To induce the electro-deposition of

To induce the electro-deposition of pectin onto surface of NaCas
nanoparticles, pH adjustment and thermal treatment are needed to
trigger the electrostatic interactions between negatively charged
carboxylate groups of pectin and positively charged amino acid
residues of NaCas.

Fig. 2 showed the characterizations of the formulations
at three different pHs

Both formulations followed thesimilar trend regarding the changes of particle size, PDI, and zeta
potential.


The particle size had no significant difference upon the
pH reduction for both formulations.

After thermal treatment,
however, the particle size was greatly increased.

The formulation 2
(Fig. 2B) exhibited a mild increase without statistical significance,
while the increase in particle size was significant upon heating
under all pH conditions in formulation 1 (Fig. 2A).

Compared to
particle size, the changes in PDI followed the opposite trend (Fig. 2C
and 2D).

PDI was greatly increased to 0.35e0.40 upon the initial pH
reduction, and then significantly decreased to about 0.20e0.25
upon thermal treatment.

This indicated that without heating,
pectin was only loosely attached or adsorbed onto the surface of
NaCas/peppermint oil nanoemulsion droplets which is perhaps the
cause of a high PDI

However, heating process greatly facilitated the
electrostatic interactions between pectin and NaCas, and promoted
the formation of compact and homogeneous particles, evidenced
by significant reduction in their PDI.

Similar phenomenon was also
reported in previous studies

In both formulations, the absolute value of zeta potential
was gradually and significantly decreased upon pH reduction,
however, the thermal treatment did affect the zeta potential
(Fig. 2E and 2F

As pH became more acidic, more positively charged
amino acid residues were exposed and available to interact with
pectin, resulting in the neutralization of the overall negative
charges of the nanocomplex particles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อก่อให้เกิดการสะสมไฟฟ้าของเพกทินลงบนพื้นผิวของ NaCasเก็บกัก ปรับค่า pH และรักษาความร้อนจำเป็นต้องเรียกปฏิกิริยาไฟฟ้าสถิตระหว่างประจุลบกลุ่ม carboxylate เพกทินและกรดอะมิโนที่มีประจุบวกการตกค้างของ NaCas รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่า characterizations ของสูตรที่สาม pHs ที่แตกต่างกันสูตรทั้งสองตามแนวโน้ม thesimilar เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงขนาดของอนุภาค PDI และซีตาศักยภาพ ขนาดอนุภาคได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตามลดค่า pH สำหรับทั้งสองสูตรหลังจากรักษาความร้อนอย่างไรก็ตาม ขนาดอนุภาคได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก สูตร 2(รูปที่ 2B) แสดงการเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โดยไม่มีนัยสำคัญทางสถิติในขณะที่ขนาดของอนุภาคที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเครื่องทำความร้อนภายใต้ทุกสภาวะ pH ในสูตร 1 (รูป 2A) เมื่อเทียบกับขนาดอนุภาค การเปลี่ยนแปลงในบริษัทฯ ตามแนวโน้มตรงกันข้าม (รูป 2Cและ 2D)พีเกสท์เพิ่มเป็น 0.35e0.40 เมื่อค่า pH เริ่มต้นลด และจากนั้น ลดลงไปเกี่ยวกับ 0.20e0.25เมื่อรักษาความร้อน ซึ่งระบุว่า ไม่ มีเครื่องทำความร้อนเพกทินเพียงหลวม ๆ แนบ หรือซับบนพื้นผิวหยด nanoemulsion NaCas/สะระแหน่ น้ำมันซึ่งอาจเป็นการสาเหตุของพีดีไอสูงอย่างไรก็ตาม เครื่องทำความร้อนกระบวนการง่าย ๆ ของปฏิกิริยาไฟฟ้าสถิตระหว่างเพกทินและ NaCas และการส่งเสริมการก่อตัวของอนุภาคขนาดเล็ก และเป็นเนื้อเดียวกัน หลักฐานโดยลดความสำคัญในบริษัทฯ ของพวกเขา ปรากฏการณ์ที่คล้ายกันก็รายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ในทั้งสองสูตร ค่าสัมบูรณ์ของซีตาอาจเกิดขึ้นอย่างมาก และค่อย ๆ ลดลงเมื่อ pH ลดลงอย่างไรก็ตาม การรักษาความร้อนไม่มีผลต่อซีตาอาจเกิดขึ้น(รูปที่ 2E และ 2Fขณะที่ค่า pH เป็นกรดมากขึ้น มีค่าเชิงบวกมากขึ้นกรดอะมิโนสารตกค้างถูกเปิดเผย และโต้ตอบกับผู้ใช้เพคติน ส่งผลให้วางตัวเป็นกลางของด้านลบโดยรวมค่าธรรมเนียมของอนุภาค nanocomplex

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่จะทำให้เกิดไฟฟ้าสะสมของเพคตินลงบนพื้นผิวของ NaCas
อนุภาคนาโนปรับค่า pH และการรักษาความร้อนที่จำเป็นในการ
ก่อให้เกิดการปฏิสัมพันธ์ระหว่างไฟฟ้าสถิตประจุลบ
กลุ่ม carboxylate ของเพคตินและประจุบวกกรดอะมิโน
ตกค้างของ NaCas.

รูป 2 แสดงให้เห็นลักษณะเฉพาะของสูตรที่
สามพีเอชที่แตกต่างกัน

ทั้งสองสูตรตามแนวโน้ม thesimilar เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของขนาดอนุภาค PDI และซีตา
ที่มีศักยภาพ.


ขนาดอนุภาคมีไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกับการ
ลดค่า pH สำหรับทั้งสูตร.

หลังจากการรักษาความร้อน
อย่างไร ขนาดอนุภาคที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก.

สูตร 2
(รูป. 2B) จัดแสดงเพิ่มขึ้นไม่รุนแรงอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ
ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของขนาดอนุภาคอย่างมีนัยสำคัญโดยความร้อน
ภายใต้ทุกสภาพความเป็นกรดด่างในการกำหนด 1 (รูป. 2A).

เมื่อเทียบกับ
ขนาดของอนุภาค การเปลี่ยนแปลงใน PDI ที่ใช้แนวโน้มตรงข้าม (รูป. 2C
และ 2D).

PDI เพิ่มขึ้นอย่างมากในการ 0.35e0.40 เมื่อ pH เริ่มต้น
ลดแล้วลดลงอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับ 0.20e0.25
เมื่อการรักษาความร้อน.

นี้โดยไม่ต้องแสดงให้เห็นว่า เครื่องทำความร้อน,
เพคตินที่ติดอยู่เพียงหลวมหรือดูดซับเข้าสู่พื้นผิวของ
NaCas / สะระแหน่หยด nanoemulsion น้ำมันซึ่งอาจจะเป็น
สาเหตุของ PDI สูง

อย่างไรก็ตามกระบวนการให้ความร้อนอย่างมากอำนวยความสะดวก
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างเพคตินและ NaCas และการส่งเสริม
การก่อตัวของขนาดกะทัดรัดและเป็นเนื้อเดียวกัน อนุภาคหลักฐาน
จากการลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน PDI ของพวกเขา.

ปรากฏการณ์ที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังได้รับ
รายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้

ในทั้งสองสูตรค่าสัมบูรณ์ของศักยภาพซีตา
เป็นและค่อยๆลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อลดค่า pH
อย่างไรก็ตามการรักษาความร้อนได้ส่งผลกระทบต่อศักยภาพซีตา
(รูปที่ 2E 2F และ

ค่า pH กลายเป็นกรดมากขึ้นประจุบวก
กรดอะมิโนได้สัมผัสและสามารถใช้ได้ในการโต้ตอบกับ
เพคตินที่มีผลในการวางตัวเป็นกลางของเชิงลบโดยรวม
ค่าใช้จ่ายของอนุภาค nanocomplex

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อก่อให้เกิดการสะสมของเพคตินโรงลงบนพื้นผิวของ nacasอนุภาคนาโน , พีเอช การปรับตัว และการใช้ความร้อน จะต้องการกระตุ้นปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตระหว่างซึ่งมีประจุลบกลุ่มคาร์บอกซิเลตของเพคติน และประจุบวกกรดอะมิโนตกค้างของ nacas .รูปที่ 2 แสดงการศึกษาคุณสมบัติของสูตร3 5 แตกต่างกันทั้งสองสูตร ตามแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของผู้ที่เกี่ยวกับขนาดของชิ้นอนุภาค และซีตาที่อาจเกิดขึ้นขนาดไม่แตกต่างกันเมื่อการลด pH ทั้งสูตร .หลังจากความร้อนรักษาอย่างไรก็ตาม ขนาดอนุภาคเพิ่มขึ้นอย่างมากสูตร 2( รูปที่ 2B ) มีเพิ่มขึ้นอย่างไม่มีนัยสําคัญทางสถิติ อ่อน ,ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของขนาดอนุภาคอย่างมีนัยสำคัญเมื่อความร้อนภายใต้สภาวะ pH ในสูตร 1 ( รูปที่ 2A )เมื่อเทียบกับขนาดอนุภาค , การเปลี่ยนแปลงใน PDI ตามแนวโน้ม ( รูปที่ 2 ตรงข้ามและ 2D )PDI ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อ 0.35e0.40 เมื่อ pH เริ่มต้นลดแล้วลดลงไปประมาณ 0.20e0.25เมื่อความร้อนรักษานี้แสดงให้เห็นว่าไม่มีความร้อนเพคติน เป็นเพียงหลวมๆ ที่แนบมาหรือดูดซับบนพื้นผิวของnacas / สะระแหน่น้ำมันหยดนาโนอิมัลชั่น ซึ่งบางทีสาเหตุของ PDI สูงอย่างไรก็ตามกระบวนการให้เกิดความร้อนอย่างมากปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตระหว่างเพคติน และ nacas และเลื่อนการก่อตัวของอนุภาคขนาดเล็ก ซึ่งเป็นเนื้อเดียวกันโดยลดลงในชิ้นของพวกเขาปรากฏการณ์ที่คล้ายกันคือยังในการศึกษาก่อนหน้านี้รายงานว่าทั้ง 2 สูตร , ค่าสัมบูรณ์ของศักย์ซีต้าและก็ค่อย ๆลดลงเมื่อลดพีเอชอย่างไรก็ตามการรักษาความร้อนมีผลต่อซีตาศักยภาพ( รูปที่ 2 และ ห้อง 2Fพีเอชเป็นกรดมากขึ้น มากขึ้น มีประจุบวกกรด อะมิโนและเปิดรับและพร้อมที่จะโต้ตอบกับเพคติน ซึ่งส่งผลในการรวมของลบค่าใช้จ่ายของ nanocomplex อนุภาค