Determination of sucrose and sucros

Determination of sucrose and sucrose gain
The samples will be analysed of sucrose content in order to calculate the sucrose gain during the osmotic dehydration process by following the method of Finley and Fellers (1973). Weigh 1 g of sample and add into a 100 ml volumetric flask. Add 50 ml of 80% ethanol and gently boil for 15 min. Concurrently, run a reagent blank and a standard which is 1 ml of a 15% w/v. sucrose solution. Then, the samples will be cooled down to room temperature and dilute to 100 ml with 80% ethanol and then filter through Whatman No. 1 filter paper. Then, add 1 ml of filtrate to 9ml of Fehling solution in a test tube and heat in boiling water bath for 15 min and cool down to 20ºC. To 1 ml of this solution in a clean test tube, rapidly add 10 ml of anthrone reagent and keep them at 40ºC in 30 min. After that, read absorbance at 610 nm against a reagent blank.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมุ่งมั่นของซูโครสและซูโครสได้รับ ตัวอย่างจะ analysed ของซูโครสเนื้อหาเพื่อคำนวณกำไรซูโครสในระหว่างกระบวนการคายน้ำการออสโมติกตามวิธีของฟินลีย์และ Fellers (1973) น้ำหนัก 1 กรัมของตัวอย่าง และเพิ่มลงในหนาว volumetric 100 มล เพิ่ม 50 ml ของเอทานอล 80% และต้มเบา ๆ สำหรับ 15 นาทีพร้อม ว่างรีเอเจนต์และมาตรฐานที่ 1 ml ของ 15% w / v. โซลูชันซูโครส แล้ว ตัวอย่างจะสามารถระบายความร้อนด้วยลงอุณหภูมิห้อง dilute กับ 100 ml ด้วยเอทานอล 80% และกรองโดยใช้กระดาษกรอง Whatman No. 1 แล้ว เพิ่ม 1 ml ของสารกรอง 9ml Fehling โซลูชันในหลอดทดสอบและความร้อนในการต้มน้ำอาบน้ำ 15 นาทีและเย็นลง 20ºC แล้ว การ ml 1 ของโซลูชันนี้ในหลอดทดสอบสะอาด อย่างรวดเร็วเพิ่ม 10 ml ของรีเอเจนต์ anthrone และเก็บไว้ที่ 40 องศาเซลเซียสใน 30 นาที หลังจากนั้น อ่าน absorbance ที่ 610 nm กับรีเอเจนต์ที่ว่างเปล่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำหนดและได้รับน้ำตาลซูโครสตัวอย่างจะได้รับการวิเคราะห์เนื้อหาน้ำตาลซูโครสในการสั่งซื้อในการคำนวณกำไรน้ำตาลซูโครสในระหว่างขั้นตอนการคายน้ำออสโมติกโดยทำตามวิธีการของเอฟและ Fellers นี้ (1973)
ชั่งน้ำหนัก 1 กรัมของกลุ่มตัวอย่างและเพิ่มเป็น 100 มล. ขวดปริมาตร เพิ่ม 50 มล. เอทานอล 80% และค่อยๆเดือดนาน 15 นาที ขณะเดียวกันเรียกใช้น้ำยาว่างเปล่าและมาตรฐานซึ่งเป็น 1 มิลลิลิตรของ 15% w / v วิธีการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครส จากนั้นกลุ่มตัวอย่างจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเจือจาง 100 มล. ที่มีเอทานอล 80% และจากนั้นกรองผ่านครั้งที่ 1 เบอร์กระดาษกรอง จากนั้นให้เพิ่ม 1 มิลลิลิตรกรองเพื่อ 9ml ของการแก้ปัญหา Fehling ในหลอดทดลองและความร้อนในอ่างน้ำเดือดนาน 15 นาทีและเย็นลงไป20ºC 1 มล. ของการแก้ปัญหานี้ในหลอดทดลองที่สะอาดอย่างรวดเร็วเพิ่ม 10 มลสาร anthrone และให้พวกเขาที่40ºCใน 30 นาที หลังจากที่อ่านการดูดกลืนแสงที่ 610 นาโนเมตรกับสารที่ว่างเปล่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ปริมาณซูโครสและซูโครสได้
ตัวอย่างจะถูกวิเคราะห์โดยคำนวณหาปริมาณซูโครสได้ในระหว่างกระบวนการแช่อิ่มตามวิธีของฟิน และ เฟลเลอร์ ( 1973 ) หนัก 1 กรัม ของตัวอย่าง และเพิ่มเป็น 100 มล. ปริมาตรขวด เพิ่ม 50 มิลลิลิตรเอทานอล 80% และค่อยๆเดือดนาน 15 นาที นอกจากนี้วิ่งว่างรีเอเจนต์และมาตรฐานที่ 1 มล. 15 % W / V โดยโซลูชั่น แล้วตัวอย่างจะเย็นลงถึงอุณหภูมิ 100 มิลลิลิตร และเจือด้วยเอทานอล 80% และจากนั้นกรองผ่าน whatman 1 ไส้กรองกระดาษ แล้วเพิ่ม 1 มิลลิลิตร กรอง เพื่อ 9ml ของ fehling สารละลายในหลอดทดลอง และความร้อนในการต้มน้ำร้อน 15 นาทีและเย็นลงถึง 20 º C1 มิลลิลิตรของสารละลายในหลอดทดสอบทำความสะอาดอย่างรวดเร็วเพิ่ม 10 มล. แอนโทรนรีเอเจนต์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ในº 30 นาที หลังจากนั้น อ่านค่าการดูดกลืนแสงที่ 610 nm กับสารเคมีว่างเปล่า