If your fried rice tend to come out

If your fried rice tend to come out mushy and oily, or if you have hard time to get a balanced taste, this video tutorial is for you!

I will show you here in a very simple way how to fry the prefect fried rice. I will show you how to bring together the flavors to each rice grain without massacring or drowning them in oil.

For this video, I have chosen to present from the uncountable fried rice recipes my version of elegant, fried rice with crabs. A gourmet version that compliment the crab sweetness and is not at all that hard to prepare.

I am using fresh home steamed crabs, fragrant long grain Thai Jasmine rice and organic eggs. The seasonings are minimal — only light soy sauce and yellow bean paste, a pinch of sugar, salt and white pepper. I am taking great care not overpower the fresh delicate sweetness of the crabs with aggressive seasoning. To further enrich the crabs flavor and giving it a silky texture, I am using a bit of unsalted butter to scramble the eggs before adding it to the rice. You may notice that I am gently scrambling the eggs, keeping in threads both the yellow color of the yolks and the egg whites colors to compliment the overall dish texture and presentation.

Classically Crab fried rice is served with a wedge of lime, and garnished with spring onion, coriander and the crabs claws.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้าข้าวของทอดมักจะ ออกมามัน และ mushy หรือถ้าคุณมีเวลายากที่จะได้รับรสชาติที่สมดุล วิดีโอการสอนนี้สำหรับคุณ!

ผมจะแสดงให้คุณที่นี่ในง่ายมากวิธีการทอดอย่างข้าวผัด ฉันจะแสดงวิธีการนำรสชาติให้แต่ละเมล็ดข้าว โดย massacring หรือจมไปในน้ำมัน

สำหรับวิดีโอนี้ ฉันเลือกที่จะนำเสนอจากสูตรข้าวผัดอังกฤษรุ่นฉันข้าวหรูหรา ผัดกับปู รูปร้าน ที่ชมเชยความหวานหอมปูว่าไม่ยากที่จะทำ

ผมใช้ปูนึ่งสดบ้าน ข้าวหอมเมล็ดยาวข้าวหอมมะลิ และไข่อินทรีย์ เครื่องปรุงรสมีน้อยที่สุด — อ่อนซอสถั่วเหลืองและถั่วเหลืองวาง หยิก น้ำตาลเท่านั้น เกลือและพริกไทยขาว ฉันกำลังทำดีดูแลไม่เอาชนะความหวานหอมอ่อนสดของปูกับรสที่ก้าวร้าว แก่เพิ่มเติม รสชาติปูและให้มันเนื้อซิลคี้โอคส์ ฉันใช้บิต unsalted เนยในการกวนไข่ก่อนที่จะเพิ่มข้าว คุณอาจสังเกตเห็นว่า ผมกำลังแปลงเบา ๆ ไข่ ในกระทู้ทั้งสีเหลืองสีแดง และไข่ขาวสีชมเชยรวมจานพื้นผิวและงานนำเสนอ

รายละเอียดปูข้าวผัดเสิร์ฟพร้อมลิ่มของมะนาว และตกแต่ง ด้วยหอม ผักชี และก้ามปู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ้าข้าวผัดของคุณมีแนวโน้มที่จะออกมาอ่อนและมันหรือหากคุณมีเวลาที่ยากที่จะได้รับรสชาติที่สมดุลวิดีโอกวดวิชานี้เหมาะสำหรับคุณ! ฉันจะแสดงที่นี่ในวิธีที่ง่ายมากวิธีการทอดข้าวผัดนายอำเภอ ฉันจะแสดงวิธีการที่จะนำมารวมกันรสชาติเมล็ดข้าวแต่ละโดยไม่ต้อง massacring หรือจมน้ำพวกเขาในน้ำมันสำหรับวิดีโอนี้ผมได้เลือกที่จะนำเสนอจากข้าวผัดนับไม่ได้สูตรรุ่นของฉันที่สง่างาม, ข้าวผัดปู รุ่นร้านอาหารที่ชมเชยความหวานปูและไม่ได้เลยยากที่จะเตรียมความพร้อมให้ผมใช้ที่บ้านปูนึ่งสดเมล็ดยาวที่มีกลิ่นหอมของข้าวหอมมะลิไทยและไข่อินทรีย์ รสน้อย - ซอสเพียงแสงถั่วเหลืองและถั่วสีเหลืองหยิกของน้ำตาลเกลือและพริกไทยขาว ฉันกำลังการดูแลที่ดีไม่ได้เอาชนะความหวานที่ละเอียดอ่อนของปูสดที่มีรสก้าวร้าว เพื่อเพิ่มรสชาติปูและให้มันเนื้อเนียนฉันใช้บิตของเนยจืดเพื่อแย่งไข่ก่อนที่จะเพิ่มข้าว คุณอาจสังเกตเห็นว่าผมเบา ๆ scrambling ไข่เก็บรักษาในหัวข้อทั้งสีเหลืองของไข่แดงและไข่ขาวสีเพื่อชมเชยเนื้อจานโดยรวมและนำเสนอคลาสสิกข้าวผัดปูเสิร์ฟพร้อมลิ่มของมะนาวและโรยหน้าด้วย ต้นหอมผักชีและกรงเล็บปู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้าข้าวทอดของคุณ มักออกมาเละ และมัน หรือถ้าคุณมีเวลาที่ยากที่จะได้รับรสชาติที่สมดุล , วิดีโอกวดวิชานี้คือสำหรับคุณ !

ผมจะแสดงให้คุณที่นี่ในวิธีที่ง่ายมากวิธีการทอด prefect ข้าวผัด ผมจะแสดงให้คุณเห็นวิธีที่จะนำด้วยกันรสชาติแต่ละข้าวโดยไม่ฆ่าหรือจมน้ำในน้ำมัน

สำหรับวิดีโอนี้ฉันได้เลือกที่จะนำเสนอจาก uncountable ข้าวผัดสูตรรุ่นของฉันของหรูหรา ข้าวผัดปู อาหารรุ่นที่ชมเชย ปูหวาน และไม่ได้ทั้งหมดที่ยากที่จะเตรียม

ผมใช้บ้านสด ปูนึ่ง หอมเมล็ดยาวข้าวและไข่อินทรีย์ เครื่องปรุงน้อยที่สุด - ซีอิ๊วขาว และถั่วเหลือง , หยิกของน้ำตาลเกลือและพริกไทยขาว ฉันดูแลไม่ดี เอาชนะความหวานอ่อนสดของปูกับก้าวร้าวปรุงรส เพิ่มเติม เพิ่มปู รสชาติ และให้เนื้อเนียน ผมใช้บิตของเนยจืดเพื่อช่วงชิงไข่ก่อนที่จะเพิ่มไปยังข้าว คุณอาจสังเกตเห็นว่า ผมค่อย ๆตะเกียกตะกายไข่การรักษาในหัวข้อทั้งสีเหลือง สีของไข่แดงและไข่ขาวสีที่จะชมเชยรวมอาหารจานเนื้อและนำเสนอ

คลาสสิก ข้าวผัดปูเสิร์ฟกับลิ่มของมะนาว และโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และปูด้วยกรงเล็บ