Sensory descriptions of the low fat

Sensory descriptions of the low fat yog ice cream control sample were hard,coarse and gritty, while the high fat yog ice cream sample were perceived more positively, with a softer and smoother texture. Addition of inulin to the low-fat base improved the sensory characteristics of the samples with the rating of the yog-ice creams resembling that of the high-fat product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำอธิบายทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างควบคุมไอศกรีมชาวไขมันต่ำได้ยาก หยาบ และ ถึง ในขณะที่ตัวอย่างไอศกรีมชาวไขมันสูงมองเห็นเชิงบวกมากขึ้น มีเนื้อนุ่ม และเนียนขึ้น เพิ่ม inulin ฐานไขมันต่ำปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่าง มีคะแนนครีมน้ำแข็งชาวคล้ายของผลิตภัณฑ์ไขมันสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายละเอียดทางประสาทสัมผัสของน้ำแข็ง Yog ไขมันต่ำตัวอย่างครีมควบคุมได้ยากหยาบและทรายในขณะที่มีไขมันสูงตัวอย่างไอศครีม Yog ถูกมองว่ามากขึ้นในเชิงบวกที่มีเนื้อนุ่มและเรียบเนียน นอกเหนือจากอินนูลินฐานไขมันต่ำปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างที่มีการจัดอันดับของครีม Yog น้ำแข็งที่คล้ายของผลิตภัณฑ์สูงไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหารไขมันต่ำใช่ไอศกรีมตัวอย่างควบคุมยาก หยาบและทราย ในขณะที่ใช่ไขมันสูงไอศกรีมจำนวนการรับรู้มากขึ้น บวกกับเนื้อนุ่ม และเรียบเนียน เพิ่มของอินนูลินกับแบบฐานการปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างที่มีคะแนนของยอคไอศกรีมไขมันสูงผลิตภัณฑ์
คล้ายกับที่ของ