Performance Standard:The Listeria s

Performance Standard:

The Listeria spp. environmental incidence performance standard is based on a 1 year rolling average. The performance standard has two elements. It is based on the overall results for the plant, and results by sample site.

Overall Incidence Calculation
Overall incidence is calculated by dividing the number of positive results by the total number of samples.

Incidence by Site Calculation
Incidence by site is calculated by dividing the number of positives at that site by the total number of tests of that site, over the 1-year rolling period (or less if the program is newly initiated). The current overall performance standard is 10 percent or less, for zones 2,3, and 4. It is 0% in Zone 1, if Zone 1 swabbing is done. The current individual site performance standard is 20% maximum. For example, if results from 5 of 72 total samples from zones 2, 3, and 4, collected over a 3-month period were positive, the incidence would be 7% overall, and is within the overall performance standard limits. If the cooling racks (Zone 2) swab results were positive for 2 of 12 swabs within the same timeframe, the incidence at that site would be 17%, which also meets the performance standard for an individual site.


Tracking:

Once per month the overall incidence in the plant and incidence by site must be calculated and kept on file. A spreadsheet with the permanent swab site numbers within each zone is a useful tool for this purpose, and should be maintained and available for review.

Notification:

An effective communication system for reporting positive results, and the need for corrective action, must be developed by each supplier for their internal use. Appropriate records of corrective actions must be kept. When either aspect of the performance standard is exceeded, e-mail notification to Trader Joe’s, with corrective action documentation, must be made within 7 days. The notification should include the incidence rate and the swab site description, and a very brief description of corrective actions, including follow-up swab data.

Compositing:

Compositing, or combining multiple sites on the same swab, is not allowed until:

1) A plant has met the pre-operational performance standard and advanced to operational swabbing

And

2) At least 1 month of operational swabbing has been conducted and results are within performance standards. After that time, two swab sites may be composited together for Zone 2 sites only. Any positive results require corrective action at each swab site represented within the composite.

Follow-up swabbing must be conducted individually on each site.

Compositing cannot be resumed until another 1 month of operational swabbing within performance standards is achieved.

Laboratory Testing:
Pathogen testing involves growing bacteria to extremely high levels so it is detectable. Testing for Listeria spp. or any pathogens in the same facility as food manufacturing is conducted is not permitted due to the potential for contamination. Testing may be conducted by a vendor only if the laboratory is located in a separate building with a sterilizer for disinfection of used test materials, and if the vendor obtains an annual Good Laboratory Practices Assessment by a qualified third party.


Certificates of analysis must be kept on file by the vendor for 2 years.


Swabbing Procedure

• Hands must be cleaned and sanitized prior to beginning swabbing. A sterile sponge swab, wetted with neutralizing buffer, is used for each sample.
• Swabs in plastic bags: Aseptically tear the top perforated plastic strip away from the metal rim. Place the thumb and forefinger of one hand on the tab while firmly holding the bag touching only the metal tabs. Open the mouth of the bag by pulling on the white tabs on the outside. Do not touch the inside of the bag at this point.
Swabs in plastic snap-top cups: Snap open the top of the cup without touching any of the inside surfaces or the swab.
• Put on a sanitary glove. Only the top sleeve portion and inside of the glove is contacted by the fingers to remove the glove. Place it on the
hand by touching only the top (closest to the sleeve) of the glove. At no time should anything touch the outside of the glove fingers.
• Place the gloved hand inside of the bag or cup with the sponge inside.
• Remove the sponge and swab a minimum of 1 sq. foot of surface area. (e.g. 1 foot by 1 foot)
• Place the sponge back into the bag or cup and remove the glove.
• Without touching the opening of the bag, roll the metal strip and fold the metal flaps over to seal the bag. If using a cup, place the sponge back into the cup and carefully snap the top, then pull the seal tab across the lock.
• Label the bag or cup with the zone number, swab site number, and date and time of collection, and place in refrigeration. Testing must be started within 24 hours of swabbing. Samples must be transported to the laboratory with a refrigerant (blue ice), either through a courier service or overnight shipping.

Action Limits:
Any swab results positive for Listeria spp. require immediate corrective action. Results above performance standard limits require notification to Trader Joe’s.

Corrective Action:

Zone 2
Corrective action may involve a review of cleaning practices and records, a detailed audit of the cleaning procedures, or complete disassembly and assessment of the equipment. The affected equipment is always re-swabbed following corrective action to verify it was adequate. Three consecutive samples are collected, at least 3 hours after start-up, on 3 consecutive swabbing times (one per day), following completion of corrective action. The results of all three must be within limits to justify considering the area or equipment sanitation in control.

If retest results following corrective action are out of limits, more vigorous investigation is conducted. The help of sanitation supply companies or consultants may be enlisted. Melissa Calicchia, a consulting microbiologist, offers these types of services. She can be reached at [phone]. Certified Analytical additionally offers consulting and consulting referral services for this purpose. Appropriate documentation of corrective action activities must be kept on file.

Zone 3 and 4
Zones 3 and 4 require evaluation of other factors related to general sanitation practices and operational sanitation. Swabbing is always conducted following corrective action to assess effectiveness. Three consecutive samples are collected, at least 3 hours after start-up, on 3 consecutive swabbing times (one per day), following completion of corrective action.The results of all three must be negative to justify considering the area or equipment sanitation in control.


If results following corrective action are positive, a vigorous investigation must be initiated. It may or may not involve enlisting the help of outside consultants. Appropriate records must be kept of all corrective action activities and results.

Zone 1
If Zone 1 testing is conducted, special corrective action is necessary. All activities discussed for Zone 2 must be followed. Additionally, finished product that was manufactured on the date of swab sampling must be analyzed for the presence of L. monocytogenes. It may not be released from hold unless the results for all finished product samples tested are negative.


Other Necessary Sanitation Verification Activities:
The Listeria spp. program is one element of an effective sanitation verification program. Sensory evaluation must be conducted during daily pre-operational sanitation inspection. Analysis of contact surfaces of equipment and air should also be conducted at appropriate intervals. Limits for indicator microbe loads on contact surfaces (aerobic plate count, coliforms, yeast, mold) and yeast and mold on air samples should be established and appropriate corrective actions defined. If ATP (adenosine tripolyphosphate) testing is conducted, limits for ATP levels on product contact surfaces should similarly be determined and corrective action defined.

Trader Joe’s reserves the right to conduct random, pre-operational swab auditing for Listeria spp. as a means of verification of routine results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มาตรฐานการปฏิบัติงาน:

Listeria spp มาตรฐานการปฏิบัติงานด้านสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นอยู่กับค่าเฉลี่ยกลิ้ง 1 ปีที่ มาตรฐานการปฏิบัติงานที่มีสององค์ประกอบ มันขึ้นอยู่กับผลรวมของพืชและผลโดยเว็บไซต์ตัวอย่าง


การคำนวณอัตราการเกิดอุบัติการณ์โดยรวมโดยรวมจะคำนวณโดยการหารจำนวนผลบวกด้วยจำนวนของกลุ่มตัวอย่าง

อุบัติการณ์โดยเว็บไซต์การคำนวณ
อุบัติการณ์โดยเว็บไซต์ที่มีการคำนวณโดยการหารจำนวนบวกที่เว็บไซต์ว่าด้วยจำนวนของการทดสอบของเว็บไซต์ที่ในช่วงกลิ้ง 1 ปี (หรือน้อยกว่าถ้าโปรแกรมจะเริ่มใหม่) มาตรฐานประสิทธิภาพโดยรวมในปัจจุบันร้อยละ 10 หรือน้อยกว่าสำหรับโซน 2,3 และ 4 มันเป็น 0% ในโซน 1, โซนที่ 1 ถ้า swabbing จะทำมาตรฐานประสิทธิภาพของเว็บไซต์บุคคลที่ปัจจุบันสูงสุด 20% ตัวอย่างเช่นถ้าผลลัพธ์ที่ได้จาก 5 จาก 72 ตัวอย่างรวมจากโซน 2, 3, และ 4 ที่เก็บรวบรวมในระยะเวลา 3 เดือนเป็นบวกอุบัติการณ์จะเป็น 7% โดยรวมและเป็นภายในขีด จำกัด โดยรวมของมาตรฐานการปฏิบัติงาน ถ้าชั้นวางระบายความร้อน (โซนที่ 2) ผลไม้กวาดเป็นบวก 2 จาก 12 swabs ภายในระยะเวลาเดียวกันอุบัติการณ์ที่เว็บไซต์ที่จะเป็น 17% ซึ่งยังเป็นไปตามมาตรฐานการปฏิบัติงานสำหรับเว็บไซต์ของแต่ละบุคคล


ติดตาม:

ครั้งต่อเดือนอุบัติการณ์โดยรวมในพืชและอุบัติการณ์โดยเว็บไซต์จะต้องคำนวณและเก็บไว้ในไฟล์ สเปรดชีทที่มีจำนวนเว็บไซต์กวาดถาวรในแต่ละโซนเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์เพื่อการนี​​้และควรได้รับการรักษาและสามารถใช้ได้สำหรับการตรวจสอบ

แจ้งเตือน:

ระบบการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรายงานผลในเชิงบวกและความจำเป็นในการดำเนินการแก้ไขจะต้องได้รับการพัฒนาโดยผู้ผลิตแต่ละสำหรับการใช้ภายในของพวกเขา บันทึกที่เหมาะสมของการดำเนินการแก้ไขจะต้องเก็บไว้ เมื่อลักษณะของมาตรฐานการปฏิบัติงานอย่างใดอย่างหนึ่งเกินการแจ้งเตือนอีเมลไปยังผู้ประกอบการ joe ด้วยเอกสารประกอบการดำเนินการแก้ไขจะต้องทำภายใน 7 วันแจ้งเตือนควรมีอัตราอุบัติการณ์และคำอธิบายเว็บไซต์กวาดและคำอธิบายสั้น ๆ ของการดำเนินการแก้ไขรวมถึงข้อมูลกวาดติดตาม

คอมโพสิต:

คอมโพสิตหรือรวมหลายเว็บไซต์บนไม้กวาดเดียวกันไม่ได้รับอนุญาตจน:

1) โรงงานได้พบมาตรฐานการดำเนินงานก่อนการดำเนินงานและก้าวเข้าสู่การดำเนินงาน swabbing

และ

2) อย่างน้อย 1 เดือนของการดำเนินงาน swabbing ได้รับการดำเนินการและผลที่อยู่ในมาตรฐานการปฏิบัติงาน หลังจากเวลานั้นสองเว็บไซต์กวาดอาจจะ composited กันสำหรับโซนที่ 2 เว็บไซต์เท่านั้น ผลในเชิงบวกใด ๆ ที่จำเป็นต้องมีการดำเนินการแก้ไขที่เว็บไซต์กวาดแต่ละแสดงภายในประกอบด้วย

ติดตาม swabbing จะต้องดำเนินการเป็นรายบุคคลในแต่ละเว็บไซต์

คอมโพสิตจะไม่สามารถกลับมาจนอีก 1 เดือนของการดำเนินงานภายใน swabbing มาตรฐานการปฏิบัติงานที่ประสบความสำเร็จ

ทดสอบในห้องปฏิบัติการ:
การทดสอบการติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระดับที่สูงมากดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ตรวจพบ การทดสอบ Listeria spp หรือเชื้อโรคใด ๆ ในสิ่งอำนวยความสะดวกเช่นเดียวกับการผลิตอาหารจะดำเนินการไม่ได้รับอนุญาตเนื่องจากการที่มีศักยภาพสำหรับการปนเปื้อนการทดสอบอาจจะดำเนินการโดยผู้ขายเฉพาะในกรณีที่ห้องปฏิบัติการตั้งอยู่ในอาคารที่แยกต่างหากกับการฆ่าเชื้อในการฆ่าเชื้อโรคของวัสดุที่ใช้ในการทดสอบและหากผู้ขายได้รับการประเมินผลการปฏิบัติงานประจำปีของห้องปฏิบัติการที่ดีโดยบุคคลที่สามที่มีคุณสมบัติเหมาะสม


ใบรับรองของการวิเคราะห์จะต้องเก็บไว้ในไฟล์โดยผู้ขายเป็นเวลา 2 ปี


swabbing ขั้นตอน

•มือจะต้องทำความสะอาดและสุขอนามัยก่อนที่จะเริ่ม swabbing เช็ดล้างฟองน้ำหมันเปียกด้วยบัฟเฟอร์ neutralizing ใช้สำหรับแต่ละตัวอย่าง
• swabs ในถุงพลาสติก. เลี้ยงในขวดทดลองฉีกด้านบนแถบพลาสติกเจาะห่างจากขอบโลหะ วางนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือข้างหนึ่งบนแท็บในขณะที่มั่นถือถุงสัมผัสเพียงแท็บโลหะเปิดปากถุงด้วยการดึงที่แท็บสีขาวที่อยู่ข้างนอก ไม่ได้สัมผัสด้านในของกระเป๋าที่จุดนี้
swabs ในถ้วยพลาสติก Snap-top: เปิดสแน็ปด้านบนของถ้วยโดยไม่ต้องสัมผัสใด ๆ ของพื้นผิวภายในหรือไม้กวาด
•ใส่ถุงมือสุขาภิบาล เฉพาะส่วนแขนด้านบนและด้านในของถุงมือรับการติดต่อจากนิ้วมือที่จะเอาถุงมือ วางไว้บน
มือโดยการสัมผัสเพียงด้านบน (ใกล้กับแขน) ของถุงมือ ในเวลาที่ไม่มีอะไรควรสัมผัสด้านนอกของนิ้วมือข​​องถุงมือ
•วางมือที่สวมถุงมือด้านในของถุงหรือถ้วยด้วยฟองน้ำภายใน
•เอาฟองน้ำและเช็ดล้างอย่างน้อย 1 ตารางฟุตของพื้นที่ผิว (เช่น 1 ฟุตโดย 1 ฟุต)
•ฟองน้ำวางกลับลงในถุงหรือถ้วยและลบถุงมือ
•ไม่ต้องสัมผัสการเปิดของถุงม้วนแถบโลหะและโลหะพับอวัยวะเพศหญิงในช่วงการปิดผนึกถุง ถ้าใช้ถ้วยวางฟองน้ำกลับเข้ามาในถ้วยและระมัดระวังการสแน็ปด้านบนแล้วดึงแท็บประทับตราข้ามล็อค.
•ป้ายถุงหรือถ้วยมีจำนวนโซนจำนวนเว็บไซต์กวาดและวันที่และเวลาในการเก็บรวบรวม และสถานที่ในการทำความเย็นการทดสอบจะต้องมีการเริ่มต้นภายใน 24 ชั่วโมง swabbing กลุ่มตัวอย่างจะต้องมีการเคลื่อนย้ายไปยังห้องปฏิบัติการที่มีสารทำความเย็น (น้ำแข็งสีฟ้า) ทั้งผ่านบริการจัดส่งหรือจัดส่งค้างคืน จำกัด

การกระทำ.
ผลกวาดใด ๆ บวกสำหรับ Listeria spp จำเป็นต้องมีการดำเนินการแก้ไขทันที ผลลัพธ์ที่เหนือขีด จำกัด ของมาตรฐานการปฏิบัติงานจำเป็นต้องมีการแจ้งเตือนไปยังผู้ประกอบการของ joe

การดำเนินการแก้ไข.

โซน 2
การดำเนินการแก้ไขอาจเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบของการปฏิบัติที่การทำความสะอาดและบันทึกการตรวจสอบรายละเอียดของขั้นตอนการทำความสะอาดหรือถอดชิ้นส่วนสมบูรณ์และการประเมินของอุปกรณ์ อุปกรณ์ที่ได้รับผลกระทบอยู่เสมออีกครั้ง swabbed ดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้ในการตรวจสอบมันก็เพียงพอ สามตัวอย่างต่อเนื่องกันจะถูกเก็บรวบรวมอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังจากที่เริ่มต้นขึ้นในวันที่ 3 ครั้งติดต่อกัน swabbing (หนึ่งต่อวัน)เสร็จสิ้นต่อไปนี้การดำเนินการแก้ไข ผลของการที่ทั้งสามจะต้องอยู่ในขอบเขตที่จะปรับพิจารณาพื้นที่หรืออุปกรณ์ในการควบคุมสุขอนามัย.

ถ้าผลสอบซ่อมต่อไปนี้การดำเนินการแก้ไขจะออกจากข้อ จำกัด ของการสืบสวนแข็งแรงมากขึ้นจะดำเนินการ ความช่วยเหลือของ บริษัท จัดหาสุขาภิบาลหรือที่ปรึกษาอาจจะมีการเกณฑ์ เมลิสสา calicchia นักจุลชีววิทยาที่ปรึกษามีบริการประเภทนี้ เธอสามารถไปถึงที่ [phone] ได้รับการรับรองการวิเคราะห์นอกจากนี้ยังมีการให้คำปรึกษาและแนะนำให้คำปรึกษาด้านการบริการเพื่อการนี​​้ เอกสารที่เหมาะสมของกิจกรรมการดำเนินการแก้ไขจะต้องเก็บไว้ในไฟล์

โซนที่ 3 และ 4
โซนที่ 3 และ 4 ต้องมีการประเมินผลของปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติสุขอนามัยทั่วไปและการดำเนินงานสุขาภิบาลswabbing จะดำเนินการดังต่อไปนี้การดำเนินการแก้ไขเพื่อประเมินประสิทธิภาพเสมอ สามตัวอย่างต่อเนื่องกันจะถูกเก็บรวบรวมอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังจากที่เริ่มต้นขึ้นในวันที่ 3 ครั้งติดต่อกัน swabbing (หนึ่งต่อวัน), ต่อไปนี้ความสำเร็จของผล action.The แก้ไขของทั้งสามจะต้องลบเพื่อแสดงให้เห็นถึงการพิจารณาพื้นที่หรือสุขาภิบาลอุปกรณ์ในการควบคุม .


หากผลการดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้เป็นบวกสอบสวนแข็งแรงต้องเริ่ม มันอาจจะหรืออาจจะไม่เกี่ยวข้องกับการทหารความช่วยเหลือของที่ปรึกษาภายนอก ตำแหน่งที่เหมาะสมจะต้องเก็บของทุกกิจกรรมการดำเนินการแก้ไขและผล

1
โซนโซนที่ 1 ถ้าการทดสอบจะดำเนินการดำเนินการแก้ไขพิเศษเป็นสิ่งที่จำเป็น กิจกรรมทั้งหมดที่กล่าวไว้สำหรับโซนที่ 2 จะต้องปฏิบัติตาม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ได้รับการผลิตในวันที่กวาดเก็บตัวอย่างจะต้องได้รับการวิเคราะห์สำหรับการแสดงของลิตร monocytogenes มันอาจจะไม่ได้รับการปล่อยตัวจากการถือเว้นแต่ผลสำหรับทุกจบตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบเป็นลบ


อื่น ๆ ในการตรวจสอบสุขอนามัยที่จำเป็น:
Listeria spp โปรแกรมเป็นองค์ประกอบหนึ่งของโปรแกรมการตรวจสอบด้านสุขอนามัยที่มีประสิทธิภาพการประเมินผลทางประสาทสัมผัสจะต้องดำเนินการระหว่างการตรวจสอบสุขอนามัยเป็นประจำทุกวันก่อนการดำเนินงาน การวิเคราะห์ของพื้นผิวสัมผัสของอุปกรณ์และเครื่องควรที่จะดำเนินการในช่วงเวลาที่เหมาะสม ข้อ จำกัด สำหรับโหลดตัวบ่งชี้จุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัส (นับจานแอโรบิก, โคลิฟอร์ม, ยีสต์, แม่พิมพ์) และยีสต์และราในตัวอย่างอากาศควรได้รับการยอมรับและการดำเนินการแก้ไขที่เหมาะสมที่กำหนดไว้ถ้า ATP (adenosine ไตรโพลีฟอสเฟต) การทดสอบจะดำเนินการ จำกัด ระดับเอทีพีบนพื้นผิวที่สัมผัสผลิตภัณฑ์ควรได้รับการพิจารณาเช่นเดียวกันและการดำเนินการแก้ไขที่กำหนดไว้

ผู้ประกอบการ joe สำรองสิทธิที่จะดำเนินการสุ่มตรวจสอบการเช็ดล้างก่อนการดำเนินงานเพื่อ Listeria spp เป็นวิธีการในการตรวจสอบผลการประจำ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มาตรฐานประสิทธิภาพ:

ออลิโออุบัติการณ์สิ่งแวดล้อมประสิทธิภาพมาตรฐานตามกลิ้งเฉลี่ยปี 1 ประสิทธิภาพการทำงานมาตรฐานมีองค์ประกอบ 2 ตั้งอยู่บนผลรวมสำหรับโรงงาน และผลลัพธ์ โดยตัวอย่างเว็บไซต์

คำนวณอุบัติการณ์โดยรวม
โดยรวม อุบัติการณ์จะคำนวณ โดยการหารจำนวนผลบวกด้วยจำนวนตัวอย่างทั้งหมด

อุบัติการณ์ โดยคำนวณไซต์
อุบัติการณ์ตามไซต์คำนวณ โดยการหารจำนวนทำงานผิดพลาดที่ไซต์นั้นโดยจำนวนการทดสอบของไซต์ เวลากลิ้ง 1 ปี (หรือน้อยกว่าถ้า โปรแกรมเป็นเพิ่งเริ่ม) ประสิทธิภาพโดยรวมปัจจุบันมาตรฐานคือ 10 เปอร์เซ็นต์ หรือน้อย กว่า สำหรับโซน 2,3 และ 4 เป็น 0% ในโซน 1 ถ้า swabbing เขต 1 เสร็จ ปัจจุบันแต่ละไซต์ประสิทธิภาพมาตรฐานได้สูงสุด 20% ตัวอย่าง ถ้าผลลัพธ์จากตัวอย่างรวม 72 จากโซน 2, 3 และ 4 รวบรวมระยะเวลา 3 เดือน 5 เป็นบวก อุบัติการณ์จะ 7% โดยรวม และอยู่ภายในขีดจำกัดมาตรฐานประสิทธิภาพโดยรวม ถ้าการระบายความร้อน racks (โซน 2) กวาดก็บวก 2 swabs 12 ภายในกรอบเวลาเดียวกัน อุบัติการณ์ที่ไซต์จะ 17% ซึ่งยัง ตรงตามมาตรฐานประสิทธิภาพสำหรับแต่ละไซต์


ติดตาม:

ครั้งต่อเดือน อุบัติการณ์โดยรวมในโรงงานและอุบัติการณ์จากเว็บไซต์ต้องมีคำนวณ และเก็บไว้ในไฟล์ กระดาษคำนวณกับเลขไซต์กวาดถาวรภายในแต่ละโซนเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์นี้ และควรจะยังคงอยู่ และพร้อมสำหรับการตรวจทาน

แจ้งเตือน:

ระบบการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรายงานผลบวก และความจำเป็นสำหรับการดำเนินการแก้ไข ต้องได้รับการพัฒนา โดยผู้จัดจำหน่ายสำหรับการใช้ภายใน ระเบียนที่เหมาะสมของการดำเนินการแก้ไขต้องถูกเก็บไว้ เมื่อเกินประสิทธิภาพมาตรฐานด้านใด อีเมล์แจ้งเตือนผู้ประกอบการโจ มีการดำเนินการแก้ไขเอกสาร ต้องทำภายใน 7 วัน การแจ้งเตือนควรมีอัตราอุบัติการณ์ และคำอธิบายไซต์กวาด และคำอธิบายสั้น ๆ ของการดำเนินการแก้ไข การรวมถึงกวาดติดตามข้อมูล

เปลี่ยน:

แอลฟา หรือรวมหลายไซต์บนกวาดกัน ไม่ได้จนกว่า:

1) พืชได้ตรงตามมาตรฐานประสิทธิภาพ pre-operational และขั้นสูงการปฏิบัติ swabbing

และ

2 น้อย 1 เดือนของการดำเนินงาน swabbing มีการดำเนินการ และผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพมาตรฐาน หลังจากนั้น อเมริกากวาดสองอาจจะ composited กันเที่ยว 2 โซนเท่านั้น ใด ๆ ผลบวกต้องดำเนินการแก้ไขในแต่ละไซต์กวาดแสดงภายในคอมโพสิต

ติดตาม swabbing ต้องดำเนินแต่ละในแต่ละเว็บไซต์

แอลฟาไม่สามารถดำเนินต่อไปจนสำเร็จอีก 1 เดือน swabbing ดำเนินงานภายในประสิทธิภาพมาตรฐาน

ห้องปฏิบัติการทดสอบ:
การศึกษาทดสอบเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียเติบโตระดับสูงมากดังนั้นจึงสามารถตรวจสอบได้ ไม่สามารถทดสอบออลิโอหรือโรคใด ๆ ในสถานที่เดียวกันจะดำเนินการผลิตอาหารเนื่องจากโอกาสที่ปนเปื้อน ทดสอบอาจดำเนิน โดยผู้ขาย เมื่อห้องปฏิบัติการอยู่ในอาคารที่แยกต่างหากมีก๊าซสำหรับฆ่าเชื้อที่ใช้ทดสอบวัสดุ และ ถ้าผู้รับเป็นรายปีดีปฏิบัติปฏิบัติประเมิน โดยบุคคลสามที่เหมาะสม


ใบรับรองการวิเคราะห์ที่ต้องเก็บไว้ในไฟล์ โดยผู้จัดจำหน่ายสำหรับ 2 ปี


Swabbing ตอน

•มือต้องสะอาด และ sanitized ก่อนเริ่มต้น swabbing ใช้การกวาดฟองน้ำใส่ wetted กับบัฟเฟอร์ neutralizing สำหรับตัวอย่างละกัน
• Swabs ในถุงพลาสติก: Aseptically ฉีกขาดบนแถบพลาสติก perforated จากขอบโลหะ วางนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือข้างหนึ่งบนแท็บมั่นยึดถือกระเป๋าสัมผัสเฉพาะแท็บโลหะ เปิดปากถุง โดยดึงบนแท็บสีขาวด้านนอก ไม่ต้องสัมผัสด้านในของกระเป๋าที่จุดนี้
Swabs ในสแนปอินบนถ้วยพลาสติก: Snap เปิดด้านบนของถ้วยโดยไม่ต้องสัมผัสใด ๆ ภายในพื้นผิวหรือกวาด
•สวมถุงมืออนามัย เฉพาะส่วนแขนด้านบนและด้านในของถุงมือที่ติดต่อ ด้วยมือเอาถุงมือ วางบน
มือ โดยเฉพาะด้านบนสุด (สุดแขน) ของถุงมือสัมผัส ไม่มีเวลา ควรอะไรสัมผัสนอกมือถุงมือ
•ทำมือ gloved ในถุงหรือถ้วย มีฟองน้ำภายใน
•เอาฟองน้ำ และ swab อย่างน้อย 1 ตารางฟุตของพื้นที่ (เช่น 1 เท้า โดยเท้า 1)
•วางฟองน้ำกลับเข้าไปในถุงหรือถ้วย และเอาถุงมือ
•โดยไม่ต้องสัมผัสเปิดถุง ม้วนแถบโลหะ และพับ flaps โลหะผ่านปิดถุง ถ้าใช้ถ้วย ใส่ฟองน้ำเข้าไปในถ้วย และรอบคอบจัดชิดด้านบน แล้วดึงตราแท็บข้ามล็อค
•ป้ายถุงหรือถ้วยหมายเลขโซน กวาดไซต์หมาย เลข และวันที่ และเวลาของคอลเลกชัน และใส่ในเครื่องทำความเย็น การทดสอบต้องสามารถเริ่มต้นภายใน 24 ชั่วโมง swabbing ต้องขนส่งตัวอย่างไปห้องปฏิบัติการกับแบบ (สีฟ้าน้ำแข็ง), ทั้งการบริการขนส่งหรือจัดส่งบัตรกำนัล

ข้อจำกัดการดำเนินการ:
กวาดใด ๆ ผลบวกสำหรับออลิโอต้องการดำเนินการแก้ไขทันที ผลลัพธ์เหนือขีดจำกัดมาตรฐานประสิทธิภาพจำเป็นต้องแจ้งเตือนผู้ประกอบการโจ

แก้ไขปัญหา:

2 โซน
การดำเนินการแก้ไขอาจเกี่ยวข้องกับการทบทวนความสะอาดปฏิบัติและระเบียน ตรวจสอบรายละเอียดของขั้น ตอนการทำความสะอาด การถอดชิ้นส่วนสมบูรณ์และการประเมินผลของอุปกรณ์ อุปกรณ์ที่ได้รับผลกระทบอยู่เสมอใหม่ swabbed ต่อการดำเนินการแก้ไขเพื่อตรวจสอบก็พอ ตัวอย่างต่อเนื่อง 3 รวบรวม น้อย 3 ชั่วโมงหลังจากเริ่มต้น บน 3 คืนติดต่อ swabbing ครั้ง (หนึ่งครั้งต่อวัน), เสร็จสิ้นการดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้ ผลลัพธ์ของทั้งสามต้องอยู่ภายในขีดจำกัดการพิจารณาสุขาภิบาลตั้งหรืออุปกรณ์ในการควบคุม

ถ้า retest ผลลัพธ์การดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้ไม่จำกัด ดำเนินสอบสวนคึกคักขึ้น บริษัทจัดหาความช่วยเหลือของสุขาภิบาล หรือที่ปรึกษาอาจแซ เมลิสซา Calicchia, microbiologist ให้คำปรึกษา มีชนิดของบริการเหล่านี้ เธอสามารถเข้าถึงที่ [phone] รับรองวิเคราะห์นอกจากนี้มีบริการแนะนำปรึกษา และให้คำปรึกษาสำหรับวัตถุประสงค์นี้ เอกสารที่เหมาะสมของกิจกรรมการดำเนินการแก้ไขต้องถูกเก็บไว้ในแฟ้ม

โซน 3 และ 4
โซน 3 และ 4 ต้องประเมินปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสุขาภิบาลทั่วไปปฏิบัติและการดำเนินงานสุขาภิบาล Swabbing จะเสมอดำเนินต่อการดำเนินการแก้ไขในการประเมินประสิทธิภาพการ สามตัวอย่างต่อเนื่องรวบรวม น้อย 3 ชั่วโมงหลังจากเริ่มต้น บน 3 คืนติดต่อ swabbing ครั้ง (หนึ่งครั้งต่อวัน), ความสมบูรณ์ของการดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้ผลลัพธ์ของทั้งสามต้องเป็นค่าลบให้พิจารณาสุขาภิบาลตั้งหรืออุปกรณ์ในการควบคุม


ถ้าผลการดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้มีค่าเป็นบวก ระบบต้องเริ่มต้นสืบสวนคึกคัก มันอาจ หรืออาจไม่เกี่ยวข้องกับไทยที่ปรึกษาภายนอก ระเบียนที่เหมาะสมต้องถูกเก็บไว้ของกิจกรรมการดำเนินการแก้ไขและผลทั้งหมด

โซน 1
1 โซนถ้าทดสอบเป็นดำเนินการ แก้ไขปัญหาพิเศษเป็นสิ่งจำเป็น ต้องตามกิจกรรมทั้งหมดที่กล่าวถึง 2 โซน นอกจากนี้ ต้องวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผลิตขึ้นในวันเก็บตัวอย่าง swab ได้สำหรับสถานะของ L. monocytogenes มันอาจไม่ออกจากค้างยกเว้นผลลัพธ์ตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดที่ทดสอบจะเป็นค่าลบ


กิจกรรมการตรวจสอบสุขาภิบาลอื่น ๆ จำเป็น:
โปรแกรมออลิโอเป็นองค์ประกอบหนึ่งของโปรแกรมการตรวจสอบสุขาภิบาลมีประสิทธิภาพ ต้องดำเนินการประเมินผลทางประสาทสัมผัสในระหว่างการตรวจสอบสุขาภิบาล pre-operational ทุกวัน ยังควรจะดำเนินการวิเคราะห์พื้นผิวติดต่ออุปกรณ์และอากาศในช่วงเวลาที่เหมาะสม ข้อจำกัดสำหรับตัวบ่งชี้ microbe โหลดบนพื้นผิวติดต่อ (นับจำนวนแผ่นแอโรบิก กำจัด ยีสต์ แม่พิมพ์) และยีสต์และราในตัวอย่างอากาศควรที่เหมาะสม และสร้างแก้ไขการกำหนด ถ้าดำเนินการทดสอบ ATP (อะดี tripolyphosphate) ขีดจำกัดระดับ ATP ในผลิตภัณฑ์ติดต่อผิวควรจะกำหนด และแก้ไขการดำเนินการที่กำหนดในทำนองเดียวกัน

คนโจขอสงวนสิทธิ์ในการกวาดสุ่ม pre-operational สอบออลิโอเป็นวิธีการตรวจสอบผลตามปกติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประสิทธิภาพ การทำงาน listeria มาตรฐาน ประสิทธิภาพ การทำงานปัญหาสิ่งแวดล้อม

พืชอิงอาศัยที่มาตรฐาน:เป็นที่ใช้เฉลี่ย 1 ปีที่เป็นลอนคลื่น มาตรฐานการทำงานที่มีชิ้นส่วนทั้งสอง โรงแรมได้มาจากผลของการตั้งโรงงานผลิตและผลของตัวอย่าง การจัดการปัญหาด้านการรักษาความ ปลอดภัย โดยรวมการคำนวณ


โดยรวมแล้วเป็นการคำนวณโดยแบ่งจำนวนของผลลัพธ์ในเชิงบวกโดยจำนวนรวมของตัวอย่าง

จัดการปัญหาด้านการรักษาความ ปลอดภัย โดยจัดการปัญหาด้านการรักษาความ ปลอดภัย เว็บไซต์การคำนวณ
ซึ่งจะช่วยโดยไซต์จะคำนวณโดยการหารจำนวนของการแจ้งเตือนที่ไซต์ที่โดยจำนวนรวมของการทดสอบของไซต์ที่ในช่วงระยะเวลา 1 ปีที่เป็นลอนคลื่น(หรือไม่หากโปรแกรมที่มีที่ได้รับพระราชดำริ) มาตรฐาน ประสิทธิภาพ การทำงานโดยรวมในปัจจุบันคือ 10 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าสำหรับโซน 2,3 และ 4 เป็น 0% ในโซนที่ 1 หาก 1 swabbing โซนที่ทำได้มาตรฐานการทำงานของแต่ละคนในปัจจุบันที่มี 20% สูงสุด ตัวอย่างเช่นหากผลจาก 5 ใน 72 ตัวอย่างรวมจากโซน 2 , 3 และ 4 ถูกเก็บไว้ในช่วงระยะเวลา 3 เดือนที่มีในทางบวกต่อการตกที่จะเป็น 7% โดยรวมและอยู่ ภายใน ขอบเขตมาตรฐาน ประสิทธิภาพ โดยรวมได้ หากท่อนซุงที่ระบายความร้อน(โซน 2 )ผลลัพธ์อินทรธนูเป็นบวก 2 ใน 12 swabs ภายใน ช่วงเวลาเดียวกันกับที่ปัญหาที่ไซต์ที่จะเป็น 17% ซึ่งยังไปตามมาตรฐานการทำงานสำหรับไซต์แบบเฉพาะรายได้


การติดตาม:

เดือนละหนึ่งครั้งปัญหาโดยรวมที่อยู่ในเหตุการณ์และโรงงานโดยเว็บไซต์จะต้องได้รับการคำนวณและได้รับการดูแลรักษาให้อยู่ในไฟล์ สเปรดชีทที่มีหมายเลขเว็บไซต์อินทรธนูถาวรที่อยู่ ภายใน แต่ละโซนคือเครื่องมือที่เป็นประโยชน์สำหรับการนี้และควรจะได้รับการดูแลรักษาเป็นอย่างดีและจัดให้บริการสำหรับการตรวจสอบ

การแจ้งเตือน:

ระบบการสื่อสารที่มี ประสิทธิภาพ สำหรับการรายงานผลลัพธ์ในเชิงบวกและความจำเป็นสำหรับการดำเนินการแก้ไขจะต้องมีการพัฒนาโดยผู้จัดให้บริการเพื่อการใช้ ภายใน องค์กรของตน บันทึกข้อมูลที่เหมาะสมของการดำเนินการแก้ไขจะต้องได้รับการดูแลรักษา เมื่อมุมมองทั้งสองด้านของมาตรฐาน ประสิทธิภาพ ที่สูงเกินกว่าค่าการแจ้งเตือนทางอีเมลใน' strader Joe พร้อมเอกสารการดำเนินการแก้ไขจะต้องทำ ภายใน 7 วันนับแต่วันการแจ้งเตือนที่ควรจะรวมถึงอัตราการตกที่และคำอธิบายไซต์อินทรธนูที่และคำอธิบายโดยย่อเกี่ยวกับเป็นอย่างมากในการดำเนินการแก้ไขรวมถึงข้อมูลตามอินทรธนู

Composite :

COMPOSITE หรือการผสมผสานหลายไซต์บนอินทรธนูเดียวกันที่ไม่ได้รับอนุญาตให้จนกว่า:

1 )โรงงานที่มีมาตรฐานการทำงานพบก่อนการทำงานและขั้นสูงเพื่อ swabbing

ในการทำงานและ

2 )เป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือนของ swabbing ในการทำงานมีการดำเนินการและได้ผลอยู่ ภายใน มาตรฐานการ หลังจากเวลาที่ทั้งสองเว็บไซต์อินทรธนูอาจถูกผสมรวมกันสำหรับไซต์โซนที่ 2 เท่านั้น ผลในเชิงบวกใดๆที่ต้องมีการดำเนินการแก้ไขไซต์อินทรธนูแต่ละคอมโพสิตที่นำเสนอ ภายใน

swabbing ทำตามได้จะต้องดำเนินการแบบในแต่ละพื้นที่

Composite ไม่สามารถกลับมาให้บริการต่อจนกว่าอีก 1 เดือนของ swabbing ในการทำงาน ภายใน มาตรฐานการทำได้ การทดสอบ:
เชื้อการทดสอบ

ห้องปฏิบัติการมีความเกี่ยวข้องกับการขยายเชื้อแบคทีเรียในระดับสูงเป็นอย่างมากดังนั้นจึงเป็นโค้งงอได้ การทดสอบสำหรับ listeria พืชหรือเด็กนักเรียนที่อยู่ในส่วนอำนวยความสะดวกด้านเดียวกับที่เป็นการผลิตอาหารจะดำเนินการไม่ได้รับอนุญาตเนื่องจากความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนการทดสอบการอาจจะต้องมีการดำเนินการโดยผู้ขายเท่านั้นหากตรวจทางห้องปฏิบัติการที่ตั้งอยู่ในอาคารที่แยกออกจากกันพร้อมด้วยเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อขวดนมด้วยสำหรับการฆ่าเชื้อของวัสดุการทดสอบการใช้งานและหากผู้จำหน่ายได้รับการปฏิบัติที่ดีในห้องทดลองการประเมินผลการปฏิบัติงานประจำปีโดยบุคคลที่สามผู้ทรงคุณวุฒิ


ใบรับรองในการวิเคราะห์จะต้องเก็บไว้ในแฟ้มโดยผู้จำหน่ายสำหรับ 2 ปี


swabbing ขั้นตอน

•มือทั้งสองข้างจะต้องทำความสะอาดและปราศจากเชื้อโรคสายข้อมูลก่อนที่จะ swabbing ต้น. ใช้สำลีฟองน้ำฆ่าเชื้อขวดนมที่โดนน้ำจนเปียกพร้อมบัฟเฟอร์สำหรับ neutralizing คือใช้สำหรับ swabs ลิ้มลอง.
•แต่ละตัวในถุงพลาสติก aseptically ฉีกแผ่นพลาสติกเจาะรูด้านบนสุดที่อยู่ห่างจาก RIM โลหะ ที่นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของมือข้างหนึ่งบนแท็บในขณะที่ให้แน่นอยู่พร้อมกับถือถุงเก็บฝุ่นให้สัมผัสเฉพาะแท็บโลหะเปิดปากถุงโดยดึงแถบสีขาวที่อยู่ด้านนอก ไม่แตะที่ด้านในของกระเป๋าที่จุดนี้
swabs ในถ้วยพลาสติก Snap - ด้านบนติดเปิดด้านบนของถ้วยได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับพื้นผิวด้านในหรือก้านสำลีใดๆ
•วางบนปลอกหุ้มสุขอนามัย. เฉพาะส่วนแขนเสื้อด้านบนและด้านในของปลอกหุ้มที่ได้รับการติดต่อโดยใช้นิ้วที่จะถอดปลอกหุ้มได้ ให้วางบนที่
มือโดยการสัมผัสเดียวที่ด้านบน(อยู่ใกล้กับปลอก)ของปลอกหุ้มได้ ที่ไม่มีเวลาควรจะมีอะไรแตะที่ด้านนอกของนิ้วปลอกหุ้มได้
•ที่มือที่สวมถุงมือที่ด้านในของถ้วยหรือถุงที่พร้อมด้วยฟองน้ำที่อยู่ด้านใน.
•ลบฟองน้ำและอินทรธนูอย่างน้อย 1 ตารางฟุตของพื้นที่. (เช่น 1 ฟุต 1 เท้า)
•ที่ฟองน้ำที่กลับเข้าไปในถ้วยหรือถุงและถอดปลอกหุ้มได้
•โดยไม่ต้องสัมผัสกับช่องเปิดของกระเป๋าให้หมุนแถบโลหะและพับฝาพับโลหะที่มากกว่าเพื่อป้องกันเสียงรบกวนจาก ภายนอก พร้อมถุงเก็บฝุ่นได้ หากมีการใช้ถ้วย,ที่ฟองน้ำกลับเข้าไปในถ้วยและระมัดระวังตัวยึดที่ด้านบนแล้วดึงที่ปิดแท็บด้านตรงข้ามที่ล็อค.
•ฉลากที่กระเป๋าหรือถ้วยที่หมายเลขโซน,ก้านสำลีเว็บไซต์จำนวนและวันที่และเวลาของคอลเลคชั่นและวางไว้ในเครื่องทำความเย็น.การทดสอบจะต้องเริ่มต้นใช้งาน ภายใน 24 ชั่วโมงของ swabbing ตัวอย่างจะต้องส่งไปยังห้องทดลองที่มีสารทำความเย็น(บดน้ำแข็งสีฟ้า)ทั้งโดยผ่านทางบริการขนส่งหรือการจัดส่งในชั่วข้ามคืน.

ข้อจำกัดการดำเนินการ:
ผลการใช้สำลีใดๆในทางบวกสำหรับ listeria พืชอิงอาศัยต้องมีการดำเนินการแก้ไขได้ทันที ผลการค้นหาเหนือกว่าขีดจำกัดมาตรฐาน ประสิทธิภาพ การทำงานต้องมีการแจ้งเตือนไปยัง' strader Joe .

แก้ไขการดำเนินการ:

โซนที่ 2
การดำเนินการแก้ไขอาจทำให้การตรวจสอบการปฏิบัติการทำความสะอาดและบันทึกการตรวจสอบรายละเอียดของขั้นตอนการทำความสะอาดหรือการประเมินและการถอดประกอบเสร็จสมบูรณ์ของอุปกรณ์ที่ อุปกรณ์ได้รับผลกระทบที่มีการ swabbed เสมอต่อไปนี้การดำเนินการแก้ไขเพื่อตรวจสอบว่ามีเพียงพอ ทั้งสามจะมีการเก็บตัวอย่างต่อเนื่องกันอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังจากเริ่มขึ้นในวันที่ 3 ช่วงเวลา swabbing ติดต่อกัน(หนึ่งต่อวัน)ต่อไปนี้การจบหลักสูตรของการดำเนินการแก้ไข. ผลที่ได้จากทั้งสามต้องอยู่ ภายใน ที่กำหนดตามเกณฑ์เพื่อสร้างความชอบธรรมให้การพิจารณาการสุขา ภิบาล อุปกรณ์หรือในพื้นที่ที่อยู่ในการควบคุม.

หากผลการทดสอบต่อไปนี้การดำเนินการแก้ไขมีออกจากการจำกัดการสืบสวนสอบสวนเพิ่มเติมเพื่อความแข็งแรงจะดำเนินการ วิธีใช้ของบริษัทพาวเวอร์ซัพพลายการสุขา ภิบาล หรือปรึกษาอาจเป็นทหาร Melissa calicchia microbiologist ให้คำปรึกษาจัดให้บริการ ประเภท บริการเหล่านี้ เธอสามารถเข้าถึงได้ที่( 562 ) 594-8209 ได้รับการรับรองในการวิเคราะห์นอกจากนี้ยังจัดให้บริการการให้คำปรึกษาแนะนำและการให้คำปรึกษาด้านสำหรับการใช้งานนี้ เอกสารประกอบที่เหมาะสมของกิจกรรมการดำเนินการแก้ไขจะต้องเก็บไว้ในแฟ้ม

โซนที่ 3 และ 4
โซน 3 และ 4 ต้องมีการประเมินผลของปัจจัยอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับการสุขา ภิบาล ในการทำงานและการปฏิบัติการสุขา ภิบาล โดยทั่วไปswabbing จะดำเนินการต่อไปนี้การดำเนินการแก้ไขเพื่อประเมิน ประสิทธิภาพ อยู่เสมอ สามตัวอย่างต่อเนื่องกันจะมีการเก็บอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังจากเริ่มขึ้นในวันที่ 3 ช่วงเวลา swabbing ติดต่อกัน(หนึ่งต่อวัน)ต่อไปนี้เสร็จสมบูรณ์ของการดำเนินการแก้ไข.ผลที่ได้จากทั้งสามจะต้องลบออกมาเพื่อสร้างความชอบธรรมให้พิจารณาการสุขา ภิบาล อุปกรณ์หรือในพื้นที่ที่อยู่ในการควบคุม.


หากผลการดำเนินการแก้ไขต่อไปนี้มีการสืบสวนสอบสวนอย่างจริงจังในเชิงบวกที่จะต้องได้รับการริเริ่มมา มันอาจจะหรืออาจไม่มีส่วนเกี่ยวข้องบัวร์ช่วยให้ของที่ปรึกษาทางด้านนอก บันทึกข้อมูลที่เหมาะสมจะต้องได้รับการดูแลรักษาให้อยู่ในผลการค้นหาและกิจกรรมการดำเนินการแก้ไขทั้งหมด การทดสอบ

โซนที่ 1
หากโซนที่ 1 คือการจัดการดำเนินการแก้ไขพิเศษมีความจำเป็น กิจกรรมทั้งหมดมีประเด็นสำหรับโซนที่ 2 จะต้องตามมา นอกเหนือจากนี้ผลิตภัณฑ์ ที่เสร็จสมบูรณ์ที่ว่าเป็นการผลิตในวันที่มีการสุ่มตัวอย่างอินทรธนูจะต้องมีการวิเคราะห์สำหรับการมีอยู่ของ monocytogenes L . มันอาจไม่ได้รับการปล่อยตัวจากการพักสายเว้นแต่ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ว่าจะตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์ เสร็จแล้วทั้งหมดได้รับการทดสอบแล้วจะติดลบ


อื่นๆที่จำเป็นการสุขา ภิบาล การตรวจสอบกิจกรรม:
โปรแกรม listeria พืชอิงอาศัยที่เป็นหนึ่งในโปรแกรมการตรวจสอบความถูกต้องการสุขา ภิบาล ที่มี ประสิทธิภาพการประเมินผลไม่แข็งแรงต้องดำเนินการในระหว่างการตรวจสอบการสุขา ภิบาล Pre - การทำงานทุกวัน การวิเคราะห์ของพื้นผิวบริเวณรอบๆผู้ติดต่อของทางอากาศและอุปกรณ์จะต้องมีการดำเนินการในช่วงเวลาที่เหมาะสมอีกด้วย ขีดจำกัดของจำนวนโหลดสัตว์เล็กๆสัญลักษณ์แสดงบนพื้นผิวการติดต่อ(จำนวนแผ่นแอโรบิก coliforms ยีสต์รา)และราและยีสต์ในตัวอย่างอากาศควรจะมีการกำหนดมาตรการแก้ไขที่เหมาะสมและการดำเนินการตามที่กำหนดไว้หาก ATP (รูปแบบหลาย ประเภท ได้แก่โมโน adenosine )การทดสอบจะดำเนินการจำกัดสำหรับระดับ ATP บนพื้นผิวติดต่อ ผลิตภัณฑ์ ควรได้รับการกำหนดและการดำเนินการแก้ไขที่กำหนดในทำนองเดียวกัน Joe

ของเจ้าของห้องขอสงวนสิทธิ์ที่จะทำการตรวจสอบก่อนการดำเนินงานอินทรธนูแบบสุ่มสำหรับ listeria พืชอิงอาศัยซึ่งเป็นการแสดงที่มีการตรวจสอบความถูกต้องของผลเป็นประจำ.