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสี่ส่วนประกอบแยกต่างหาก:การประเมินความเสี่ยง อันตราย รหัสอันตรายคุณลักษณะ (ยา – ตอบประเมิน) และจำแนกความเสี่ยง(Buchanan ทำยอดและ al., 2000 Lammerding และ Fazil, 2000) กรอบการทำงานแนวทางและหลักการสำหรับการทำ MRA แล้วให้โดยตซูบิชิ Alimentarius เสริม (CAC) (CAC, 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินความเสี่ยงอาหารในอดีตมีรากมาจากความกังวลสำหรับ
สารเคมีที่เป็นพิษในอาหารและได้รับการรับรองโดยจุลชีววิทยาทางอาหาร
เป็นเครื่องมือในการบริหารความเสี่ยงที่เกิดจากเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร.
การประเมินความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา (MRA) สามารถกำหนดเป็น
ประเมินผลทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่รู้จักของ หรืออาจเกิดผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์
ที่เกิดจากการสัมผัสของมนุษย์ที่จะจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (Miliotis
et al., 2008) MRA ทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสี่แยกส่วนประกอบ:
ชี้บ่งอันตราย, ประเมินการรับสัมผัสอันตราย
ตัวละคร (การประเมินปริมาณการตอบสนอง) และลักษณะของความเสี่ยง
(บูคานันและคณะ, 2000; Lammerding และ Fazil, 2000.) กรอบ
แนวทางและหลักการในการดำเนินการข้อตกลงที่ได้รับการ
ให้บริการโดยมาตรฐาน Codex (CAC) (CAC, 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในอดีตมีรากในอาหารการประเมินความเสี่ยงเกี่ยวกับสารเคมีที่เป็นพิษในอาหาร
และได้รับการรับรองโดย
จุลชีววิทยาทางอาหารเป็นเครื่องมือในการบริหารจัดการความเสี่ยงที่เกิดจากเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ .
การประเมินความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา ( MRA ) สามารถกำหนดเป็น
ทางวิทยาศาสตร์การประเมินเป็นที่รู้จักหรือผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจ
ที่เกิดจากการสัมผัสกับจุลินทรีย์ก่อโรค ( miliotis
et al . , 2008 ) โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบแยกประกอบด้วยสี่ :
บ่งอันตราย การประเมินความเสี่ยง ลักษณะอันตราย
( ยาการประเมินการตอบสนอง– ) และความเสี่ยงลักษณะ
( Buchanan et al . , 2000 ; lammerding และ fazil , 2000 ) กรอบแนวทางและหลักการการ

ภายหลังได้รับโดย Codex Alimentarius Commission ( CAC ) ( the , 1999 )