According to the MLA, 86 to 314 cas

According to the MLA, 86 to 314 cases of Listeriosis were linked to the consumption of branded Mexican-style cheese in the US, resulting in a 30 per cent mortality rate among those infected. The pathogen was later traced back to the factory, and it was discovered that raw untreated milk was added to the pasteurised cheese to enhance flavour.

As Listeria Monocytogenes is a ubiquitous organism that is found in a wide variety of environmental niches, it can be extremely difficult to eliminate from the processing environment, explained Mr May, and instead particular emphasis should be placed on minimising the risk as much as possible.
“Data shows the rate of notifications [of Listeriosis] has remained steady over the last 10 years,” he says.
“As it is difficult to completely eliminate the risk…communications campaigns targeted at vulnerable populations, have been developed to improve awareness.”

The steps you can take to protect your plant
Microbial contamination can severely impact a food processing plant’s brand equity, authority and reputation, so it’s vital to follow FSANZ’s two-step approach to reduce the risk of Listeria spread.
1. Environmental Monitoring
The food processing environment should be regularly monitored and tested for L. monocytogenes or a surrogate such as Listeria spp. This is particularly important in facilities producing ready-to-eat foods that can support the growth of listeria, and should be undertaken to verify that cleaning and sanitation programs are working and there is control of niches and harbourage sites.
Sampling and testing methods used should be sufficient to provide confidence that the environment is under control or to help clearly identify that further follow up actions are required.
2. Process Control
Cross lot testing of finished products should be implemented to assess the performance of food safety control systems from within the plant. This helps to verify that the production and processing controls put in place are working effectively.

To ensure that corrective actions are being implemented before microbiological criteria is exceeded; a sample schedule should be put in place as appropriate to the operations of the food business.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาม MLA, 86-314 กรณีของ Listeriosis ถูกเชื่อมโยงกับการใช้ชีสสไตล์เม็กซิกันตราสินค้าในสหรัฐอเมริกา ในอัตราร้อยละ 30 การตายในผู้ติดเชื้อ การศึกษาได้ภายหลังติดตามกลับไปโรงงาน และเป็นการค้นพบว่า มีเพิ่มน้ำนมดิบที่ไม่ถูกรักษาให้ชี pasteurised เพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นออลิ Monocytogenes ชีวิตสมบูรณ์ที่อยู่ในความหลากหลายของสิ่งแวดล้อมตรงไหน มันจะยากมากที่จะกำจัดจากสภาพแวดล้อมการประมวลผล อธิบายพฤษภาคมนาย แล้วแต่ เน้นเฉพาะควรวางอยู่บน minimising ความเสี่ยงมากที่สุด "ข้อมูลแสดงอัตราการแจ้งเตือน [ของ Listeriosis] มียังคงมั่นคง 10 ปี เขากล่าวว่า"ก็ยากความเสี่ยง...การประชากรมีความเสี่ยง การส่งเสริมการสื่อสารได้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อปรับปรุงความรู้"ขั้นตอนที่คุณสามารถปกป้องโรงงานของคุณปนเปื้อนจุลินทรีย์อาจรุนแรงส่งผลต่อการแปรรูปอาหารของพืชส่วนของแบรนด์ หน่วยงาน และชื่อ เสียง ดังนั้นจึงสำคัญต่อของ FSANZ สองขั้นตอนวิธีการลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายออลิ 1. สิ่งแวดล้อมตรวจสอบ สภาพแวดล้อมการประมวลผลของอาหารควรเป็นประจำการตรวจสอบ และทดสอบ L. monocytogenes หรือตัวแทนเช่นออลิโอ นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตอาหารพร้อมกินที่สามารถรองรับการเติบโตของออลิ และควรดำเนินการตรวจสอบว่า โปรแกรมทำความสะอาดและการสุขาภิบาลจะทำงาน และมีการควบคุมตรงไหนและเว็บไซต์ harbourage การสุ่มตัวอย่าง และทดสอบวิธีใช้ควรเพียงพอที่จะให้ความมั่นใจว่า สภาพแวดล้อมภาย ใต้การควบคุม หรือช่วยชัดเจนระบุที่เพิ่มเติมตามค่าการดำเนินการจำเป็น 2. กระบวนการควบคุมข้ามมาก ทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรจะดำเนินการเพื่อประเมินประสิทธิภาพของอาหารความปลอดภัยระบบควบคุมจากภายในโรงงาน นี้ช่วยให้ตรวจสอบว่า มีการทำงานควบคุมการผลิตและการประมวลผลที่เก็บไว้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้แก้ไขที่ ดำเนินการจะถูกดำเนินการก่อนเกินเกณฑ์ทางจุลชีววิทยา ตัวอย่างกำหนดการควรย้ายตำแหน่งตามความเหมาะสมกับการดำเนินงานของธุรกิจอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่มลา 86-314 กรณี listeriosis ถูกเชื่อมโยงกับการบริโภคของตราชีสสไตล์เม็กซิกันในสหรัฐส่งผลให้อัตราการตายร้อยละ 30 ในหมู่ผู้ที่ติดเชื้อ เชื้อโรคได้รับการตรวจสอบต่อมากลับไปยังโรงงานและมันถูกค้นพบว่านมได้รับการรักษาดิบถูกบันทึกอยู่ในชีสพาสเจอร์ไรส์เพื่อเพิ่มรสชาติ. ในฐานะที่เป็นเชื้อ Listeria monocytogenes เป็นสิ่งมีชีวิตที่แพร่หลายที่พบในความหลากหลายของซอกสิ่งแวดล้อมก็สามารถเป็นอย่างมาก ยากที่จะกำจัดจากสภาพแวดล้อมการประมวลผลที่อธิบายนายเดือนพฤษภาคมและเน้นเฉพาะควรจะวางอยู่บนลดความเสี่ยงมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้. "ข้อมูลแสดงให้เห็นถึงอัตราของการแจ้งเตือน [ของ listeriosis] ยังคงมีอย่างต่อเนื่องในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา" เขา กล่าว. "มันเป็นเรื่องยากที่จะสมบูรณ์กำจัดความเสี่ยง ... แคมเปญสื่อสารการกำหนดเป้าหมายที่ประชากรที่เปราะบางได้รับการพัฒนาเพื่อเพิ่มความตระหนัก." ขั้นตอนที่คุณสามารถใช้เพื่อป้องกันโรงงานของคุณการปนเปื้อนจุลินทรีย์รุนแรงสามารถส่งผลกระทบต่อตราสินค้าโรงงานแปรรูปอาหารของผู้มีอำนาจและชื่อเสียงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะปฏิบัติตามแนวทางที่สองขั้นตอน FSANZ เพื่อลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายเชื้อ Listeria. 1 สิ่งแวดล้อมการตรวจสอบสภาพแวดล้อมในการแปรรูปอาหารควรมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและผ่านการทดสอบสำหรับ L. monocytogenes หรือตัวแทนเช่น Listeria spp นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการอำนวยความสะดวกการผลิตอาหารพร้อมรับประทานที่สามารถรองรับการเจริญเติบโตของเชื้อ Listeria และควรจะดำเนินการเพื่อตรวจสอบว่าการทำความสะอาดและการสุขาภิบาลที่กำลังทำงานและมีการควบคุมของซอกและเว็บไซต์ harbourage. การชักตัวอย่างและวิธีการทดสอบที่ใช้ควร จะเพียงพอที่จะให้ความมั่นใจว่าสภาพแวดล้อมที่อยู่ภายใต้การควบคุมหรือการที่จะช่วยให้ระบุชัดเจนว่าต่อไปติดตามการดำเนินการจะต้อง. 2 การควบคุมกระบวนการทดสอบจำนวนมากข้ามของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรจะดำเนินการในการประเมินประสิทธิภาพการทำงานของระบบการควบคุมความปลอดภัยของอาหารจากภายในโรงงาน ซึ่งจะช่วยในการตรวจสอบว่าการควบคุมการผลิตและการประมวลผลวางในสถานที่ที่มีการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ. เพื่อให้แน่ใจว่าการดำเนินการแก้ไขมีการดำเนินการก่อนที่จะเกณฑ์ที่ทางจุลชีววิทยาเกิน; ช่วงเวลาที่กลุ่มตัวอย่างที่ควรจะวางในสถานที่ที่เหมาะสมกับการดำเนินงานของธุรกิจอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไปตาม MLA , 86 ถึง 314 ราย ลิสเทอริโอซิสกับการบริโภคชีสสไตล์เม็กซิกันตราในสหรัฐฯ ส่งผลให้ 30 ต่ออัตราการตายร้อยละของผู้ติดเชื้อ เชื้อโรคภายหลังถูกตรวจสอบกลับไปที่โรงงาน และพบว่า ดิบดิบนมถูกเพิ่มไปยังชีสพาสเจอร์ไรซ์เพื่อเพิ่มรสชาติ .

เป็นวงแหวนแวนอัลเลนเป็นสิ่งมีชีวิตทั่วไปที่พบในความหลากหลายของ niches สิ่งแวดล้อม มันสามารถเป็นเรื่องที่ยากมากที่จะกำจัดจากการประมวลผล สิ่งแวดล้อม อธิบายคุณอาจจะ , และแทนที่จะเน้นควรจะอยู่ในการลดความเสี่ยงให้มากที่สุด
" แสดงข้อมูลอัตราการแจ้งเตือน [ ของลิสเทอริโอซิส ] ได้ยังคงทรงตัวในช่วง 10 ปี" เขากล่าวว่า .
" มันเป็นเรื่องยากที่จะสมบูรณ์กำจัดความเสี่ยง . . . . . . . สื่อสารแคมเปญเป้าหมายที่ประชากรได้รับการพัฒนาเพื่อปรับปรุงการรับรู้ . "

ขั้นตอนคุณสามารถใช้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์พืช
อย่างรุนแรงสามารถผลกระทบต่อคุณค่าตราสินค้า โรงงานแปรรูปอาหาร ของ อำนาจ และชื่อเสียงดังนั้นมันสำคัญที่จะปฏิบัติตามแนวทางของสำนักงานสองขั้นตอนเพื่อลดความเสี่ยงของลิสทีเรีย กระจายไปทั่ว
1 การติดตามตรวจสอบผลกระทบสิ่งแวดล้อม
อาหารแปรรูปสิ่งแวดล้อม ควรที่จะหมั่นตรวจสอบและทดสอบ . monocytogenes หรือตัวแทนเช่น Listeria spp . นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องผลิตพร้อมที่จะกินอาหารที่สามารถสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นพิษ ,และควรดำเนินการเพื่อตรวจสอบว่า โปรแกรมทำความสะอาดและสุขาภิบาลกำลังทำงาน และมีการควบคุมของ niches และเว็บไซต์ harbourage .
ตัวอย่างและวิธีทดสอบที่ใช้ควรจะเพียงพอเพื่อให้มั่นใจว่าสภาพแวดล้อมที่อยู่ภายใต้การควบคุม หรือเพื่อช่วยระบุอย่างชัดเจนว่า ต่อไปตามการกระทำได้เป็นอย่างดี
2 .
ควบคุมกระบวนการการทดสอบข้ามมากสินค้าเสร็จแล้วควรใช้เพื่อประเมินประสิทธิภาพของระบบการควบคุมความปลอดภัยอาหารจากภายในโรงงาน นี้จะช่วยตรวจสอบว่า การผลิต และการควบคุมการประมวลผลไว้ในสถานที่ทํางานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เพื่อให้แน่ใจว่า การกระทำที่ถูกต้องจะถูกดำเนินการก่อนที่จะเกินเกณฑ์ทางจุลชีววิทยา ;ตัวอย่างตารางควรจะวางในสถานที่ที่เหมาะสมกับการดำเนินงานของธุรกิจอาหาร