The epiphytic Lactobacillus acidoph

The epiphytic Lactobacillus acidophilus SW01 isolated from shrimp waste (SW) was used in SW fermentation.
During the fermentation the lag phase of SW01 was hardly observed. The pH of the fermentation
broth decreased to 3.86 within 12 h and reached the lowest point at 3.73 after 48 h. This indicates a quick
and deep acidification process by SW01. Besides, SW01 was observed to have high protease activity. As
a result, the minerals and protein in SW were quickly removed with their contents decreasing to 0.73%
and 7.8% respectively after 48 h fermentation. In the pilot scale fermentation, the pH was 3.99 and 3.86
respectively after 12 and 24 h fermentation. The mineral and protein contents were 0.98% and 8.44%
respectively after 48 h fermentation. The residue of the fermented SW contains less than 1% minerals and
can be easily transformed into chitin by a mere bleaching treatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

SW01 acidophilus แลคโตบาซิลลัสบนต้นไม้อื่นแยกได้จากกุ้งขยะ (SW) ถูกใช้ในการหมัก SWระหว่างการหมัก การขั้นตอนความล่าช้าของ SW01 แทบไม่สังเกตเห็น ค่า pH ของการหมักน้ำซุปลดลงเป็น 3.86 ภายใน 12 ชม. และถึงจุดต่ำสุดที่ 3.73 หลัง 48 ชม บ่งชี้อย่างรวดเร็วและกระบวนการยูลึก SW01 , SW01 ที่สังเกตมีกิจกรรมรติเอสสูง เป็นผล แร่ธาตุ และโปรตีนใน SW ถูกลบออกมาอย่างรวดเร็ว ด้วยเนื้อหาลดลงไป 0.73%และ 7.8% ตามลำดับหลังจากหมัก 48 ชม ในระดับนำร่องหมัก pH เป็น 3.99 และ 3.86หลังจาก h หมักดอง 12 และ 24 ตามลำดับ หาแร่ธาตุและโปรตีนได้ 0.98% และ 8.44%หลังจากการหมัก 48 ชม.ตามลำดับ สารตกค้างของ SW หมักประกอบด้วยแร่ธาตุน้อยกว่า 1% และสามารถได้อย่างง่ายดายเปลี่ยนไคทิน โดยการฟอกสีฟันเพียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิงอาศัย SW01 Lactobacillus acidophilus แยกจากขยะกุ้ง (SW) ถูกนำมาใช้ในการหมัก SW.
ในระหว่างการหมักขั้นตอนล่าช้าของ SW01 แทบจะไม่เป็นที่สังเกต ค่า pH ของการหมัก
น้ำซุปลดลง 3.86 ภายใน 12 ชั่วโมงและถึงจุดต่ำสุดที่ 3.73 หลังจาก 48 ชั่วโมง นี้แสดงให้เห็นอย่างรวดเร็ว
กระบวนการหมักกรดและลึกโดย SW01 นอกจากนี้ SW01 เป็นข้อสังเกตที่จะมีกิจกรรมโปรติเอสสูง เป็น
ผลให้แร่ธาตุและโปรตีนใน SW ถูกถอดออกได้อย่างรวดเร็วด้วยเนื้อหาของพวกเขาลดลง 0.73%
และ 7.8% ตามลำดับหลังจากการหมัก 48 ชั่วโมง ในการหมักโยนักบินค่า pH เป็น 3.99 และ 3.86
ตามลำดับหลังจากที่ 12 และ 24 ชั่วโมงหมัก แร่ธาตุและโปรตีน 0.98% และ 8.44%
ตามลำดับหลังจากการหมัก 48 ชั่วโมง ที่เหลือของ SW หมักมีแร่ธาตุน้อยกว่า 1% และ
สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายในไคตินโดยการรักษาฟอกเพียง