It was difficult to call him a geni

It was difficult to call him a genius. That kind of word was more suited to the likes of Kaya, and basically, Joseph didn’t like to call a chef a genius. Because he felt that the effort he had poured all his life betrayed him. However, talent could exist in whatever theme, and Jo Minjoon was one of the person he had seen with the best talent. It was like that even without taking into account the absolute sense of taste.

He had already heard through Alan that Emily proposed him to walk the road of an epicurean. Joseph thought that it was a really horrible offer. Jo Minjoon was probably a chef that would remain in the history of cooking. So if he ended his life by evaluating the dishes of others, there would be nothing more meaningless than that.

Even while Joseph was sending him that fierce sight, Jo Minjoon didn’t notice at all. He rested the pork in a sauce made by mixing ginger, chopped garlic, barbecue sauce, soy sauce, red wine, sugar, and lemon juice.

After that, it was the turn to fry the samgyeopsal. After frying it until only the exterior got seared and keeping the juice, you boiled that and steamed it after wrapping it along with the dongpo pork sauce. And that’s how you completed the Hong Kong style dongpo pork. Jo Minjoon put the dongpo pork in the starting-to-boil oil, and immediately started to handle the pork meat that was going to be used in the meatball.

Shoulder meat. The fiber of this part was rough and the muscles were tough, and it wasn’t a part that had good texture. You normally boiled it for long or sliced it thinly to use it as pork chop. So of course, this part wasn’t good to be used as meat ball because it was better to use a part that had the less amount of fat possible.

If you weren’t skilled in handling meat, that process would be so hard it could take you many minutes. Some would think that you only had to mince it and slice it, but just because you striked the knife, the fiber wouldn’t be cut that easily. If you didn’t take into account the strength and angle, as well as the texture of the meat, it was a process that could only take longer.

However, Jo Minjoon’s hands were fast. When the samgyeopsal got cooked to the point he wanted, the minced meat was already mixed with dill. The amount of the shoulder meat wasn’t much, but even so, having finished the meat dough in the short time the samgyeopsal was getting seared was a really excellent thing. Jo Minjoon first put the samgyeopsal in a pot with boiling water. Then, the judges approached Jo Minjoon’s countertop and opened their mouths.

“Minjoon, there’s not even half the time now. Do you think you will be able to finish it?”
“Yes. It’s just like I have calculated.”
“Before I saw that you fried dongpo pork and boiled it……. Will you be able to save the rough texture of the dongo pork that way?”
“I’m planning to cook it in a Hong Kong style. I’m not planning to make the exterior hard and the interior soft, but i’m planning to also make the exterior soft.”
“……..Hong Kong style dongpo pork. Good. Do well.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกเขาเป็นอัจฉริยะ ชนิดของคำว่าเพิ่มเติมเหมาะกับชอบของ Kaya และโดยทั่วไป โจเซฟไม่ชอบเรียกพ่อครัวเป็นอัจฉริยะ เพราะเขารู้สึกว่า ความพยายามเขาได้เทชีวิตของเขา ทรยศเขา อย่างไรก็ตาม ความสามารถอยู่ในชุดรูปแบบ และ Jo Minjoon เป็นหนึ่งในบุคคลที่เขาได้เห็น มีคนเก่งสุด มันเป็นเช่นนั้นได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงสัมผัสรสชาติแน่นอนเขาได้ยินผ่านอลันเอมิลี่เสนอเขาเดินถนนของการติดตามการควบคุม โจเซฟคิดว่า มันเป็นข้อเสนอที่น่ากลัวจริง ๆ Jo Minjoon เป็นพ่อครัวที่จะยังคงอยู่ในประวัติศาสตร์การทำอาหาร ดังนั้นถ้าเขาจบชีวิตของเขาการประเมินอาหารของผู้อื่น จะมีอะไรที่ไม่มีความหมายยิ่งกว่านั้นแม้ในขณะที่โจเซฟถูกส่งเขาสายตาที่ดุร้าย Jo Minjoon ไม่คุ้นเลย เขาวางเนื้อหมูในซอสที่ทำ โดย ผสมขิง กระเทียม ซอสบาร์บีคิว ซอสถั่วเหลือง ไวน์แดง น้ำตาล น้ำมะนาวหลังจากนั้น มันก็ไปทอด samgyeopsal หลังจากทอดจนด้านนอกมีซอส และรักษาน้ำผลไม้ คุณที่ต้ม และข้าวสวยหลังจากห่อพร้อมกับน้ำจิ้มหมู dongpo และนั่นคือวิธีที่คุณสมบูรณ์ฮ่องกงสไตล์ dongpo หมู Jo Minjoon ใส่หมู dongpo ในน้ำมันเดือดเริ่มต้น และทันทีเริ่มที่จะจัดการกับเนื้อหมูที่จะใช้ในลูกชิ้นเนื้อไหล่ ไฟเบอร์ของ part นี้คือหยาบ และกล้ามเนื้อได้ยาก และมันไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งที่มีเนื้อ คุณปกติต้มนาน หรือหั่นบาง ๆ เพื่อใช้เป็นหมูสับ ดังนั้นแน่นอน นี้ไม่ดีจะใช้เป็นลูกชิ้นเพราะมันดีกว่าการใช้เป็นส่วนหนึ่งที่มีปริมาณน้อยของไขมันเป็นไปได้ถ้าคุณไม่มีทักษะในการจัดการเนื้อสัตว์ กระบวนการที่จะยากมันอาจใช้เวลาหลายนาที บางคนจะคิดว่า คุณมีไปสับมัน และเชือดมัน แต่เพียงเพราะคุณ striked มีด ใยจะไม่ตัดที่ได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณไม่คำนึงถึงความแข็งแรง และมุม ตลอดจนเนื้อสัมผัสของเนื้อ มันเป็นกระบวนการที่เฉพาะอาจใช้เวลานานอย่างไรก็ตาม Jo Minjoon มือได้อย่างรวดเร็ว เมื่อ samgyeopsal ที่สุกได้ที่จุดที่เขาต้องการ เนื้อสับถูกผสมกับผักชีลาวแล้ว จำนวนเนื้อไหล่ไม่มาก แต่ถึงกระนั้น มีเสร็จแล้วเนื้อแป้งในเวลาอันสั้น samgyeopsal ได้รับซอสเป็นสิ่งยอดเยี่ยมจริง ๆ Jo Minjoon แรกใส่ samgyeopsal ที่ในหม้อที่มีน้ำเดือด แล้ว ผู้พิพากษาเข้าหาเคาน์เตอร์ Jo Minjoon และเปิดปากของพวกเขา"Minjoon มีไม่ได้ครึ่งเวลาขณะนี้ คุณคิดว่า คุณจะสามารถที่จะจบ""ใช่ เป็นเหมือนผมได้คำนวณไว้""ก่อนที่ผมเห็นว่า คุณ dongpo หมูทอด และต้มมัน. ... คุณจะสามารถบันทึกหมู dongo เนื้อหยาบวิธี"“I’m planning to cook it in a Hong Kong style. I’m not planning to make the exterior hard and the interior soft, but i’m planning to also make the exterior soft.”“……..Hong Kong style dongpo pork. Good. Do well.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกเขาเป็นอัจฉริยะ ชนิดของคำว่าเป็นมากขึ้นเหมาะกับคนที่ชอบของ Kaya และพื้นโจเซฟไม่ชอบที่จะเรียกพ่อครัวอัจฉริยะ เพราะเขารู้สึกว่าความพยายามที่เขาได้เทตลอดชีวิตของเขาทรยศเขา อย่างไรก็ตามความสามารถที่สามารถอยู่ในสิ่งที่สนุกและโจ Minjoon เป็นหนึ่งในคนที่เขาเคยเห็นมากับพรสวรรค์ที่ดีที่สุด มันเป็นเช่นนั้นได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงความรู้สึกของการลิ้มรสแน่นอน.

เขาได้ยินแล้วผ่านอลันเอมิลี่ที่เสนอให้เขาเดินถนนของเจ้าสำราญ โจเซฟคิดว่ามันเป็นข้อเสนอที่น่ากลัวจริงๆ โจ Minjoon อาจจะเป็นเชฟที่จะยังคงอยู่ในประวัติศาสตร์ของการทำอาหาร ดังนั้นถ้าเขาจบชีวิตของเขาโดยการประเมินอาหารของคนอื่น ๆ ก็จะไม่มีอะไรที่ไม่มีความหมายมากกว่านั้น.

แม้ในขณะที่โจเซฟถูกส่งให้เขารู้ว่าสายตาที่รุนแรงโจ Minjoon ไม่ได้สังเกตเห็นที่ทั้งหมด เขาวางเนื้อหมูในซอสที่ทำจากขิงผสมกระเทียมสับซอสบาร์บีคิวซอสถั่วเหลือง, ไวน์แดง, น้ำตาลและน้ำมะนาว.

หลังจากนั้นก็หันไปทอด Samgyeopsal หลังจากการทอดมันจนเหลือเพียงภายนอกได้อ่อนและการเก็บรักษาน้ำผลไม้คุณต้มและนึ่งมันหลังจากที่ห่อมันไปพร้อมกับซอสหมู Dongpo และนั่นเป็นวิธีที่คุณเสร็จสิ้นสไตล์หมู Dongpo ฮ่องกง โจ Minjoon ใส่หมู Dongpo ในน้ำมันเริ่มต้นไปต้มและทันทีที่เริ่มที่จะจัดการกับเนื้อหมูที่กำลังจะถูกนำมาใช้ในลูกชิ้น.

เนื้อไหล่ เส้นใยของส่วนนี้เป็นหยาบและกล้ามเนื้อได้ยากและมันก็ไม่ได้เป็นส่วนที่มีเนื้อสัมผัสที่ดี ปกติคุณต้มมันนานหรือหั่นบาง ๆ ก็จะใช้มันเป็นหมูสับ ดังนั้นแน่นอนส่วนนี้ไม่ดีที่จะใช้เป็นลูกชิ้นเพราะมันเป็นเรื่องที่ดีที่จะใช้เป็นส่วนหนึ่งที่มีจำนวนน้อยของไขมันที่เป็นไปได้.

ถ้าคุณไม่ได้มีทักษะในการจัดการกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นกระบวนการที่จะให้มันยาก อาจจะใช้เวลาหลายนาทีคุณ บางคนอาจจะคิดว่าคุณจะต้องสับมันและเชือดมัน แต่เพียงเพราะคุณตีมีดใยจะไม่ถูกตัดได้อย่างง่ายดาย หากคุณไม่ได้คำนึงถึงความแข็งแรงและมุมเช่นเดียวกับพื้นผิวของเนื้อมันเป็นกระบวนการที่จะสามารถใช้อีกต่อไป.

แต่มือโจ Minjoon ของได้อย่างรวดเร็ว เมื่อ Samgyeopsal โดนปรุงสุกไปยังจุดที่เขาต้องการเนื้อสับผสมแล้วกับผักชีฝรั่ง ปริมาณของเนื้อไหล่ได้ไม่เท่าไหร่ แต่แม้ดังนั้นเมื่อจบแป้งเนื้อสัตว์ในช่วงเวลาสั้น ๆ Samgyeopsal ถูกได้รับการอ่อนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมจริงๆ โจ Minjoon ใส่ครั้งแรก Samgyeopsal ในหม้อที่มีน้ำเดือด จากนั้นผู้พิพากษาเข้าหาเคาน์เตอร์โจ Minjoon และเปิดปากของพวกเขา.

"Minjoon มีไม่ถึงครึ่งเวลาในขณะนี้ คุณคิดว่าคุณจะสามารถที่จะจบหรือไม่ "
" ใช่ ก็เช่นเดียวกับผมได้คำนวณ. "
" ก่อนที่ผมเห็นว่าคุณหมูทอด Dongpo ต้มมัน ...... คุณจะสามารถที่จะบันทึกเนื้อหยาบของเนื้อหมู Dongo วิธีการที่? "
" ฉันวางแผนที่จะทำมันในสไตล์ฮ่องกง ฉันไม่ได้วางแผนที่จะทำให้ภายนอกอย่างหนักและการตกแต่งภายในที่นุ่ม แต่ฉันวางแผนที่จะยังทำให้ด้านนอกนุ่ม. "
" ...... หมู ..Hong ฮ่องกง Dongpo สไตล์ ดี. ทำได้ดี."

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันก็ยากที่จะเรียกเขาว่า อัจฉริยะ ชนิดของคำ น่าจะเหมาะกับชอบของ คายะ และโดยทั่วไป โจเซฟ ไม่ชอบเรียกพ่อครัวอัจฉริยะ เพราะเขารู้สึกว่า ความพยายามเขาเททั้งชีวิตของเขาทรยศเขา อย่างไรก็ตาม พรสวรรค์อาจมีอยู่ในรูปแบบใด และ โจ มินจุน เป็นหนึ่งในคนที่เขาเคยเห็นที่มีพรสวรรค์ที่ดีที่สุด มันเหมือนกับว่า โดยไม่ต้องคำนึงถึงความรู้สึกสัมบูรณ์ของรสชาติเขาได้ยินแล้วผ่านอลันที่เอมิลี่เสนอให้เขามาเดินถนนของเจ้าสำราญ . โจเซฟ คิดว่ามันเป็นข้อเสนอที่น่ากลัวจริงๆ โจ มินจองคงเป็นเชฟที่จะยังคงอยู่ในประวัติศาสตร์ของการปรุงอาหาร ดังนั้น ถ้าเขาได้จบชีวิตลง โดยการประเมินอาหารของผู้อื่น ก็จะไม่มีความหมายมากกว่านั้นแม้ในขณะที่โยเซฟก็ส่งเขาที่ดุร้าย สายตา , โจ มินวู ไม่ได้สังเกตอะไรเลย เขาพักหมูในซอสโดยผสมขิง กระเทียม ซอสบาร์บีคิว ซอสถั่วเหลือง ไวน์ แดง น้ำตาล และมะนาวหลังจากนั้นมันก็หันไปทอด samgyeopsal . หลังจากทอดจนไหม้เกรียม และรักษาเฉพาะ ภายนอก มีน้ำผลไม้ที่คุณต้มและนึ่ง หลังจากห่อพร้อมกับตงพอหมูซอส และนั่นคือวิธีการที่คุณเสร็จสิ้นสไตล์ฮ่องกงตงพอหมู โจ มินจุน ใส่หมูตงพอเริ่มต้มในน้ำมันและทันทีเริ่มต้นที่จะจัดการกับหมูที่กำลังจะถูกใช้ในลูกชิ้น .ไหล่เนื้อ เส้นใยหยาบ และ กล้ามเนื้อส่วนนี้ได้ยาก และไม่ใช่ส่วนที่มีพื้นผิว ปกติคุณต้มมันนานหรือหั่นบาง ๆประปรายเพื่อใช้เป็นหน้าหมู ดังนั้นแน่นอน ส่วนนี้ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่จะใช้เป็นลูกชิ้น เพราะมันถูกดีที่จะใช้ส่วนนั้นมีปริมาณไขมันน้อยกว่าที่เป็นไปได้หากคุณไม่ได้มีทักษะในการจัดการเนื้อ กระบวนการนั้นจะยากมันอาจใช้เวลาหลายนาที บางคนอาจจะคิดว่าแค่สับหั่นมัน แต่เพียงเพราะคุณเริ่มมีด ใยจะไม่ตัดมันได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณไม่ได้คำนึงถึงความแข็งแรงและมุม รวมทั้งพื้นผิวของเนื้อ มันเป็นกระบวนการที่อาจใช้เวลานานแต่มือของโจ มินจองได้เร็ว เมื่อ samgyeopsal มีสุกไปยังจุดที่เขาต้องการ เนื้อสับแล้วผสมกับอื่น จํานวนไหล่เนื้อไม่มาก แต่แม้ดังนั้น มีเนื้อแป้งเสร็จในเวลาสั้น samgyeopsal กำลังไหม้เกรียมเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมจริงๆ โจ มินจองก่อนวาง samgyeopsal ในหม้อต้มน้ำ แล้วผู้พิพากษาก็ โจ มินจองเคาน์เตอร์และเปิดปาก" มินจอง มีไม่ถึงครึ่งเลย คุณคิดว่าคุณจะสามารถที่จะทำมัน "" ครับ มันเหมือนกับที่ผมคำนวณ”" ก่อนที่ผมจะเห็นคุณทอดตงพอหมูและต้มมัน . . . . . . . คุณจะสามารถที่จะบันทึกพื้นผิวขรุขระของโกหมูแบบนี้ "" ฉันวางแผนที่จะทำมันในสไตล์ฮ่องกง . ฉันวางแผนจะให้ภายนอกและภายในนุ่มมาก แต่ฉันวางแผนที่จะให้ภายนอกนุ่ม”" . . . . . สไตล์ฮ่องกงตงพอหมู ดี ทำดี”