Asian cuisine can be categorized in

Asian cuisine can be categorized into several major regional families, including East Asian, Southeast Asian, South Asian, Central Asian, and Middle Eastern cuisines. A cuisine is a characteristic style of cooking practices and traditions,[1] usually associated with a specific culture. Asia, being the largest and most populous continent, is home to many cultures, many of which have their own characteristic cuisine.

Ingredients common to many cultures in the East and Southeast regions of the continent include rice, ginger, garlic, sesame seeds, chilies, dried onions, soy, and tofu. Stir frying, steaming, and deep frying are common cooking methods.

While rice is common to most Asian cuisines, different varieties are popular in the various regions. Basmati rice is popular in the subcontinent, Jasmine rice is often found across the southeast, while long-grain rice is popular in China and short-grain in Japan and Korea.[2]

Curry is a common dish in southern and southeastern Asia, however it is not as common in East Asian cuisines. Curry dishes with origins in India and other South Asian countries usually have a yogurt base while Southeastern and Eastern curries generally use coconut milk as their foundation.[3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเอเชียสามารถแบ่งออกเป็นหลายครอบครัวที่สำคัญในภูมิภาครวมทั้งเอเชียตะวันออก, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้, เอเชียใต้, เอเชียกลาง, และอาหารตะวันออกกลาง อาหารเป็นรูปแบบลักษณะของการปฏิบัติที่ทำอาหารและประเพณี [1] มักจะเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมที่เฉพาะเจาะจง เอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดและมีประชากรมากที่สุดเป็นบ้านที่หลายวัฒนธรรมหลายแห่งซึ่งมีลักษณะอาหารของตัวเอง. ส่วนผสมธรรมดาที่จะหลายวัฒนธรรมในภาคตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ของทวีปภูมิภาค ได้แก่ ข้าวขิงกระเทียมงาพริก หัวหอมแห้งถั่วเหลืองและเต้าหู้ ผัดทอดนึ่งและทอดเป็นวิธีการปรุงอาหารที่พบบ่อย. ในขณะที่ข้าวเป็นเรื่องธรรมดาที่อาหารเอเชียส่วนใหญ่พันธุ์ที่แตกต่างเป็นที่นิยมในภูมิภาคต่างๆ ข้าวบาสมาติกเป็นที่นิยมในทวีปข้าวจัสมินมักจะพบได้ทั่วทิศตะวันออกเฉียงใต้ในขณะที่ข้าวเมล็ดยาวเป็นที่นิยมในประเทศจีนและใยสั้นในญี่ปุ่นและเกาหลี. [2] แกงเป็นอาหารทั่วไปในภาคใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้เป็นเรื่องธรรมดาในอาหารเอเชียตะวันออก อาหารแกงที่มีต้นกำเนิดในประเทศอินเดียและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียใต้มักจะมีฐานโยเกิร์ตในขณะที่แกงตะวันออกเฉียงใต้และภาคตะวันออกโดยทั่วไปใช้กะทิเป็นรากฐานของพวกเขา. [3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารเอเชียสามารถแบ่งออกเป็นหลายครอบครัวในภูมิภาคหลัก ได้แก่ เอเชียตะวันออก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียใต้ เอเชียกลาง และอาหารกลางตะวันออก อาหารเป็นรูปแบบลักษณะของการปฏิบัติการปรุงอาหารและประเพณี , [ 1 ] มักจะเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมที่เฉพาะเจาะจง เอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดและมีประชากรมากที่สุด คือ บ้าน หลายวัฒนธรรมหลายของอาหารซึ่งมีลักษณะของตัวเอง

โดยทั่วไปส่วนประกอบหลายวัฒนธรรมในภูมิภาคตะวันออก และตะวันออกเฉียงใต้ของทวีป ได้แก่ ข้าว , กระเทียม , ขิง , เมล็ดงา , พริกแห้ง , หัวหอม , ถั่วเหลือง และเต้าหู้ ผัด ทอด นึ่ง และทอดเป็นวิธีการปรุงอาหารทั่วไป .

ในขณะที่ข้าวเป็นปกติอาหารเอเชียมากที่สุด สายพันธุ์ที่แตกต่างกันจะได้รับความนิยมในภูมิภาคต่างๆข้าวบาสมาติกเป็นที่นิยมในอนุทวีปอินเดีย , ข้าวหอมมะลิมักจะพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในขณะที่ข้าวเมล็ดยาวเป็นที่นิยมในจีน และเมล็ดสั้นในเกาหลีและญี่ปุ่น [ 2 ]

แกงจานทั่วไปในภาคใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่มันไม่ได้ทั่วไปในอาหารเอเชียตะวันออกแกงอาหารที่มีต้นกำเนิดในอินเดียและประเทศอื่น ๆในเอเชียใต้มักจะมีโยเกิร์ตฐานในขณะที่ Southeastern และแกงตะวันออกโดยทั่วไปจะใช้กะทิเป็นรากฐานของพวกเขา . [ 3 ]