2.3.1. Nutritional assessmentBody w

2.3.1. Nutritional assessment
Body weight, height, and BMI [weight/height2] were recorded.
Mid-arm circumference [MAC] and triceps skinfold thicknesses
[TST] were measured by a single examiner using a Harpenden
calliper; the mean of three consecutive measurements was used for
the study. The Mini Nutritional Assessment score [MNA] was
recorded and daily dietary intakes were estimated over a 3-day
period in the week following admission.
During their hospital stay, the patients received the usual diet
given in hospitals of the Paris teaching-hospital network [AP-HP],
which supplies 2200 kcal/day on average with 55% carbohydrates,
30% fat, and 15% protein. Foods and fluids were given orally.
Additional helpings, beverages, and snacks were offered routinely.
A single dietician recorded the energy and protein intakes immediately
after each meal based on portion-size estimates and on
food-composition information from the CIQUAL database, using
Mac 2 Win software 1990e2000 [Altura Software Inc., Pacific
Grove, CA, USA]. Oral supplements were also recorded with the
help of the ward nurses. Dietary intakes were estimated in grams
over a 3-day period in the week following admission.
Serum albumin was measured using a BNII analyser [Siemens,
Saint-Denis, France] and C-reactive protein was measured by
immunoturbidimetry using an Advia 1650 analyser [Siemens].
Serum was collected simultaneously for assays of Zn, Se, and vitamins
A, C, and E. Serum vitamin C was assayed using highperformance
liquid chromatography with fluorometric detection,
after stabilisation and extraction with a metaphosphoric acid solution;
the detection limit was 4 mmol/L and the normal range for
the laboratory was 28e85 mmol/L. After deproteinisation with pure
ethanol and extraction with hexane, vitamins A and E were separated
using reverse-phase high-performance liquid chromatography
and quantified using dual-wavelength spectrophotometry;
normal ranges for the laboratory were 1.50e2.70 mmol/L for
vitamin A and 21e35 mmol/L for vitamin E. Blood was collected in
heparin tubes [Trace Element Vacutainer Royal blue stopper,
Becton Dickinson, Rungis, France] for measurement of serum Zn
and Se using flame atomic absorption spectrometry with the AA
1100 analyser [Varian, les Ulis, France]; normal ranges for the laboratory
were 12e18 mmol/L for Zn and 0.9e1.5 mmol/L for Se.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.1 การโภชนาการการประเมินได้รับการบันทึกน้ำหนัก ส่วนสูง และ BMI [height2 น้ำหนัก]เส้นรอบวงต้นแขน [MAC] และ triceps skinfold ความหนา[TST] ถูกประเมิน โดยผู้ตรวจสอบที่เดียวที่ใช้กับ Harpendencalliper หมายความว่าวัดติดกัน 3 ใช้สำหรับการศึกษา คะแนนการประเมินโภชนาการมินิถูก [MNA]ภาคอาหารประจำวัน และบันทึกไว้ได้ประมาณกว่า 3 วันระยะเวลาในสัปดาห์ต่อไปนี้เข้าในระหว่างอยู่โรงพยาบาล ผู้ป่วยได้รับอาหารปกติในโรงพยาบาลเครือข่ายโรงพยาบาลสอนปารีส [AP-HP],ซึ่งเครื่อง 2200 กิโลแคลอรี่/วันโดยเฉลี่ยกับคาร์โบไฮเดรต 55%ไขมัน 30% และโปรตีน 15% อาหารและของเหลวที่ได้รับเนื้อหาHelpings เพิ่มเติม เครื่องดื่ม และอาหารว่างที่มีเสนออยู่เสมอDietician เดียวบันทึกภาคพลังงานและโปรตีนทันทีหลังอาหารแต่ละมื้อตามขนาดส่วนประเมิน และในข้อมูลองค์ประกอบอาหารจากการ CIQUAL ฐานข้อมูล การใช้1990e2000 ซอฟต์แวร์ Mac 2 ชนะ [Altura ซอฟต์แวร์ Inc. แปซิฟิคโกรฟ CA สหรัฐอเมริกา] อาหารเสริมปากถูกบันทึกด้วยการความช่วยเหลือของพยาบาลผู้ป่วย ภาคอาหารถูกประเมินในหน่วยกรัมระยะเวลา 3 วันในสัปดาห์ต่อไปนี้เข้าSerum albumin ถูกวัดโดยใช้ analyser BNII [ซีเมนส์แซ็ง-เดอนี ฝรั่งเศส] C – reactive โปรตีนถูกวัดimmunoturbidimetry ใช้การ analyser Advia 1650 [ซีเมนส์]เซรั่มรวบรวมกันสำหรับ assays Zn, Se และวิตามินA, C และ E. เซรั่มวิตามินซีถูก assayed ใช้ highperformancechromatography เหลวกับตรวจ fluorometricหลังจาก stabilisation และการสกัด ด้วยวิธีแก้ไขปัญหา กรด metaphosphoricตรวจสอบวงเงิน 4 mmol/L และช่วงปกติห้องปฏิบัติการถูก 28e85 mmol/L. หลังจาก deproteinisation กับบริสุทธิ์แยกเอทานอลและสกัด ด้วยเฮกเซน วิตามิน A และ Eใช้กลับเฟส chromatography เหลวประสิทธิภาพสูงและใช้ความยาวคลื่นสอง spectrophotometry; quantifiedช่วงปกติสำหรับห้องปฏิบัติการได้ mmol/L สำหรับ 1.50e2.70วิตามินเอและ mmol/L สำหรับวิตามิน 21e35 E. เลือดรวบรวมไว้ในท่อเฮพาริน [จุลธาตุ Vacutainer รอยัลบลูจุกBecton สัน Rungis ฝรั่งเศส] สำหรับวัดเซรั่ม Znและ Se ใช้เปลวไฟดูดกลืนโดยอะตอม spectrometry AA1100 analyser [แล้วแต่กำหนด les Ulis ฝรั่งเศส]; ช่วงปกติสำหรับห้องปฏิบัติการมี 12e18 mmol/L Zn และ 0.9e1.5 mmol/l สำหรับ Se

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.1 การประเมินภาวะโภชนาการ
น้ำหนักตัวสูงและค่าดัชนีมวลกาย [น้ำหนัก / height2] ถูกบันทึกไว้.
กลางแขนเส้นรอบวง [MAC] และไขว้หนา skinfold
[TST] ถูกวัดโดยผู้ตรวจสอบเดียวโดยใช้ Harpenden
calliper; ค่าเฉลี่ยของการวัดสามติดต่อกันที่ใช้สำหรับ
การศึกษา คะแนนโภชนาการนิประเมิน [MNA] ได้รับ
การบันทึกและการบริโภคอาหารในชีวิตประจำวันอยู่ที่ประมาณกว่า 3 วัน
ในช่วงสัปดาห์ต่อมาเข้ารับการรักษา.
ระหว่างการเข้าพักที่โรงพยาบาลของพวกเขาผู้ป่วยที่ได้รับอาหารปกติ
ได้รับในโรงพยาบาลของเครือข่ายการเรียนการสอนโรงพยาบาลปารีส [ AP-HP]
อุปกรณ์ที่ 2,200 กิโลแคลอรี / วันโดยเฉลี่ยที่มีคาร์โบไฮเดรต 55%
ไขมัน 30% และโปรตีน 15% อาหารและของเหลวที่ได้รับปากเปล่า.
มื้อเพิ่มเติม, เครื่องดื่มและอาหารว่างถูกนำเสนอเป็นประจำ.
นักโภชนาการเดียวบันทึกการใช้พลังงานและการบริโภคโปรตีนในทันที
หลังจากที่แต่ละมื้อตามประมาณการส่วนขนาดและ
ข้อมูลอาหารองค์ประกอบจากฐานข้อมูล CIQUAL ใช้
Mac 2 ชนะซอฟต์แวร์ 1990e2000 [Altura Software Inc. แปซิฟิก
โกรฟ, CA, USA] ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่องปากยังถูกบันทึกไว้ด้วย
ความช่วยเหลือของพยาบาลหอผู้ป่วย การบริโภคอาหารที่ถูกประมาณกรัม
ในช่วงระยะเวลา 3 วันในสัปดาห์ต่อไปนี้เข้ารับการรักษา.
ซีรั่มอัลบูมินได้รับการวัดโดยใช้การวิเคราะห์ BNII [Siemens,
Saint-Denis, ฝรั่งเศส] และ C-reactive protein โดยวัดจาก
immunoturbidimetry ใช้ Advia 1650 วิเคราะห์ [ . ซีเมนส์]
เซรั่มที่ถูกเก็บรวบรวมพร้อมกันสำหรับการตรวจสังกะสี, Se และวิตามิน
A, C, และอีเซรั่มวิตามินซีได้รับการวิเคราะห์โดยใช้ประสิทธิภาพสูง
ของเหลว chromatography มีการตรวจสอบฟลูออโร,
หลังจากที่มีเสถียรภาพและการสกัดด้วยสารละลายกรด metaphosphoric;
ขีด จำกัด ของการตรวจสอบคือ 4 mmol / L และช่วงปกติสำหรับ
ห้องปฏิบัติการเป็น 28e85 mmol / L หลังจาก deproteinisation บริสุทธิ์กับ
เอทานอลและการสกัดด้วยเฮกเซน, วิตามินเอและอีที่ถูกแยกออก
โดยใช้ย้อนกลับเฟสที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography
และปริมาณการใช้ spectrophotometry คู่ความยาวคลื่น;
ช่วงปกติสำหรับห้องปฏิบัติการเป็น 1.50e2.70 mmol / L สำหรับ
วิตามินและ 21e35 mmol / L สำหรับวิตามินอีเลือดถูกรวบรวมไว้ใน
ท่อเฮ [ติดตามธาตุ Vacutainer? จุกสีฟ้าหลวง,
Becton Dickinson, เริงกีส์ฝรั่งเศส] สำหรับการวัดของซีรั่มสังกะสี
และ Se ใช้เปลวไฟดูดซึม spectrometry อะตอมกับ AA
1100 วิเคราะห์ [Varian, les Ulis, ฝรั่งเศส]; ช่วงปกติสำหรับห้องปฏิบัติการ
เป็น 12e18 mmol / L สำหรับ Zn และ 0.9e1.5 mmol / L สำหรับ Se

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.1 . ภาวะโภชนาการประเมิน
น้ำหนัก ส่วนสูง น้ำหนัก BMI และ [ / height2 ] ที่ถูกบันทึกไว้ .
กลางเส้นรอบวงแขน [ Mac ] และ Triceps ของความหนา
[ ทั้งหมด ] วัดจำนวนผู้ตรวจสอบเดียวโดยใช้ Harpenden
วงเวียน ; ค่าเฉลี่ยของการวัด 3 ครั้งใช้
การศึกษา การประเมินภาวะโภชนาการมิคะแนน [
] คือบันทึกและการบริโภคอาหารทุกวัน ประมาณ 3 วัน ระยะเวลากว่า

ในสัปดาห์ต่อไปนี้เข้าชม ระหว่างการเข้าพักของพวกเขาในโรงพยาบาล ผู้ป่วยที่ได้รับอาหารปกติ
ให้โรงพยาบาลในเครือข่ายโรงพยาบาลของปารีสสอน [ สหรัฐอเมริกา ] ,
ซึ่งวัสดุ 2200 kcal / วัน เฉลี่ย 55% คาร์โบไฮเดรต
ไขมัน 30% และ 15 % โปรตีน อาหารและของเหลวได้รับปากเปล่า .
เพิ่มเติม helpings เครื่องดื่มและอาหารว่างได้เสนอตรวจ .
โภชนากรเดียวอัดพลังงานและโปรตีนอาหารทันที
หลังอาหารตามประมาณการส่วนขนาดและส่วนประกอบอาหาร
ข้อมูลจากฐานข้อมูล ciqual โดยใช้
Mac 2 ชนะซอฟต์แวร์ 1990e2000 [ ลตูราซอฟต์แวร์อิงค์แปซิฟิก
Grove , CA , USA ) ช่องปากอาหารเสริมยังบันทึกไว้ด้วย
ช่วยของห้องพยาบาลการบริโภคอาหารประมาณกรัม
กว่าเวลา 3 วันในสัปดาห์ต่อไปนี้การรับสมัคร
อัลบูมินถูกวัดโดยใช้ bnii วิเคราะห์ [ ซีเมนส์
เซนต์เดนิส , ฝรั่งเศส ] และ C-reactive protein ได้
immunoturbidimetry ใช้ advia 1650 วิเคราะห์ [ ซีเมนส์ ] .
เซรั่มเพื่อพร้อมสำหรับวิธีของสังกะสี , เซ และวิตามิน
A , C และ Eเซรั่มวิตามินซีซีรั่มโดยใช้วิธีโครมาโทกราฟีของเหลว highperformance

หลังจากการตรวจสอบกับ fluorometric , Stabilisation และการสกัดด้วยสารละลายกรด metaphosphoric ขีดจำกัด ;
4 mmol / L และช่วงปกติสำหรับ
ห้องปฏิบัติการ 28e85 mmol / L . หลังจาก deproteinisation กับเอทานอลบริสุทธิ์
และสกัดด้วยเฮกเซน , วิตามิน A และ E ได้แยกทางกัน
โดยใช้วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูงกลับเฟสและเชิงปริมาณ โดยใช้วิธีความยาวคลื่น dual
;
ปกติช่วงสำหรับการทดลองใช้ 1.50e2.70 mmol / L สำหรับ
วิตามินและ 21e35 มิลลิโมล / ลิตรสำหรับวิตามินอี ในเลือดถูกเก็บในหลอดเฮปาริน
[ ธาตุ vacutainer  ฟ้าอุด
เบ็กเติ้นดิค Rungis , ฝรั่งเศส ) , วัดของ สังกะสี
เซรั่มใช้ Flame Atomic absorption spectrometry และ SE กับ AA
1100 วิเคราะห์ [ โพเลซูว์ลิส , ฝรั่งเศส , ] ; ช่วงปกติสำหรับห้องปฏิบัติการ
ถูก 12e18 มิลลิโมล / ลิตร สำหรับใน 0.9e1.5 mmol / L สำหรับ เซ