The possibility of producing a new

The possibility of producing a new type of vinegar from worthless onions, which fail to meet the quality standards required for marketing, was investigated. Several kinds of onion were initially tested as raw material for vinegar production, and vinegar was successfully produced from the juice of a red onion, the cultivar Kurenai, by batch culture using yeast and Acetobacter aceti. Nutritional analysis revealed that the potassium content of onion vinegar was extremely high, while the amount of sodium was lower than that in conventional vinegars. It was also shown that the total amino acid and total organic acid contents of the onion vinegar were respectively 1.6–6.9 times and 3.5–11.5 times those in other kinds of vinegars.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเป็นไปได้ในการผลิตรูปแบบใหม่ของน้ำส้มสายชูจากหัวหอมไร้ค่าที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่จำเป็นสำหรับการตลาดที่ได้รับการตรวจสอบ หลายชนิดของหัวหอมถูกนำมาทดสอบในขั้นต้นเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูที่ผลิตจากน้ำผลไม้ที่ประสบความสำเร็จของหัวหอมสีแดง, Kurenai พันธุ์โดยการเพาะเลี้ยงโดยใช้ชุดยีสต์และ Acetobacter acetiวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการพบว่าเนื้อหาโพแทสเซียมของหัวหอมน้ำส้มสายชูเป็นที่สูงมากในขณะที่ปริมาณของโซเดียมต่ำก​​ว่าใน vinegars ทั่วไป มันก็แสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนทั้งหมดและเนื้อหากรดอินทรีย์ของน้ำส้มสายชูหอมตามลำดับ 1.6-6.9 เท่าและ 3.5-11.5 ครั้งผู้ที่อยู่ในชนิดอื่น ๆ ของ vinegars

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามารถผลิตน้ำส้มสายชูจากหอมสามหาว ซึ่งไม่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่จำเป็นสำหรับการตลาด ชนิดใหม่ถูกสอบสวน เริ่มทดสอบหอมหลายชนิดเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชู และสำเร็จที่ผลิตจากน้ำของหอมแดง cultivar Kurenai น้ำส้มสายชู โดยใช้ยีสต์และ Acetobacter aceti วัฒนธรรมชุด วิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการเปิดเผยว่า เนื้อหาโปแตสเซียมของน้ำส้มสายชูหอมอยู่สูงมาก ขณะที่ปริมาณโซเดียมที่ต่ำกว่าที่ vinegars ธรรมดา มันถูกแสดงว่า กรดอะมิโนรวมกับเนื้อหากรดอินทรีย์รวมของน้ำส้มสายชูหอมได้ตามลำดับเวลา 1.6–6.9 และ 3.5–11.5 เวลาใน vinegars ชนิดอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเป็นไปได้ในการผลิตใหม่ ประเภท หนึ่งของน้ำส้มสายชูจากหัวหอมใหญ่ไม่มีค่าที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน คุณภาพ ที่จำเป็นสำหรับการทำตลาดเป็นการสอบสวน หลายอย่างของหอมหัวใหญ่รับการทดสอบเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูได้รับการสร้างขึ้นจากน้ำผลไม้ของต้นหอมสีแดง kurenai cultivar โดยวัฒนธรรมชุดข้อมูลโดยใช้ aceti acetobacter และยีสต์ลงเรียบร้อยแล้วการวิเคราะห์คุณค่าทาง โภชนาการ เปิดเผยว่าเนื้อหาของน้ำส้มสายชู,โปแตสเซียมที่หอมหัวใหญ่ก็อยู่ในระดับสูงเป็นอย่างมากในขณะที่จำนวนเงินที่มีเกลือโซเดียมอยู่ในระดับต่ำกว่าที่ใน Balsamic Vinegars ทั่วไป มันเป็นที่แสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนทั้งหมดและเนื้อหากรดอินทรีย์ที่ผลิตได้ทั้งหมดของน้ำส้มสายชู,หอมหัวใหญ่ให้เป็นตามลำดับเวลา -6.9 1.6 และ 3.5 -11.5 ครั้งที่อยู่ใน ประเภท อื่นๆของ Balsamic Vinegars ยัง