by proteins during processing and h

by proteins during processing and helps the maintenance of
moisture and quality of fillets, in particular by reducing the
amount of thaw drip.
As regards minerals, sutchi catfish fillets have shown a
variable but high sodium content, probably due to the
polyphosphates added (Table 4). On the contrary, magnesium
levels were found to be lower than in other fish species
studied (Orban et al., 2006; Orban et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยโปรตีนระหว่างการประมวลผลและช่วยในการบำรุงรักษา
ความชื้นและคุณภาพของเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการลด
ปริมาณของหยดละลาย.
ในส่วนของแร่ธาตุเนื้อปลาดุก Sutchi ได้แสดงให้เห็น
ตัวแปร แต่ปริมาณโซเดียมสูงอาจเป็นเพราะ
โพลีฟอสเฟตเพิ่ม (ตารางที่ 4 ) ในทางตรงกันข้าม, แมกนีเซียม
ระดับพบว่าต่ำกว่าในปลาชนิดอื่น ๆ
การศึกษา (Orban et al, 2006;.. Orban et al, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยโปรตีนในระหว่างการประมวลผลและช่วยรักษาความชื้น และคุณภาพของปลา

โดยเฉพาะ โดยการลดปริมาณของละลายหยด .
ส่วนแร่ธาตุ sutchi ปลาดุกปลาแสดง
ตัวแปรแต่ปริมาณโซเดียมสูง คงเนื่องจาก
polyphosphates เพิ่ม ( ตารางที่ 4 ) ในทางตรงกันข้าม , แมกนีเซียม
ระดับพบว่ามีต่ำกว่าในปลาอื่น
ศึกษา ( ออร์เบิน et al . , 2006 ;ออร์เบิน et al . , 2007 )โดยโปรตีนในระหว่างการประมวลผลและช่วยรักษาความชื้น และคุณภาพของปลา

โดยเฉพาะ โดยการลดปริมาณของละลายหยด .
ส่วนแร่ธาตุ sutchi ปลาดุกปลาแสดง
ตัวแปรแต่ปริมาณโซเดียมสูง คงเนื่องจาก
polyphosphates เพิ่ม ( ตารางที่ 4 ) ในทางตรงกันข้าม , แมกนีเซียม
ระดับพบว่ามีต่ำกว่าในปลาอื่น
ศึกษา ( ออร์เบิน et al . , 2006 ;