Materials and MethodsFood samplesTh

Materials and Methods
Food samples
The sample collection area was sold in fresh-markets and street vendors from 6 districts in
Bangkok (Fig 1.)(name as Bang Khen, Lat Phrao, Bang Phlat, Bangkok Noi, Bang Sue and
Phra Nakhon). A total of 120 samples of ready to eat food were collected during November-
December 2007. Five types of the most favourite foods (ie. Khanomgeen-numya,
Khanomgeen-numprik, Numprik-kapi, Numprik-plaraa and Yum) were chosen. Each type
of food was taken 24 samples. Foods were kept in cold storage and taken to labolatory 2
times/week at 11:00 am and 3:00 pm and analyzed immediately.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการ
ตัวอย่างอาหาร
บริเวณเก็บตัวอย่างมีขายในตลาดสดและผู้จัดจำหน่ายที่ถนนจากอำเภอ 6
กรุงเทพ (ฟิก 1)(ชื่อเป็นบางเขน ลาดพร้าว บางพลัด บางกอกน้อย บางซื่อ และ
พระนคร) จำนวน 120 ตัวอย่างพร้อมรับประทานอาหารที่ถูกเก็บรวบรวมในช่วงพฤศจิกายน-
2550 ธันวาคม ห้าชนิดของอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุด (ie Khanomgeen-numya,
Khanomgeen-numprik Numprik-kapi, Numprik plaraa และยำ) ที่ถูกเลือก แต่ละชนิด
อาหารถูกนำตัวอย่าง 24 อาหารเก็บไว้ในห้องเย็น และนำไป labolatory 2
ครั้ง / สัปดาห์ที่ 3:00 น.และ 11:00 น. และวิเคราะห์ทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
เก็บตัวอย่างอาหาร
ในพื้นที่เก็บตัวอย่างที่ขายอยู่ในตลาดสดและผู้ขายที่ถนนจาก 6 เขตใน
กรุงเทพฯ (รูปที่ 1). (ชื่อเป็นบางเขน, ลาดพร้าว, บางพลัด, บางกอกน้อย, บางซื่อและ
พระนคร) ทั้งหมด 120 ตัวอย่างพร้อมที่จะกินอาหารที่ถูกเก็บรวบรวมในระหว่างเดือนพฤศจิกายน
เดือนธันวาคม 2007 ห้าประเภทของอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุด (ie. Khanomgeen-numya,
Khanomgeen-numprik, Numprik-กะปิ, Numprik-plaraa และยำ) ได้รับการแต่งตั้ง แต่ละชนิด
ของอาหารที่ถูกนำ 24 ตัวอย่าง อาหารที่ถูกเก็บไว้ในห้องเย็นและนำไปห้องปฏิบัติการ 2
ครั้ง / สัปดาห์ที่ 11:00 และ 15:00 และวิเคราะห์ได้ทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ

ตัวอย่างการเก็บตัวอย่างอาหารพื้นที่ขายในตลาดสด และร้านข้างถนน จาก 6 อำเภอ ใน
กรุงเทพ ( ตารางที่ 1 ) ( ชื่อเป็นเขตบางเขน , ลาดพร้าว , บางพลัด , บางกอกน้อย , บางซื่อและ
พระนคร ) รวม 120 คน พร้อมที่จะกินอาหาร เก็บข้อมูลระหว่างเดือนพฤศจิกายน -
ธันวาคม 2007 ห้าประเภทของอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุด ( เช่น khanomgeen numya khanomgeen numprik
, ,numprik กะปิ , numprik ปลาร้าอร่อย ) และถูกเลือก แต่ละประเภทของอาหารถูก
24 ตัวอย่าง อาหารที่ถูกเก็บไว้ในห้องเย็น และนำส่งห้องปฏิบัติการ 2
ครั้ง / สัปดาห์ เวลา 11.00 น. และ เวลา 15.00 น. และทำการวิเคราะห์ทันที