In the present study the aging effe

In the present study the aging effect on meat tenderness improvement
and on rate of tenderization was greater in Podolian than in the other breeds. This result could be associated to differences in enzymatic activity, fiber types and structural characteristics among the different breeds as suggested by Maltin, Balcerzack, Tilley, and Delday (2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาผลกระทบที่เกิดริ้วรอยแห่งวัยในการปรับปรุงความอ่อนโยน
เนื้อและอัตราการ tenderization เป็นมากขึ้นใน podolian กว่าในสายพันธุ์อื่น ๆ ผลนี้อาจจะเกี่ยวข้องกับความแตกต่างในการทำงานของเอนไซม์ชนิดเส้นใยและลักษณะโครงสร้างของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันตามที่แนะนำโดย Maltin, balcerzack, ทิลลีย์และ delday (2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปัจจุบันศึกษาปรับปรุงเจ็บเนื้อผลอายุ
และอัตราของ tenderization มีมากขึ้นใน Podolian กว่าในสายพันธุ์อื่น ๆ ผลนี้อาจเกี่ยวข้องกับความแตกต่างในกิจกรรมเอนไซม์ในระบบ ไฟเบอร์ชนิดและลักษณะโครงสร้างระหว่างสายพันธุ์ต่าง ๆ แนะนำโดย Maltin, Balcerzack, Tilley และ Delday (2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาในปัจจุบันที่สูงวัยได้ในการปรับปรุงความอ่อนโยนเนื้อ
และในอัตราดอกเบี้ยของ tenderization ก็มากยิ่งกว่าใน podolian กว่าในสายอื่นๆที่ ส่งผลให้โรงแรมแห่งนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับความแตกต่างในการทำงาน ประเภท ไฟเบอร์ enzymatic และลักษณะโครงสร้างของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันไปตามที่แนะนำโดย maltin balcerzack tilley และ delday ( 2003 )