The microbiological and chemical analyses were investigated throughout the fermentation. S. cerevisiae, the main yeast for general wine fermentation, was also used as the starter culture in this study.
จุลชีววิทยาและการวิเคราะห์ทางเคมีที่ได้รับการตรวจสอบตลอดการหมัก S. cerevisiae, ยีสต์หลักสำหรับการหมักไวน์ทั่วไปยังใช้เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นในการศึกษาครั้งนี้