Most of phytochemicals in the whole grain rice are present in the
bran fraction consisting of bran layers (pericarp, seed coat, nucellus,
and aleurone) and the germ. Phytochemicals in whole grain rice are
present in lipophilic, hydrophilic, and insoluble forms. Tocopherols,
tocotrienols, and c-oryzanol, are major lipophilic fractions of whole
grain rice and their health-beneficial potential have been proposed
(Cicero & Gaddi, 2001). Whole grain rice also contains hydrophilic
phenolic compounds such as tricin, ferulic acid, caffeic acid,
and methoxycinnamic acid, which are reported to have a cancerpreventive
potential (Hudson, Dinh, Kokubun, Simmonds, & Gescher,
2000). However, the majority of phenolic compounds are bound
covalently to cell wall component (Pérez-Jiménez & Saura-Calixto,
2005). Some of these phenolics are thought to be hydrolysed from
their attached macromolecule by intestinal enzymes, and some
reach the colon intact where they are released by colonic microflora
(Saura-Calixto, Serrano, & Goni, 2007). The free phenolic compounds
in the digestive tract can take action, either on site and/or at remote
sites after absorption, against the incidence of colon cancer and
other chronic diseases
Most of phytochemicals in the whole grain rice are present in thebran fraction consisting of bran layers (pericarp, seed coat, nucellus,and aleurone) and the germ. Phytochemicals in whole grain rice arepresent in lipophilic, hydrophilic, and insoluble forms. Tocopherols,tocotrienols, and c-oryzanol, are major lipophilic fractions of wholegrain rice and their health-beneficial potential have been proposed(Cicero & Gaddi, 2001). Whole grain rice also contains hydrophilicphenolic compounds such as tricin, ferulic acid, caffeic acid,and methoxycinnamic acid, which are reported to have a cancerpreventivepotential (Hudson, Dinh, Kokubun, Simmonds, & Gescher,2000). However, the majority of phenolic compounds are boundcovalently to cell wall component (Pérez-Jiménez & Saura-Calixto,2005). Some of these phenolics are thought to be hydrolysed fromtheir attached macromolecule by intestinal enzymes, and somereach the colon intact where they are released by colonic microflora(Saura-Calixto, Serrano, & Goni, 2007). The free phenolic compoundsin the digestive tract can take action, either on site and/or at remotesites after absorption, against the incidence of colon cancer andother chronic diseases
การแปล กรุณารอสักครู่..
ที่สุดของสารอาหารจากพืชในข้าวธัญพืชที่มีอยู่ในส่วนรำประกอบด้วยชั้นรำ (เปลือกหุ้มเมล็ด, เลี้ยงเนื้อเยื่อ, และ aleurone) และเชื้อโรค phytochemicals ข้าวธัญพืชที่มีอยู่ในlipophilic, น้ำและรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำ tocopherols, tocotrienols และคโอรีมีเศษส่วน lipophilic ที่สำคัญของทั้งข้าวเมล็ดและศักยภาพสุขภาพประโยชน์ของพวกเขาได้รับการเสนอชื่อ(ซิเซโรและบัลลังก์, 2001) ข้าวเมล็ดทั้งยังมีน้ำสารประกอบฟีนอลเช่น tricin กรด ferulic กรด caffeic, และกรด methoxycinnamic ซึ่งจะมีการรายงานจะมี cancerpreventive ที่มีศักยภาพ (ฮัดสัน Dinh, Kokubun, Simmonds และเกสเชอร์, 2000) แต่ส่วนใหญ่ของสารประกอบฟีนอจะผูกพันcovalently ส่วนประกอบของผนังเซลล์ (Pérez-Jiménezและ Saura-Calixto, 2005) บางส่วนของฟีนอลเหล่านี้มีความคิดที่จะย่อยจากโมเลกุลที่แนบมาของพวกเขาโดยเอนไซม์ในลำไส้และบางคนถึงลำไส้ใหญ่เหมือนเดิมที่พวกเขาจะปล่อยออกมาจากจุลินทรีย์ที่ลำไส้ใหญ่(Saura-Calixto, Serrano และอิน, 2007) สารประกอบฟีนอลฟรีในทางเดินอาหารสามารถดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งในสถานที่และ / หรือระยะไกลที่เว็บไซต์หลังจากการดูดซึมกับอุบัติการณ์ของมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคเรื้อรังอื่นๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..
ที่สุดของ phytochemicals ในข้าวทั้งเมล็ด อยู่ในส่วนของรำข้าว ประกอบด้วย
รำข้าว ( เยื่อหุ้มเมล็ดชั้นเปลือก , นิวเซลลัส
, , และ ลิวโรน ) และเชื้อโรค phytochemicals ในเมล็ดข้าวทั้ง
ปัจจุบัน ลิโพฟิลิกน้ำและรูปแบบ , ลง โทโคเฟอรอล และโทโคไทรอีน , c-oryzanol
, ,
) ทั้งหมดเป็นหลักลิโพฟิลิกข้าวและสุขภาพที่เป็นประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นได้รับการเสนอ
( ซิเซโร&กัดดี , 2001 ) เมล็ดข้าวที่มีสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดนอกจากนี้น้ำ
เช่น tricin , ferulic acid และกรด Caffeic ,
, methoxycinnamic กรด ซึ่งมีรายงานว่ามีศักยภาพ cancerpreventive
( ฮัดสัน ดิง โคคุบุน & Gescher ไซมอนด , , , , ,
) อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ของสารประกอบฟีนอลจะผูกพัน
covalently กับผนังเซลล์ ( เปเรซ Jim é nez & saura calixto
, 2005 ) บางส่วนของผลเหล่านี้คิดว่าจะผ่านจากโมเลกุลของเอนไซม์ในลำไส้โดยแนบ
ถึงลำไส้ใหญ่ และเหมือนเดิมที่พวกเขาจะออกโดยเครื่องหมายไมโคร
( saura calixto เซอราโน &โกนี่ , 2007 ) สารประกอบฟีนอลิกฟรี
ในระบบทางเดินอาหารสามารถดําเนินการทั้งในเว็บไซต์และ / หรือที่เว็บไซต์ระยะไกล
หลังจากการดูดซึม ต่อต้านการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และ
โรคเรื้อรังอื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..