the development of temperature cont

the development of temperature controlled packaging system
การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น
เป็นการลดอุณหภูมิของอาหารลงให้ต่ำกว่า 10๐C เพื่อทำให้กระบวนการเมทาบอลิซึม ( Metabolism ) และการเจริญของจุลินทรีย์ รวมทั้งกิจกรรมของเอนไซม์เกิดได้ช้าลง จึงเป็นการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์เท่านั้น แต่ไม่สามารถทำลายเชื้อจุลินทรีย์ได้ การลดอุณหภูมิให้ต่ำลงอาจทำได้โดยวิธีการ ดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาระบบบรรจุภัณฑ์ควบคุมอุณหภูมิการถนอมอาหารโดยใช้ความเย็นเป็นการลดอุณหภูมิของอาหารลงให้ต่ำกว่า 10๐ C (เผาผลาญ) เพื่อทำให้กระบวนการเมทาบอลิซึมและการเจริญของจุลินทรีย์รวมทั้งกิจกรรมของเอนไซม์เกิดได้ช้าลงจึงเป็นการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์เท่านั้นแต่ไม่สามารถทำลายเชื้อจุลินทรีย์ได้การลดอุณหภูมิให้ต่ำลงอาจทำได้โดยวิธีการดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาระบบบรรจุภัณฑ์ควบคุมอุณหภูมิ
หัวเรื่อง: การถนอมอาหารโดยใช้ความสามารถเย็น
เป็นการลดอุณหภูมิของอาหารลงให้สูงสุดต่ำกว่า 100C เพื่อทำให้กระบวนการเมทาบอลิซึม (Metabolism) และการเจริญของจุลินทรีย์รวมทั้งกิจกรรม ของเอนไซม์เกิดได้ช้าลงจึงเป็นการ ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์เท่านั้น แต่ไม่ สามารถทำลายเชื้อจุลินทรีย์ได้การลดอุณหภูมิให้ต่ำลงอาจทำได้โดยวิธีการดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ควบคุมอุณหภูมิระบบการถนอมอาหารโดยใช้ความเย็นเป็นการลดอุณหภูมิของอาหารลงให้ต่ำกว่า 10 ๐ C เพื่อทำให้กระบวนการเมทาบอลิซึม ( การเผาผลาญอาหาร ) และการเจริญของจุลินทรีย์รวมทั้งกิจกรรมของเอนไซม์เกิดได้ช้าลงจึงเป็นการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์เท่านั้นแต่ไม่สามารถทำลายเชื้อจุลินทรีย์ได้การลดอุณหภูมิให้ต่ำลงอาจทำได้โดย วิธีการดังนี้