The material response in the dynami

The material response in the dynamic frequency sweep
(Fig. 2b) is typical for a weak gel. In the frequency range
applied, G0 is larger than G00 with both moduli showing a
frequency dependence. However, below ca. 1Hz the rate of
increase in G0 and G00 was greater (92 and 48 Pa/Hz,
respectively) than the increase between 1 and 5Hz (34 and
18 Pa/Hz, respectively). Thus, the material shows liquidlike
behaviour at low frequencies and near solid-like
behaviour at higher frequencies. These findings are in
general agreement with Mason and Friis (2001) who
describe the rheological behaviour of rapeseed oil body
emulsions (recovered under different conditions as applied
in this study) at pH 3.1 as reminiscent of the behaviour of a
weak gel. However, values for G0 and G00 reported by
Mason and Friis were much lower (175 and 60 Pa,
respectively) which is perhaps due to the lower fat content
(15%) of their preparations. Nonetheless, these values may
be inflated above expected values for emulsions with this
fat content due to the likely presence of significant levels of
extraneous material/protein in their crude preparations.
Samples were increasingly shear thinning with increasing
disperse phase content (Fig. 3). At concentrations below
40% w/w oil content and above shear rates of 50 s1, the
sample showed Newronian behaviour. The shear thinning
behaviour is likely to be the result of weak droplet
flocculation occurring in this emulsion system at pH 7;
depletion flocculation seems unlikely in our system since
obtained from a separate more rigorously washed Sunflower-
seed oil body preparation with 1.2% protein (dry
weight basis) compared with the 7.3% protein (dry weight
basis) present in this preparation. For simplicity of data
interpretation, further studies into the effects of pH and
CaCl2 concentration were carried out on oil body emulsions
with p20wt% oil phase content where the flow
behaviour is Newtonian

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตอบสนองวัสดุในกวาดความถี่แบบไดนามิก(รูปที่ 2b) เป็นเรื่องปกติสำหรับเจลอ่อน ในช่วงความถี่ใช้ G0 ที่มีขนาดใหญ่กว่า G00 moduli ทั้งสองแสดงความพึ่งพาความถี่ อย่างไรก็ตาม ด้านล่าง ca. 1Hz อัตราเพิ่มใน G0 และ G00 ถูกมาก (92 และ 48 Pa/Hzตามลำดับ) มากกว่าการเพิ่มขึ้นระหว่าง 1 และ 5 Hz (34 และPa 18/Hz ตามลำดับ) ดังนั้น วัสดุแสดง liquidlikeพฤติกรรม ที่ความถี่ต่ำ และ ใกล้ เหมือนของแข็งพฤติกรรมที่ความถี่สูง ค้นพบเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงทั่วไปกับเมสันและ Friis (2001) ที่อธิบายพฤติกรรมของร่างกายน้ำมันเมล็ดต้นไหลอิมัลชัน (กู้ภายใต้เงื่อนไขที่นำไปใช้ในการศึกษานี้) ที่ pH ที่ 3.1 เป็นของพฤติกรรมของการเจอ่อนแอ อย่างไรก็ตาม ค่า G0 และ G00 รายงานโดยเมสันและ Friis ถูกมากต่ำ (175 และ 60 Paตามลำดับ) ซึ่งเป็นอาจจะเนื่องจากไขมันต่ำ(15%) การเตรียมการของพวกเขา กระนั้น ค่าเหล่านี้อาจเป็นลมด้านบนค่าที่คาดไว้สำหรับ emulsions นี้ไขมันเนื่องจากแนวโน้มของระดับนัยสำคัญไม่เกี่ยวข้องวัสดุ/โปรตีนในการเตรียมการของพวกเขาดิบตัวอย่างมากขึ้นแรงเฉือนบางกับเพิ่มระยะ disperse เนื้อหา (รูป 3) ที่ความเข้มข้นที่ด้านล่าง40% w/w น้ำมันเนื้อหา และอัตราเฉือน 50 s 1 การตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าพฤติกรรม Newronian แรงเฉือนบางพฤติกรรมจะเป็นผลอ่อนหยดเกาะกลุ่มที่เกิดขึ้นในระบบนี้อิมัลชันที่ pH 7ดูเหมือนว่าสูญเสียเกาะกลุ่มไม่น่าในระบบตั้งแต่ได้จากการแยกล้างอย่างจริงจังมากขึ้นดอกทานตะวัน-การเตรียมร่างกาย มีโปรตีน 1.2% (แห้งน้ำมันเมล็ดน้ำหนักพื้นฐาน) เมื่อเทียบกับโปรตีน 7.3% (น้ำหนักแห้งbasis) ในการเตรียมการนี้ สำหรับความเรียบง่ายของข้อมูลตีความ ศึกษาเพิ่มเติมในผลกระทบของ pH และความเข้มข้นของ CaCl2 มีขึ้นในร่างกายน้ำมัน emulsionsp20wt %น้ำมันขั้นตอนเนื้อหาที่ไหลพฤติกรรมเป็น Newtonian

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตอบสนองของวัสดุที่ใช้ในความถี่กวาดแบบไดนามิก
(รูป. 2B) เป็นเรื่องปกติสำหรับเจลที่อ่อนแอ ในช่วงความถี่
ที่ใช้ G0 มีขนาดใหญ่กว่า G00 มีทั้งโมดูลแสดง
พึ่งพาความถี่ แต่ด้านล่างแคลิฟอร์เนีย 1Hz อัตรา
การเพิ่มขึ้นใน G0 และ G00 สูง (92 และ 48 Pa / เฮิรตซ์
ตามลำดับ) กว่าการเพิ่มขึ้นระหว่าง 1 และ 5Hz นี้ (34 และ
18 Pa / เฮิร์ตซ์ตามลำดับ) ดังนั้นวัสดุที่แสดงให้เห็น liquidlike
พฤติกรรมที่ความถี่ต่ำและอยู่ใกล้กับของแข็งเช่น
พฤติกรรมที่ความถี่สูง การค้นพบเหล่านี้อยู่ใน
ความตกลงทั่วไปว่าด้วยเมสันและ Friis (2001) ที่
อธิบายพฤติกรรมการไหลของเรพซีดร่างกายน้ำมัน
อิมัลชัน (กู้คืนภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันเช่นนำไปใช้
ในการศึกษานี้) ที่ pH 3.1 เป็นที่ชวนให้นึกถึงพฤติกรรมของที่
เจลที่อ่อนแอ อย่างไรก็ตามค่า G0 และ G00 รายงานโดย
เมสันและ Friis ต่ำมาก (175 และ 60 ป่า
ตามลำดับ) ซึ่งเป็นอาจจะเป็นเพราะปริมาณไขมันต่ำ
(15%) ของการเตรียมการของพวกเขา อย่างไรก็ตามค่าเหล่านี้อาจ
จะสูงขึ้นดังกล่าวข้างต้นคาดว่าค่าสำหรับอิมัลชันนี้มี
ปริมาณไขมันเนื่องจากการปรากฏตัวที่มีแนวโน้มของระดับสำคัญของ
ภายนอกวัสดุ / โปรตีนในการเตรียมน้ำมันดิบของพวกเขา.
กลุ่มตัวอย่างเป็นผอมบางเฉือนมากขึ้นกับการเพิ่ม
เนื้อหาเฟสแยกย้ายกัน (รูปที่. 3) ที่ระดับความเข้มข้นด้านล่าง
40% w / W ปริมาณน้ำมันและสูงกว่าอัตราการเฉือนของ 50 S? 1
ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นพฤติกรรม Newronian เฉือนผอมบาง
พฤติกรรมที่มีแนวโน้มที่จะเป็นผลมาจากหยดอ่อนแอ
ตะกอนที่เกิดขึ้นในระบบอิมัลชันนี้ที่ pH 7;
พร่องตะกอนดูเหมือนว่าไม่น่าอยู่ในระบบของเราตั้งแต่
ที่ได้รับจาก Sunflower- แยกต่างหากล้างอย่างเคร่งครัดมากขึ้น
เมล็ดเตรียมร่างกายน้ำมันที่มีโปรตีน 1.2% (แห้ง
โดยน้ำหนัก) เมื่อเทียบกับโปรตีน 7.3% (น้ำหนักแห้ง
พื้นฐาน) ในปัจจุบันนี้การเตรียมความพร้อม สำหรับความเรียบง่ายของข้อมูล
การตีความการศึกษาต่อไปในผลกระทบของค่า pH และ
ความเข้มข้น CaCl2 ถูกดำเนินการในร่างกายอิมัลชันน้ำมัน
ที่มีเนื้อหาเฟสน้ำมัน p20wt% ที่ไหล
พฤติกรรมของนิวตัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุที่ตอบสนองในกวาดความถี่แบบไดนามิก( รูปที่ 2B ) ชนิดเจลอ่อน ในช่วงความถี่ประยุกต์ , G0 มีขนาดใหญ่กว่าเส้นใย g00 ทั้งแสดงขึ้นอยู่กับความถี่ . แต่ด้านล่างประมาณ 1Hz อัตราเพิ่มมากขึ้นและมี g00 G0 ( 92 และ 48 PA / เฮิร์ตซ์ ,ตามลำดับ ) เพิ่มขึ้นกว่าระหว่าง 1 และ 5HZ ( 34 และ18 Hz PA / ตามลำดับ ) ดังนั้นวัสดุที่แสดง liquidlikeพฤติกรรมที่ความถี่ต่ำและของแข็ง เช่น ใกล้พฤติกรรมที่ความถี่สูง ข้อมูลเหล่านี้ในข้อตกลงกับเมสัน ฟรีส ( 2001 ) ที่อธิบายพฤติกรรมการไหลของน้ำมันเรพซีด ร่างกายอิมัลชัน ( หายภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน เช่น ใช้ในการศึกษานี้ ) ที่พีเอช 3.1 เป็นรำลึกของพฤติกรรมของเจลอ่อน อย่างไรก็ตาม ค่าสำหรับ G0 g00 และรายงานโดยเมสัน และฟรีสลดลงมาก ( 175 และ 60 PA ,ตามลำดับ ) ซึ่งอาจจะเนื่องจากการลดไขมันร้อยละ 15 ของการเตรียมของ อย่างไรก็ตามค่าเหล่านี้อาจจะพองข้างต้นคาดว่าค่าสำหรับอิมัลชันด้วยนี้ปริมาณไขมันเนื่องจากการแสดงแนวโน้มของระดับนัยสำคัญของโปรตีนในการวัสดุดิบที่เตรียมการการเพิ่มจำนวนมากขึ้น แรงเฉือนเฟสกระจายเนื้อหา ( รูปที่ 3 ) ที่ความเข้มข้นด้านล่าง40 % w / w และปริมาณน้ำมันสูงกว่าอัตราเฉือน 50 S1 ,ตัวอย่าง พบพฤติกรรม newronian . เฉือนบางพฤติกรรมน่าจะเป็นผลของตัวอ่อนรวมตะกอนที่เกิดขึ้นในระบบอิมัลชันนี้ที่ pH 7 ;การรวมตะกอนในระบบของเรา เพราะดูเหมือนว่าไม่น่าที่ได้จากแยกเพิ่มเติม rigorously ทานตะวัน - ล้างเมล็ดพันธุ์ การเตรียมร่างกายด้วยโปรตีน 1.2% ( น้ำมันแห้งน้ำหนักพื้นฐาน ) เมื่อเทียบกับ 7.3% โปรตีน ( น้ำหนักแห้งการเตรียมพื้นฐาน ) ในปัจจุบันนี้ สำหรับความเรียบง่ายของข้อมูลการตีความ จากการศึกษาผลของ pH และผลิต พบว่าในส่วนของตัวน้ำมันมีปริมาณน้ำมัน p20wt % ซึ่งการไหลของเฟสพฤติกรรมคือ นิวตัน