The effect of fermentation time on

The effect of fermentation time on the characteristics of the perceived
aroma and the total released volatiles produced by T. viride EMCC-107 in
SSF on sugarcane bagasse are shown in Table 1. Strong coconut aroma
was perceived after incubation for 5 d. The intensity of coconut aroma
decreased after 7 d. After 9 d the odor was rather weak coconut/fruity.
Whereas, after 12 d odor of the culture possessed slight sweet fruity
aroma. It is obvious that, the aroma intensity was correlated with the
yield of total volatiles detected by GC analysis. The effect of varying the
concentration of sugarcane bagasse on the intensity of coconut aroma
was investigated on the 5th d of fermentation that showed the
optimum intensity of coconut aroma and highest yield of volatiles
Table 1. As shown in Fig. 3, the optimum intensity of coconut aroma
was perceived by using 4.5 g of sugarcane bagasse as solid substrate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเวลาหมักในลักษณะของการรับรู้กลิ่นหอมและ volatiles นำออกใช้ทั้งหมดที่ผลิต โดย viride ต. EMCC 107 ในSSF บนชานอ้อยอ้อยจะแสดงในตารางที่ 1 กลิ่นหอมของมะพร้าวที่แข็งแรงได้รับรู้หลังจากฟักตัวใน 5 d ความเข้มของกลิ่นมะพร้าวลดลงจาก 7 d หลังจาก d 9 กลิ่นค่อนข้างอ่อนมะพร้าว/ผลไม้ได้ในขณะที่ หลังจาก 12 d กลิ่นของวัฒนธรรมต้องหวานเล็กน้อยผลไม้กลิ่นน้ำ เป็นที่ชัดเจนว่า ความเข้มหอมถูก correlated กับการผลตอบแทนรวม volatiles ที่ตรวจพบ โดยวิเคราะห์ GC ผลของการแตกต่างกันความเข้มข้นของชานอ้อยอ้อยในความเข้มของกลิ่นมะพร้าวถูกสอบสวนใน d 5 ของหมักที่แสดงให้เห็นว่าการความเข้มสูงสุดของกลิ่นหอมของมะพร้าวและผลตอบแทนสูงสุดของ volatilesตารางที่ 1 ตามที่แสดงใน Fig. 3 ความเข้มสูงสุดของกลิ่นมะพร้าวถูกมองเห็น โดย 4.5 g ของชานอ้อยอ้อยเป็นพื้นผิวของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเวลาในการหมักในลักษณะของการรับรู้กลิ่นหอมและสารระเหยที่ปล่อยออกมารวมที่ผลิตโดย T. viride EMCC-107 ใน SSF บนชานอ้อยที่แสดงในตารางที่ 1 กลิ่นหอมมะพร้าวที่แข็งแกร่งถูกมองว่าหลังจากการบ่มเป็นเวลา5 วัน ความเข้มของกลิ่นหอมมะพร้าวลดลงหลังจาก 7 วัน หลังจาก 9 d กลิ่นค่อนข้างอ่อนแอมะพร้าว / ผลไม้. ในขณะที่หลังจาก 12 กลิ่น d ของวัฒนธรรมมีผลไม้เล็กน้อยหวานกลิ่นหอม เป็นที่ชัดเจนว่าความเข้มกลิ่นหอมมีความสัมพันธ์กับผลผลิตของสารระเหยทั้งหมดที่ตรวจพบโดยการวิเคราะห์ GC ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของชานอ้อยอยู่กับความรุนแรงของกลิ่นหอมมะพร้าวถูกตรวจสอบในวันที่5 ของการหมักที่แสดงให้เห็นถึงความเข้มที่เหมาะสมของกลิ่นหอมมะพร้าวและผลผลิตสูงสุดของสารระเหยตารางที่ 1 ดังแสดงในรูป 3 ความเข้มที่เหมาะสมของกลิ่นหอมมะพร้าวถูกมองโดยใช้4.5 กรัมของชานอ้อยเป็นพื้นผิวที่เป็นของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของระยะเวลาในการหมัก ในลักษณะของการรับรู้กลิ่น และปลดปล่อยสารระเหย
ทั้งหมดผลิตโดย T . viride emcc-107 ใน
SSF บนชานอ้อย แสดงในตารางที่ 1
กลิ่นมะพร้าวที่แข็งแกร่งคือการรับรู้หลังจากบ่มเป็นเวลา 5 วัน ความเข้มของกลิ่นมะพร้าวลดลงหลังจาก 7 D .
9 D หลังจากกลิ่นค่อนข้างอ่อนแอ /
ส่วนมะพร้าวผลไม้after 12 ฟางกองของและทุกเวลาไม่ slight sweet fruity
แสนหวานใน จะเห็นได้ว่า กลิ่นหอม มีความสัมพันธ์กับปริมาณสารระเหยที่ตรวจพบโดยรวม
วิเคราะห์ GC . ผลของการเปลี่ยนแปลง
ความเข้มข้นของชานอ้อยในความเข้มของกลิ่นมะพร้าว
ศึกษาใน 5 D ของการหมักพบว่า
ที่เหมาะสมและความเข้มของกลิ่นมะพร้าวให้ผลผลิตสูงสุดของสารระเหย
โต๊ะ 1 ดังแสดงในรูปที่ 3 ความเข้มสูงสุดของ
กลิ่นหอมมะพร้าวการ 4.5 กรัม โดยใช้ชานอ้อยเป็นวัสดุแข็ง