In food systems, the release of odo

In food systems, the release of odour or flavour compounds is also implicated with other constituents such as carbohydrates, hydrocolloids and proteins.

Rancidity in processed meat products causes the changes in odour, flavour, taste, colour, texture and appearance (Hayes et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องของสารประกอบกลิ่นหรือ flavour ในระบบอาหาร กับ constituents อื่น ๆ เช่นคาร์โบไฮเดรต hydrocolloids และโปรตีน

Rancidity ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในกลิ่น flavour รสชาติ สี เนื้อสัมผัส และลักษณะปรากฏ (เฮยส์ et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระบบอาหารปล่อยกลิ่นหรือสารชั้น avour ที่เกี่ยวข้องยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนไฮโดรคอลลอยด์การเหม็นหืนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในกลิ่นชั้น avour รสสีพื้นผิวและรูปลักษณ์ (เฮย์สและคณะ , 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารในระบบ , ปล่อยกลิ่นหรือfl avour สารประกอบยังเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบอื่น ๆเช่น คาร์โบไฮเดรต , ไฮโดรคอลลอยด์ และโปรตีน

กลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในfl avour รสชาติ กลิ่น สี พื้นผิว และลักษณะที่ปรากฏ ( เฮย์ et al . , 2011 )